Lg HB-2001BY. Pão de milho

Lg HB-2001BY. Pão de milho

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
1 ovo, água de descanso	1h + 2 colheres de sopa. eu
Farinha de trigo	3h
Farinha de milho	1h
Sal	1,5h eu
Açúcar	3ª eu
Leite em pó	3ª eu
Manteiga	3ª eu
Levedura	2,5h eu

Método de cozimento

• Na receita original, acrescenta-se milho enlatado (0,5 h), mas não gosto, mas sem ele fica um pouco mais saboroso e o pão não tão cru. sua principal vantagem é o rápido, em apenas algumas horas e já está pronto.
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• 

O prato é projetado para

1000gr.

Hora de preparar:

2h

Programa de culinária:

Rápido (5A)

Bom Dia! Recentemente comprei uma máquina de fazer pão e estou começando a dominá-la. Não me diga se ele tem uma função - apenas produtos assados?
Pretendo assar pão sem fermento, preciso de uma revisão longa e nenhum programa serve para o todo.
Planejo amassar separadamente, revisar separadamente e depois assar.

[Anz]

Anz , obrigado pela receita! Vou ter que tentar.

Elena_KamchO modo de cozimento é chamado de "Cupcake".
60 min de cozimento + 10 min de resfriamento.

No mesmo tópico, todas as "mãos não alcançaram" para perguntar qual é a temperatura ideal para a prova? Quem pode responder?
40 graus é muito? Se você conseguir ficar a 40 graus, o resultado será ótimo.
No modo "Iogurte", fiquei o tempo que precisei, depois "Cupcake" e pronto.

[PapAnin]

PapAnin, obrigado pela resposta!
Você já tentou assar pão no programa Keks? Como descobri?

E sobre a revisão no modo "Iogurte", eu li que eles fazem isso. Vou tentar nos próximos dias e escrever sobre os resultados.
Pelo menos o fermento amadurece neste modo, cresce e não morre.

Elena, ainda não experimentei no modo "Cupcake".

Por favor, escreva sobre a revisão, muito interessante.

Estou falando sobre minhas experiências.
Amasse a massa (centeio-trigo feito de farinha integral apenas com fermento) na configuração "francesa" e deixe repousar durante a noite. A massa cresceu bastante, e o fermento é muito jovem, acho que isso ainda desempenhou um grande papel.
No dia seguinte, descongelei no modo "Iogurte" por cerca de 3,5 horas. Eu me levantei muito melhor.
Vou continuar a fazer experiências com revisão neste modo. Só que o fermento não se agita, fica meio inativo, não sei bem o que fazer para que comece a crescer ...
Eu tirei as fotos, mas quando você olha a beleza que todo mundo tem, fica inconveniente até colocar seus "tijolos" ...

Elena, muito obrigado. Também tentarei com este modo.
Se você tiver novidades, por favor nos avise.

Elena, muito obrigado. Também tentarei com este modo.
Se você tiver novidades, por favor nos avise.

OK!
Ela assou no modo "Cupcake". Está tudo bem assado, as laterais e o fundo são até um pouco crocantes e o topo é bem leve.

Muito obrigado!
No modo "Cupcake", o cozimento é 10 minutos a mais do que nos modos "pão".
Aparentemente, portanto, parece mais frito.

Muito obrigado!
No modo "Cupcake", o cozimento é 10 minutos a mais do que nos modos "pão".
Aparentemente, portanto, parece mais frito.

Ainda não ...
Gostaria que a crosta superior fosse curtida. A cor da crosta não pode ser selecionada no modo queque?

Eu nem sei.
Parece-me que a seleção da cor da crosta não está ligada aos modos, é uma configuração separada.
Eu acho que isso deve resultar. Precisa verificar.

Eu nem sei.
Parece-me que a seleção da cor da crosta não está ligada aos modos, é uma configuração separada.
Eu acho que isso deve resultar. Precisa verificar.

A cor da crosta no programa "Cupcake" NÃO ESTÁ SELECIONADA! Infelizmente

A cor da crosta no programa "Cupcake" NÃO ESTÁ SELECIONADA! Infelizmente

A cor da crosta no programa "Cupcake" NÃO ESTÁ SELECIONADA! Infelizmente

Muito desconfortável!
Eu me pergunto se há uma escolha em outras máquinas de pão ao escolher o programa "Cozimento"?

Muito desconfortável!
Eu me pergunto se há uma escolha em outras máquinas de pão ao escolher o programa "Cozimento"?

Claro que sim, aparentemente
Mas isso não me incomoda muito - no programa Keks (Baking), o pão é cozido tão bem

Elena, muito obrigado. Também tentarei com este modo.
Se você tiver novidades, por favor nos avise.

Bom Dia! Estou escrevendo minhas conclusões sobre a revisão.
Mesmo assim, decidi que no modo Iogurte a massa está quente. Agora eu uso o seguinte método: pego uma almofada de borracha, encho com água fervente, enrolo em uma toalha e coloco no microondas. Coloquei um prato com uma massa de prova neste prédio e fecho o microondas! A massa sobe notavelmente!
No entanto, como resultado, asso no forno.Para meu gosto, é melhor e mais poroso.

Por algum motivo, todos discutiram qualquer coisa no tópico, mas não sobre pão de milho. Eu gostaria muito de saber não as proporções em partes, mas especificamente em gramas, o peso da farinha e da água. E então você não quer estragar a comida em vão.

[Qual é o tamanho do copo medidor (copo) em sua máquina de pão?]

Por algum motivo, todos discutiram qualquer coisa no tópico, mas não sobre pão de milho. Eu gostaria muito de saber não as proporções em partes, mas especificamente em gramas, o peso da farinha e da água. E então você não quer estragar a comida em vão.

Vem aqui primeiro Qual é o tamanho do copo medidor (copo) em sua máquina de pão? e saiba a capacidade do copo para este x / fogão - 240 ml.
Agora vem aqui Quantidade de ingredientes principais em um copo medidor e colher e temos cerca de 150 gramas de farinha de trigo nesta xícara. E assim por diante ... começou a aritmética
E vamos ao assunto O pão branco mais fácil feito de farinha de trigo e asse pão!

Você já tentou substituir a água por suco de milho em lata?

O que causou o problema de substituição?
Qualquer líquido pode ser usado se for do seu gosto, e água e líquido de ervilha de milho - experimente

[Admin]

Admin, Meu marido gosta muito de pão de milho pede mais sabor, hoje vou tentar colocar com suco em vez de água.

hoje vou tentar colocar com suco em vez de água

Olga! Por favor, conte-nos sobre o que aconteceu. Muito interessante!)

Diante do fato de que nas latas de milho 340g há muito pouco líquido, apenas 65g. Eu também tive que fazer salada