Churrasco com a marca do lombo com osso (fogo aberto, forno, fritadeira)

[nesta marinada]

Churrasco com a marca do lombo com osso (fogo aberto, forno, fritadeira)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Lombo de porco com osso	6 porções
marinado	1,5 litros
Salsicha p / c ou salame p / c	150 g
Queijo	150 g
Maionese	2 colheres de sopa. eu.
Cogumelos secos ou frescos	2 pcs
Verduras congeladas (ou frescas)	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Dividido pedaços de lombo Eu marinei aqui nesta marinada e eles ficaram comigo por exatamente 5 dias em temperaturas de -2 a +2 na varanda. No dia da cozedura, retire a carne, descasque as folhas de chá, coloque numa grelha para fazer vidro. Se a marinada não for do seu agrado, deixe marinar a carne como está acostumado. Amo mel + molho de soja + sal + especiarias + balsâmico + óleo vegetal. Prepare o recheio. Rale a linguiça e o queijo em um ralador grosso. Esfarele os cogumelos secos embebidos (ou frescos) não grosseiramente. Misture tudo com ervas e tempere com maionese... Em uma porção de carne, faça cortes com uma faca afiada com um bolso... Coloque o recheio no bolso - cerca de 2-3 colheres de chá. Prenda com um palito ... Polvilhe as peças acabadas com óleo vegetal. Eu tenho uma ótima azeitona com manjericão. Em seguida, cozinhe a carne de qualquer maneira disponível para você. Uma lareira aberta em uma grade é o ideal. Grelha transportadora - ótimo! A grelha é maravilhosa! Não tenho essa oportunidade agora. Portanto, eu primeiro frito em fogo alto em uma panela e depois asse um pouco. GOSTOSO! Não posso explicar os processos químicos, mas a carne é picada por esta receitasuculento por dentro e assado por fora! Eu recomendo tentar!

O prato é projetado para

6 porções

Observação

Há muitos anos que preparo carnes segundo esta receita. A receita surgiu de forma inesperada e gostei muito. Agora se tornou nossa família. Um fato agradável da vida de nossa família está associado a esta receita. Muitos anos atrás (quando o filho mais velho já era adulto e o do meio ainda não estava lá), fomos para o sul em Tuapse como um selvagem. Os proprietários eram líderes muito hospitaleiros - uma grande família jovem - eles tiravam dinheiro de nós de forma puramente simbólica. Como resultado, economizamos muito e podíamos pagar mais. Por isso, no final, decidimos agradecer ao nosso hoyai e cozinhar esta carne. Estávamos filmando o setor privado, então estávamos grelhando. Os proprietários gostaram muito da receita (bem como da receita dranikovclaro), que somos amigos até hoje e já estamos nos visitando.

Que interessante! Precisa tentar)

Que interessante! Precisa tentar)

Irisha, bom ver! Obrigado por visitar myasko!

[Irina]

Irina, e em AG em que temperatura e por quanto tempo você recomendaria para cozinhar. Receita deliciosa

[Irina]

Irina, e em AG em que temperatura e por quanto tempo você recomendaria para cozinhar. Receita deliciosa

a 150 por cerca de 30 minutos, isto é se marinado na marinada especificada - ali a carne é imersa em água fervente, portanto, é selada. E então mais alguns minutos em uma temperatura mais alta para a beleza. Mas isso é de memória - eu não cozinho no AG há muito tempo.

Obrigado ! Com certeza vou tentar na próxima semana.

Oh, eu cometi um erro, desculpe. com pressa

Irisha !!! Boa ideia!
Eles não fizeram alguns kebabs, mas não pensaram em rechear e fritar em fogo aberto! Obrigada pela ideia e pelo sonho de verão !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrishka, você é um stakhanovita puro. Admiro seu trabalho árduo e atitude positiva. com prazer arrasto a receita para a lixeira.

Oh, eu cometi um erro, desculpe. com pressa

não se preocupe - você pode editar sua mensagem

[Nakapustina]

Nakapustina- Natasha, Rada-dms-Olechka, Chuchundrus-Natushechka, obrigado meninas pela atenção com a receita.

[Irishka!]

Irishka! Como é gostoso! Shish kebab recheado é uma ideia incomparável! Você sabe surpreender e agradar com um gostinho interessante!
Obrigado!

[Irina]

Irinaque kebabs! Eu definitivamente farei isso. Algo me diz que meu marido será uma delícia indescritível.
Acho que o lombo pode ser substituído por um pescoço magro.

Você sabe surpreender e agradar com um gostinho interessante!

Obrigada querida por não me deixar com sua atenção!

Acho que o lombo pode ser substituído por um pescoço magro.

Obrigado Tanya por sua atenção! Não sei sobre o pescoço - ainda não experimentei, mas ficarei feliz em saber o resultado!

[Irina]

Irina, carnes e carnes e que tipo de empresa ela produz?! Irina-tumanof Meu amável!

[Irina]

Irina, carnes e carnes e que tipo de empresa ela produz?! Irina-tumanof Meu amável!

oh Natasha às vezes me parece que é apenas uma fábrica de transportadores

e não diga, ao mesmo tempo))))

e não diga, ao mesmo tempo))))

oh você pode finalmente ser uma fábrica!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mmm ... que carne, com certeza vou cozinhar, obrigado !!!

mmm ... que carne, com certeza vou cozinhar

Louise não é verdade - com certeza vou cozinhar e te conto mais tarde! Quão!

eu prometo

[Irina]

Irina, obrigado pela receita, ficou deliciosa e suculenta. Levei a carne no armazém da fazenda, uma costeleta de porco com osso, embora fosse bem grossa, 3 costeletas por quilo, meu marido agüentava uma com facilidade, mas minha mãe e eu não batíamos em uma, tinha que dividir com os gatos. Foi um ensaio, no sábado virão as crianças e virão convidados, repito. De novo

obrigado pela receita, ficou deliciosa e suculenta

Boa sorte Natasha, cozinhe com prazer! Obrigado por compartilhar o resultado!

Irisha, você sabe como surpreender, você cozinhou tão gostoso !!! Você é nossa feiticeira !!! Obrigado pela receita original !!! Acho que você pode grelhar em uma frigideira, a gás, como em fogo aberto :-) :-) Chamamos esse kebab de osso. Obrigado, querido!!!

Obrigado pela receita original !!! Acho que você pode cozinhar em uma assadeira, a gás, como em fogo aberto:

Meu natusechka - obrigado por não perder minhas receitas! Eu também

Como você pode perder um gostoso assim :-) :-) depois de você e você não vai acompanhar, de manhã você planeja uma coisa, à noite você lê muito gostoso e começa ... e aí você quer também :-) :-) depois de suas receitas você varre metade da geladeira :-): -) :-) Obrigado querido !!!

Ah ah ah! Eu perdi tudo!
Eu cozinho essa carne "com bolsos". Mas não em conserva, e coloque abacaxi em lata com cebola crua dentro. Delicioso!

Como você pode perder um sabor tão gostoso :-)

nós somos glutões. É crônico!

Delicioso!

sim Tanyusha boa carne é difícil de estragar!

Bem, Irin, você subestima as habilidades dos indivíduos!

Bem, Irin, você subestima as habilidades dos indivíduos!

Bem, atual se você derramar sal ou queimar!

Isso também é muito!

Isso também é muito!

Finalmente, chegou a vez da carne)) pela manhã nada na marinada
Irlandês, cinco dias não serão demais?

Finalmente, chegou a vez da carne)) nada na marinada da manhã
Irlandês, cinco dias não serão demais?

Tanya é com você. Água fervente derramada? Você o guarda depois de esfriar no frio? Bem, não menos de um dia com certeza!

Água fervente derramada? Você o guarda depois de esfriar no frio?

Bem, sim, coloquei na marinada quente, e agora está na varanda)) cheira delicioso, coloco na geladeira um pouco mais tarde.
OK)) então vou pegar a média de ouro: três dias.

Bem, sim, coloquei na marinada quente, e agora está na varanda)) cheira delicioso, coloco na geladeira um pouco mais tarde.
OK)) então vou pegar a média de ouro: três dias.

É isso!

Bem, não menos de um dia com certeza!

um dia não chega, cozinhei a carne de acordo com a sua receita de aniversário, não pensei em marinar com antecedência, então em um dia eu cozinhei e a carne não deu tempo de marinar direito, até o cheiro de temperos é fraco, e não tinha gosto de defumado, da próxima vez farei como se fosse necessário

Não pensei em marinar com antecedência, então em um dia cozinhei e a carne não teve tempo de marinar direito,

certamente não o suficiente. também depende da espessura da peça

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinka, pegue meu chapéu!
asas marinadas na marinada, então todos pensaram que eram pernas
que estou arrastando para os favoritos, é claro .... mas!. paciência não será suficiente até o verão ... sem airfryer ... boom para fazer no forno .. .. temperatura e tempo por favor me diga

temperatura e tempo por favor me diga

Alyonushka, obrigado por notar a carne. Este é o nosso favorito da família, é uma pena que raramente cozinhamos
Mas não vou te dizer a temperatura - meu forno está mentindo com certeza, não tem termômetro, está ajustado automaticamente, mas eu noto que está mentindo. Portanto, dê uma olhada periodicamente.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irk e Irk! para ver o cruel concebido! Bem, isso deve ser escrito tão claramente que você não consegue entender nada ... arraste a garrafa
Tenho medo de secar .. .. é um pecado para mim ... é por isso que eu pergunto ..

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irk e Irk! para ver o cruel concebido! Bem, isso deve ser escrito tão claramente que você não consegue entender nada ... arraste a garrafa
Tenho medo de secar .. .. é um pecado para mim ... é por isso que eu pergunto ..

Bem Duc a noite toda Manet compôs parabéns. ... No meu forno, a temperatura é ajustada automaticamente. E como não há termômetro, não vejo a temperatura real. Mas noto que às vezes ele mente. Portanto, tenho medo de aconselhar. Se houver medo de secar demais, é melhor assar, coberto com papel alumínio. E, em seguida, ligue a grelha para corar. Bem, ou gosto no processo.

Portanto, tenho medo de aconselhar.

Cat, eu entendo ... vou romper, não sou casado no primeiro dia

Por isso, relato: ontem fritei dois pedaços de lombo com osso segundo a receita (para teste) mas com uma digressão, sem recheio. O resultado é delicioso! Comiam tudo tão rápido que não havia tempo de fotografar e nada.
Muito obrigado por suas receitas detalhadas!

O resultado é delicioso!

Tanyusha é aceito! Obrigado querido por compartilhar o resultado!

Obrigado por compartilhar suas deliciosas receitas conosco!

azeitona com manjericão

Pergunta: óleo comprado ou caseiro. Não vi à venda, sapo está estrangulando, caro

Pergunta: óleo comprado ou caseiro. Não vi à venda, sapo está estrangulando, caro

no começo foi comprado. agora caseiro, como o sal de Adyghe.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinaaaa, então eu pensei que era seu amigo, e você ... porque alguém não come bacon lá, então você ligou para todo mundo, mas nãããão eu, é por isso que vou torturá-lo, vou gostar ...
Venho de longe ... comprei carne! Usei a marinada a que você se refere ... Fiquei interessado naquela sobre a qual você escreve casualmente mel, manteiga, tra-ta-ta e todos os casos ... há alguma proporção?. Ou tudo à vista? E por quanto tempo a carne deve marinar nesta marinada em particular?
esperando uma resposta, corto a carne em porções!