Shashlik em marinada de kefir de cebola com kiwi

[2 pcs muito maduros ou 4 pcs]

Shashlik em marinada de kefir de cebola com kiwi

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
2 kg de porco (presunto ou pescoço)
0,5 l de kefir
6-8 lâmpadas
1 colher de sopa de mistura de especiarias tandoori ou kebab
2 pcs muito maduros ou 4 pcs

Método de cozimento

• Churrasco....
  
• Talvez este seja um dos pratos mais queridos por todos. Existem toneladas de diferentes receitas e métodos de marinada para preparar esta carne infinitamente deliciosa.
  
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• Eu uso kiwi quando não há tempo para uma marinada completa (5-6 horas), mas preciso conservar dentro de 2-3 horas ou não há confiança na qualidade (maciez) da carne.
  
• Misturamos a marinada e o shashlik com as mãos - a carne deve ser sentida.
  
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• Corte a cebola em meias rodelas e esprema e amasse muito bem para que o suco apareça, despeje no kefir, acrescente o tandoori e misture tudo. Corte o kiwi ao meio, retire a polpa com uma colher de chá, amasse com as mãos até ficar um purê e acrescente à marinada.
  
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• Corte a carne em tiras de 3-4 x 3-4 cm ao longo do grão, depois atravesse com 2-3 cm de espessura, coloque a carne na marinada e misture. Então vamos mexer a cada 30 minutos até o momento do cozimento, para que a carne fique marinada por igual e o kiwi não a corroa. Cubra a tigela com um shish kebab com um prato ou tampa e deixe no quarto T. Se estiver muito calor, encontramos o lugar mais fresco da casa ou a sombra do lado de fora. Você pode colocá-lo na geladeira por um curto período de tempo após 1 hora. Já que marinamos no kefir, ele precisa de calor.
  
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• Colocamos no espeto no comprimento se retângulos forem obtidos.
  
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[Lika]

Lika muito obrigado pela receita
E se você fizer shashalyk no forno, a que temperatura é desejável?