Fabricante de iogurte - escolha, comentários, questões de operação (2)

Apenas Daewoo com um temporizador automático não tome. E ainda - em Daewoo, a água não é derramada entre as latas durante o cozimento?

Em nenhum lugar eles escrevem que água está sendo derramada, então eu acho que não. em suma, meu marido já comprou) Daewoo, sem temporizador automático) agora espero que funcione bem! Mal posso esperar que ele chegue e vou tentar fazer iogurte) obrigado pelo conselho)

Olhe na página anterior, lá está a minha crítica sobre Daewoo DI-9261 Verdade, eu a tenho apenas para o terceiro dia e sou leigo. mas, pela terceira vez, tudo deu certo para mim: iogurtes e creme de leite. Eu não tenho tempo para cozinhar - eles comem))) Eu coloco à noite por 7-8 horas, de manhã na geladeira por 2 horas e voila. Ontem fiz com açúcar e baunilha - delicioso

Excelente! Eu também quero! para que fique deliciosa e imediatamente))) Li sua crítica) não há muitas análises sobre Daewoo aqui, mas as que existem são meio boas) Espero, e terei sorte! meu marido já comprou hoje, também Daewoo, apenas 8224, não há display e temporizador. já que não fui avisado com ele), vou tentar à noite!

Em nenhum lugar eles escrevem que água está sendo derramada, então eu acho que não. em suma, meu marido já comprou) Daewoo, sem temporizador automático) agora espero que funcione bem! Mal posso esperar que ele chegue e vou tentar fazer iogurte) obrigado pelo conselho)

Oh, que rapidez, parabéns pela sua compra! Quando pedi o meu, também não pude esperar. Você já comprou o fermento? Quando você fizer alguma coisa, gabar-se de nós, ou se tiver alguma dúvida, pergunte, só que isso já está no ramo sobre iniciadores bacterianos aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

Oh, que rapidez, parabéns pela sua compra! Quando pedi o meu, também não pude esperar. Você já comprou o fermento? Quando você fizer alguma coisa, gabar-se de nós, ou se tiver alguma dúvida, pergunte, só que isso já está no ramo sobre iniciadores bacterianos aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

Obrigado!) Pedi a ele hoje a caminho do trabalho para ligar para a Technosila e comprar))) foi simplesmente insuportável! Também encomendei massa fermentada, tenho de ir buscar na farmácia - encomendei o que estava em ensaio - Evitalia, Narine, Bifidumbacterina e Lactobacterina)
Com certeza vou escrever o que vai dar certo), embora talvez quando eu começar a fazer mais algumas perguntas, também vou escrever))

Obrigado!) Pedi a ele hoje a caminho do trabalho para ligar para a Technosila e comprar))) foi simplesmente insuportável! Também encomendei massa fermentada, tenho de ir buscar na farmácia - encomendei o que estava em ensaio - Evitalia, Narine, Bifidumbacterina e Lactobacterina)
Com certeza vou escrever o que vai dar certo), embora talvez quando eu começar a fazer mais algumas perguntas, também vou escrever))

Eu quero te dizer como um iniciante no fórum, se você quiser inserir uma carinha sorridente, não é feito com parênteses, como nos celulares, mas quando você escreve uma mensagem, tem carinhas engraçadas no topo . Clique no apropriado e você o terá em sua mensagem.
E você também pode preencher seu perfil para que as garotas do fórum tenham uma pequena ideia de você, para que, na ocasião, olhem lá e entendam pelo menos de onde a pessoa é. E aí eu te avisei Vivo, por exemplo, e você é da Rússia. Se estivesse indicado ali, então eu não aconselharia, sei que os russos não têm. Veja o que outras garotas escreveram no lado direito da página sob o apelido e indique o que você acha que se encaixa.
E para fazer isso é simples: clique no seu apelido e à direita você encontrará CONFIGURAÇÕES DE PERFIL.Clique aqui e preencha a linha NOME. É nesta linha que tudo o que você vê nas garotas sob o apelido é inserido - seu nome mundano, se você quiser indicar que tipo de equipamento de cozinha é, de onde você é, etc., o que achar necessário. Então, bem na parte inferior do mapa, clique em ALTERAR. E isso é tudo.
Você pode escrever mensagens em uma mensagem pessoal para alguém. se você quiser apenas bater um papo com alguém. Para isso, é necessário clicar na linha curva verde, que se encontra à direita abaixo sob a indicação da técnica e de onde é a pessoa. Não apenas onde você pressiona, mas na pessoa desonesta para quem deseja escrever.
Você pode, se não estiver claro o quê, escreva para mim, eu responderei.

Eu saberei! É a primeira vez que escrevo algo no fórum, seja ele qual for. é por isso que ainda é difícil encontrar o seu caminho, eu queria escrever onde, mas não entendi como fazer, agora vou tentar!

Eu saberei! É a primeira vez que escrevo algo no fórum, seja ele qual for. é por isso que ainda é difícil encontrar o seu caminho, eu queria escrever onde, mas não entendi como fazer, agora vou tentar!

Aprenda pouco a pouco. A propósito, o fórum tem filiais onde conterrâneos se comunicam. Aqui você é, por exemplo, de Moscou, e aqui os moscovitas se comunicam sobre alguns assuntos relacionados especificamente à sua cidade. Está aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=70.0

Yyy! E você, ainda sem multi ?! Como eu perdi isso? Venha rapidamente para um fogão lento - aqui está meu último decreto real, que está expirando! (pediu decretos - entendam)
Tan, você pode aquecer o leite no próprio desenho animado. E, finalmente, acredite em mim: a vida sem multi não é vida, mas um tormento contínuo. Você só entende isso quando você entra em alta tecnologia

APOIO, SUPORTE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

O que há de errado com o cronômetro? O fato de que ele não parece ser necessário, eu entendi, mas há algum mal da parte dele? Eu ajusto o alarme, embora haja um cronômetro, porque o próprio fabricante de iogurte não põe latas na geladeira, mas emite um bipe baixo, você não consegue ouvir nada da cozinha. Mas o placar com luz de fundo azul não é nada
Aqui está meu primeiro fanfarrão

Creme de leite (meio litro de creme de leite 10% + 2 colheres de sopa de creme de leite)

Iogurte para meio litro de leite 3,2% pasteurizado não fervido 3 colheres de sopa de iogurte "Milagre" natural, vanilina e 1 colher de chá de açúcar para provar, caso contrário não comerá salgados. Açúcar pré-dissolvido.

[Iriska1979]

Iriska1979,
Sim, o temporizador não é nada mau, mas apenas se o fabricante do iogurte não sobreaquecer e não for necessário instalar adicionalmente um termóstato. O termostato não funciona com o cronômetro.Tenho um Mulka com cronômetro, superaquece, economizo com papelão e guardanapos

Ontem tentei fazer iogurte pela primeira vez ... parece que saiu a primeira panqueca, que é grumosa ((fiz Evitalia com fermento, como tudo de acordo com as instruções, mas se passaram 11 horas (li que normalmente 12 é necessário na primeira vez), olhou - e o copo médio em cima do soro, em todos os outros há menos, mas também é claro que há ... o que isso significa? que sobreaqueceu depois tudo? ou talvez do que mais?
Fiz um copo só com leite aquecido com a adição de Biomax, tirei depois de 7 horas, experimentei - parecia normal, grosso em cima, mas quando você começa a tomar com a colher, estica um pouco. mas o que fazer com Evitalia que fermentou ???

Ontem tentei fazer iogurte pela primeira vez ... parece que saiu a primeira panqueca, que é grumosa ((fiz Evitalia com fermento, como tudo de acordo com as instruções, mas se passaram 11 horas (li que normalmente 12 é necessário na primeira vez), olhou - e o copo médio em cima do soro, em todos os outros há menos, mas também é claro que há ... o que isso significa? que sobreaqueceu depois tudo? ou talvez do que mais?
Fiz um copo só com leite aquecido com a adição de Biomax, tirei depois de 7 horas, experimentei - parecia normal, grosso em cima, mas quando você começa a tomar com a colher, estica um pouco. mas o que fazer com Evitalia que fermentou ???

Onde você leu cerca de 12 horas? Isso é muuuito!

nas instruções para Evitalia está escrito 12-14 horas, e parece que li em algum lugar aqui que a primeira vez é 12 horas.

Sim, pela primeira vez também faço Evitalia há muito tempo

E neste caso, aparentemente, ocorre superaquecimento. Eu não encontrei fermentos tão longos.

Garotas! com termostato, o iogurte ficou muito, muito gostoso !!!

Garotas! com termostato, o iogurte ficou muito, muito gostoso !!!

Multar! Para um delicioso iogurte!

Então, se superaquecimento, então você precisa colocar algo para baixo? ou então tente menos? Meninas, se alguém o fizer no Evitalia, conte-nos em detalhes como você o faz! e se superaquecido, respectivamente, todas as bactérias foram mortas lá? ou seja, eu só preciso derramar a massa resultante? e como não vai mais o fermento?

Então, se superaquecimento, então você precisa colocar algo para baixo? ou então tente menos? Meninas, se alguém o fizer no Evitalia, conte-nos em detalhes como você o faz! e se superaquecido, respectivamente, todas as bactérias foram mortas lá? ou seja, eu só preciso derramar a massa resultante? e como não vai mais o fermento?

Por que derramar? Faça panquecas, por exemplo. E você pode colocar o que quiser - papelão perfurado, guardanapos, um círculo de silicone (que é colocado sob o aquecido), uma bolsa fina, talvez você mesmo possa pensar em qualquer outra coisa. Alguém colocou espetos de madeira (para kebabs, neles - já de papelão, e depois potes. Então haverá um pequeno intervalo de ar entre o papelão e o fundo da máquina de iogurte, a temperatura já estará mais baixa. Há um campo enorme para imaginação.
Mas antes de fazer isso, você precisa entender se há superaquecimento e como é bom para o fermento. Você mediu a temperatura do produto acabado?

Estou aqui pensando agora, o que mais você poderia pensar em colocar? Para torná-lo conveniente e eficaz. Me veio à mente uma grelha de plástico, que fica na cozinha, no fundo da pia, onde os pratos são lavados. Compre um, de preferência branco, para que haja menos corantes e corte um círculo no tamanho certo. Coloque em uma máquina de iogurte e você pode colocar um papelão por cima (você pode até ser magro, ou colocar potes direto na gradinha). Assim, eles não tocarão no fundo da máquina de iogurte, que é o lugar mais quente lá. Naturalmente, a temperatura dentro dos potes também cairá. Claro, acho que essa opção é boa para quem prepara iogurte em potes com a tampa fechada. Porque, no entanto, o plástico nesta grelha não é comestível, nunca se sabe o que vai sobressair ao ser aquecido, mas para ser seguro é aconselhável procurar algum tipo de grelha de madeira, no caso extremo, gastar metade uma hora e faça você mesmo (você pode até mesmo confiar a seu filho um assunto tão responsável), para fazer - simplesmente, pegue alguns pedaços de madeira finos, os mesmos espetos, coloque-os primeiro junto, depois na forma de uma treliça e nos cruzamentos, simplesmente amarre firmemente com um fio.

[Alen-4ik]

Alen-4ik,

se alguém o fizer no Evitalia, conte-nos em detalhes como você o faz!

Sobre o iogurte no Evitalia

Verdade, coloquei mais guardanapos - 5 peças com certeza!

não, eu não medi. e mesmo nada. os potes estavam quentes, não quentes, apenas bastante quentes. Eu só os tirei da geladeira, misturei um, e resultou kefir com espuma como leite fervido. Peguei o leite em um saquinho mole e fervi, e depois passei por uma peneira, mas talvez a espuma tenha saído de qualquer maneira ou já havia espuma nas latas? não foi em vão que tive medo de não ter sucesso

e na minha máquina de iogurte no fundo havia uma espécie de círculo, nem sei dizer o que é, gordo, mas macio, não consigo imaginar com o que comparar, talvez você consiga?

e na minha máquina de iogurte no fundo havia uma espécie de círculo, nem sei dizer o que é, gordo, mas macio, não consigo imaginar com o que comparar, talvez você consiga?

Eu deixei apenas um desses círculos na parte inferior. Pts. equilibra bem a temperatura.

e na minha máquina de iogurte no fundo havia uma espécie de círculo, nem sei como dizer o que é, gordo mas macio, não consigo imaginar com o que comparar, talvez você consiga?

Eu também tenho um círculo assim em um fabricante de iogurte, é como um forro para laminado, carrolina, só que mais fino, mas ontem fiz biokefir (Good Food) com ele, superaquecimento acabou em 2 latas 41,8 e 40,6 nas restantes 37- 38
e você não tinha uma caixa de papelão dentro de um fabricante de yokurt, então eu tentei, ele abaixou mais.
hoje deixo vazio por 4 horas com 6 camadas de papel toalha - 36 a taxa não subiu mais, e 3 pcs-38, mas em latas de água 33 não entendo então aos 33 não haverá reação em bactérias não aquece até 38 agora, embora não tenha sido usado 38 de água.

E me diga, eles escrevem sobre absorventes de silicone para fazer calor, eles não fede, e como é que você precisa cortá-los de uma folha de silicone, ou são vendidos desse tamanho?

Independentemente do que você fermentar, o iogurte fica, é claro, denso, mas a textura é viscosa. E eu realmente não gosto deste, para ser honesto. Talvez alguém não tenha um pegajoso? O creme de leite fermentou com o creme de leite, mas havia creme e ainda uma espécie de estrutura de coalhada revelou-se um pouco. Mas o que mais fermentar?
A farmácia não tem nada além de Narine. Comprei, mas diz que é para uma bebida líquida de leite fermentado.

Eu tive isso no começo. Então eu fiz isso - a máquina de iogurte foi ligada por 3 horas e desligada por 4-5 horas (amadurece). Também faço com leite caseiro.

Independentemente do que você fermentar, o iogurte fica, é claro, denso, mas a textura é viscosa. E eu realmente não gosto deste, para ser honesto. Talvez alguém não tenha um pegajoso? O creme de leite fermentou com o creme de leite, mas havia creme e ainda uma espécie de estrutura de coalhada revelou-se um pouco. Mas o que mais fermentar?
A farmácia não tem nada além de Narine. Comprei, mas diz que é para uma bebida líquida de leite fermentado.

fibroso é feito quando não há temperatura suficiente. tentar fazer com a loja Activia. Embora Narine seja, obviamente, mais útil.

Ontem fiz "Prostokvashino" com leite assado com iogurte num copo "Bio-Max". Eu arrisquei e aguentei apenas 4 horas e demorou meia hora. Acabou sendo saboroso, sem nenhum ácido, quase sem viscosidade. Deixei cair 3 latas de um gole só
Agora vou fazer isso, não há lugar mais saboroso

Comprei um conjunto adicional de potes em Eldorado (8 peças por caixa, preço de 589 rublos) para a fabricante de iogurte Severin. Adequado para Moulinex e Ariet.

fibroso é feito quando não há temperatura suficiente. tentar fazer com a loja Activia. Embora Narine seja, obviamente, mais útil.

Deixe-me discordar. As bactérias (benéficas) nele contidas conferem viscosidade aos produtos.
algumas espécies de bactérias - tendem a ser "fibrosas", existem diferentes variedades de estreptococos termofílicos (que estão presentes na maioria dos iniciadores).
Então, esse estreptococo geralmente acontece:
- viscoso e sujeito a filamentos (mantém bem a consistência, geralmente sai um produto mais denso e espesso)
- menos pegajoso e menos viscoso

Deixe-me discordar. As bactérias (benéficas) nele contidas conferem viscosidade aos produtos.
algumas espécies de bactérias - tendem a ser "fibrosas", existem diferentes variedades de estreptococos termofílicos (que estão presentes na maioria dos iniciadores).
Então, esse estreptococo geralmente acontece:
- viscoso e sujeito a filamentos (mantém bem a consistência, geralmente sai um produto mais denso e mais espesso)
- menos pegajoso e menos viscoso

Eu praticamente minimizei essa viscosidade reduzindo o tempo de fermentação para 4 horas. Ao mesmo tempo, permanece uma consistência densa. O produto revelou-se ligeiramente viscoso e nada azedo. Aparentemente essas bactérias se multiplicam na condição que eu preciso.Finalmente, na 4ª tentativa, fiz uma receita excelente para mim. Em geral, você deve tentar. Meninas, não tenham medo de colocar 3, 4, 5 horas, experimente, e depois acrescente algo. É melhor do que sair dessa depois. E o açúcar, aliás, não é necessário se você desligar na hora certa.
Eu recomendo o iogurte verde biomax em um copo natural. Não havia atividade nas proximidades.

Eu relato - minha mãe fermentou bioiogurte Genesis na fabricante de iogurte VIVO. Não me atrevi a colocar o modo em 42 graus, para não queimar, coloquei em 36, mas retirei as caixas de papelão do fundo. Demorou muito, quantas horas eu não perguntei. Mas ela disse que nada azedo e tinha gosto amargo. Provavelmente a temperatura não foi suficiente ou o leite falhou (importado, fervido). Embora com este iogurte Vivovsky leite ficou ótimo. Ou fermento estragado. Embora o prazo de validade seja até fevereiro próximo. anos, mas talvez não tenha sido armazenado na geladeira antes da venda ou outra coisa. Comprei 2 sacolas, ainda tenho uma na geladeira. Vou tentar fazer sozinho, instalar 38-38.5 no termostato e fazê-lo, só não agora, caso contrário, alterno bifivit e biorezhenka em um círculo, ainda quero fazer kefir (de kefirchik Tyoma infantil). Portanto, ainda não cabe ao bioiogurte.

[Mona]

Mona
sim, estranho e desagradável
Não acho que a temperatura não tenha sido suficiente - teria azedado de qualquer maneira, só teria demorado mais tempo
Eu fiz Genesis Bioyogurt muitas vezes - é fermentado em não mais de 6 horas
e em geral Gênesis - esses fermentos são inatingíveis, eles são armazenados perfeitamente, você pode
aqui ou o leite falhou, ou o fermento não é de todo adequado

[Mona]

Mona
sim, estranho e desagradável
Não acho que a temperatura não tenha sido suficiente - teria azedado de qualquer maneira, só teria demorado mais tempo
Eu fiz Genesis Bioyogurt muitas vezes - é fermentado em não mais de 6 horas
e em geral Gênesis - esses fermentos são inatingíveis, eles são armazenados perfeitamente, você pode
aqui ou o leite falhou, ou o fermento não é de todo adequado

E, o mais importante, saiu amargo.

Virgens, felizes proprietários do termostato RT10-P01, que é vendido na Ucrânia. Eles finalmente trouxeram para mim!
Eu defino a faixa de temperatura para minha cultura inicial, superior - 42; inferior - 41,6.
A temperatura recomendada para esta cultura inicial é de 40-43 graus.

Diga-me pliz ...
Quando atinge o limite superior, o fabricante de iogurte desliga, mas a temperatura sobe mais 0,7 graus. Acho que isso é natural, porque ela não pode bam e parar abruptamente, o dez ainda está aquecendo.
Quando desce para o limite inferior, então a mesma coisa, apenas o fabricante de iogurte liga, mas o ritmo ainda cai 0,8 graus.
TOTAL: uma diferença de 2,5 graus. Isto é normal??? Ou defina um intervalo ainda menor do topo inicial - 42; inferior -41,8?

Virgem, feliz proprietária do termostato RT10-P01, que é vendido na Ucrânia. Eles finalmente trouxeram para mim!
Eu defino a faixa de temperatura para minha cultura inicial, superior - 42; inferior - 41,6.
A temperatura recomendada para esta cultura inicial é de 40-43 graus.

Diga-me pliz ...
Quando atinge o limite superior, o fabricante de iogurte desliga, mas a temperatura sobe mais 0,7 graus. Acho que isso é natural, porque ela não pode bam e parar abruptamente, o dez ainda está esquentando.
Quando desce para o limite inferior, então a mesma coisa, apenas o fabricante de iogurte liga, mas o ritmo ainda cai 0,8 graus.
TOTAL: 2,5 graus de diferença. Isto é normal??? Ou defina um intervalo ainda menor do topo inicial - 42; inferior -41,8?

Parabéns
Leia as instruções, a diferença entre as temperaturas superior e inferior deve ser de pelo menos 0,5C, caso contrário, é prejudicial para o relé do termostato - o relé pode travar.
Em geral, tudo é bom. O fato de depois de desligar o termostato, a temperatura ainda subir é normal, o dez já aqueceu e não pode resfriar imediatamente. E o fato de que ainda cai quando um determinado limite inferior é atingido também não é nada assustador. No meu limite inferior, não há menos de 0,2 ° C da temperatura definida.

Virgem, feliz proprietária do termostato RT10-P01, que é vendido na Ucrânia. Eles finalmente trouxeram para mim!
Eu defino a faixa de temperatura para minha cultura inicial, superior - 42; inferior - 41,6.
A temperatura recomendada para esta cultura inicial é de 40-43 graus.

Diga-me pliz ...
Quando atinge o limite superior, o fabricante de iogurte desliga, mas a temperatura sobe mais 0,7 graus.Acho que isso é natural, porque ela não pode bam e parar abruptamente, o dez ainda está esquentando.
Quando desce para o limite inferior, então a mesma coisa, apenas o fabricante de iogurte liga, mas o ritmo ainda cai 0,8 graus.
TOTAL: 2,5 graus de diferença. Isto é normal??? Ou defina um intervalo ainda menor do topo inicial - 42; inferior -41,8?

Bem, você estava um pouco enganado, aí você obtém 1,9 graus, não 2,5. Eu tenho um termostato. Eu tenho 3 décimos de grau entre o conjunto superior e inferior. Butterscotch escreveu que as instruções para ele dizem para não fazer mais do que 5 décimos de um grau. Você tem instruções? Joguei o meu fora, mas não coloquei em 5, pois não tem travamento, não desce imediatamente após a desconexão, mas continua subindo, tenho, aliás, um grau inteiro. Há mais de um ano, o vôo está normal. E seria aconselhável definir os valores ligeiramente mais baixos para este fermento, algo entre 40,8 - 41,1, a fim de estar mais próximo do limite inferior da temperatura recomendada para o fermento. São bacilos, seres vivos, não gostam do calor. Aqui nós, pessoas, e a 25 graus e aos 35 estamos vivos, saudáveis ​​e podemos reproduzir, mas melhor em quê? Portanto, o principal é se enquadrar no limite de temperatura, mas mais perto do inferior vai demorar um pouco mais para cozinhar, mas vale a pena.

Sim, Monochka, obrigado pelo esclarecimento. Na verdade, descobri nas instruções que você não pode defini-lo para menos de 0,5. E você contou exatamente o meu erro, eu contei algo errado.

Eu entendi sobre os limites, vou levar em consideração, muito obrigado pela resposta rápida

Outra pergunta sobre a frequência. As instruções dizem algo sobre isso, mas eu simplesmente não consigo entender se é relevante no meu caso. O indicador deve piscar?

Outra pergunta sobre a frequência. As instruções dizem algo sobre isso, mas eu simplesmente não consigo entender se é relevante no meu caso. O indicador deve piscar?

Fiquei surpreso, fui especificamente ligá-lo, para olhar. Nada está piscando para mim, nem os números nem a parte superior do indicador está piscando, ele acende exatamente em uma cor amarelo esverdeado. Talvez alguém esteja com tensão fraca, aí pisca, não sei. Minha voltagem está sempre normal e nunca notei um piscar.

Sim, eu encontrei o Temko
Monochka, eu estava falando sobre o que está escrito nas instruções do termostato. Eu simplesmente não entendo este ponto, do que se trata. O que depende do que e se isso se aplica a mim.
Talvez alguém tenha uma instrução e me responda para não escrever aqui.

E eu reajustei a temperatura, de acordo com sua recomendação.

E eu reajustei a temperatura, de acordo com sua recomendação.

Pois bem, que gostoso! Você já fez este iogurte sem termostato? Bem, para sentir antes e depois. Escreva o que aconteceu e o que aconteceu, ok?

Monochka, Tanyush, olhe o que aconteceu.
Coloquei às 4 da tarde, bom, correr à noite não é de alguma forma comme il faut. Portanto, às 3 da manhã, quando me levantei, ele ainda estava aguado, mas já às 8-30 da manhã ele era grosso. Mas obviamente ficou por muito tempo, por quase 16 horas.
Bem, o que posso dizer, ainda está um pouco aguado e há pequenos flocos. Parece um pouco enrolado.
Sem termostato, ficou muito mais líquido, mas por algum motivo era mais espesso.
Algo que eu esperava mais

Py. Sy. Tan, talvez estejamos no assunto errado de novo? Agora, sobre iogurte. Embora o fabricante de iogurte tenha um termostato.

Monochka, Tanyush, olhe o que aconteceu.
Coloquei às 4 da tarde, bom, correr à noite não é de alguma forma comme il faut. Portanto, às 3 da manhã, quando me levantei, ele ainda estava aguado, mas já às 8-30 da manhã ele era grosso. Mas obviamente ficou por muito tempo, por quase 16 horas.
Bem, o que posso dizer, ainda está um pouco aguado e há pequenos flocos. Parece um pouco enrolado.
Sem termostato, ficou muito mais líquido, mas por algum motivo era mais espesso.
Algo que eu esperava mais

Py. Sy. Tan, talvez estejamos no assunto errado de novo? Agora, sobre iogurte. Embora o fabricante de iogurte tenha um termostato.

Ol, só para ele, quanto a qualquer técnica que você precise adaptar. O que você fermentou? Na verdade, um pouco longo demais. Talvez meio grau aumente as leituras do termostato? E quanto à densidade, vai ficar na geladeira, vai engrossar um pouco mais. E como é o gosto, talvez tenha saído bem? E o termostato é uma coisa que vale a pena, basta brincar com as leituras, encontrar o ideal para sua cultura inicial. Novamente, o primeiro fermento seco é sempre longo (16 horas, pode já ter superexposto). e a substituição da placa-mãe deve ser muito mais rápida. Não se preocupe, todos nós percorremos esse caminho até fazermos amizade com uma fera desconhecida com termostato.

Não, Tanyusha, não estou chateado. Acabei de criar minhas próprias expectativas.
Fermentei como de costume Evitalia. Tudo tem o gosto de sempre, gentil, agradável. Eu superexposta cem poods, eu entendo isso. Ela colocou a placa-mãe de lado, mas ela já tinha essas partículas enroladas. E é claro que será mais rápido. Sem um termostato, demorava de 6 a 8 horas para encaixar. A colher, em princípio, nunca existiu no iogurte. Mas depende do teor de gordura do leite, pelo que entendi. E então comemos, normul.

Não experimentei outros fermentos, isso me convém. Talvez você fique entediado ...

E vou brincar de novo com o termostato, mas sabe, ainda não tem tanto soro

Não experimentei outros fermentos, isso me convém. Talvez você fique entediado ...

Ol, não se empolgue com apenas um fermento por muito tempo, senão pode resultar em dano, não benefício. Recomenda-se que algumas culturas iniciais sejam alteradas após um certo período de tempo. Aqui estão os meus, VIVO, simbilakt, streptosan, por exemplo, você precisa se alimentar para conseguir um efeito terapêutico no mínimo 2 semanas e não mais do que 2 meses. Eu normalmente me inscrevo por 1,5 mês, depois mudo. O iogurte pode ser tão longo quanto você quiser. Portanto, eu os conduzo por sua vez. Por exemplo: iogurte, estreptosano, iogurte com lactulose, simbilato e assim por diante por um mês e meio ou compre búlgaros. Algo assim. Existem todos os bacilos úteis e diferentes e todos eles são necessários ao nosso corpo. E se você comer um por muito tempo, então vai ficar muito no corpo e vai destruir todos os outros microorganismos benéficos lá, e eles também são importantes.

Tanya, eu não sabia disso. E onde ler sobre este caso? Existem artigos científicos ou o que existe?

E eu tenho comido por um ano com certeza

Py. Sy. Talvez precisemos de outro tópico? De alguma forma, a conversa flui suavemente que eu nem percebo

Hoje recebi minha térmica, aliás funciona com o meu Orion-02 (com timer). primeiro coloquei 37n e 39v, medi, quando desligou a iogurte a temperatura sobe e até chega a 42, depois coloquei 37,7n 38v, saiu igual quando desligada. sobe para 38,4 e, em seguida, cai em 6 minutos e liga-se novamente, o cronômetro embutido não é mais necessário (agora é simples). Comprei da gente uma cultura inicial na Mariupol Eco ili, esse produto começou a vender por 10 dias, grosso. atual me confunde com o nome termostato vou ver o que vai acontecer por 6 horas já;) aqui está um link para ele 🔗 na página principal abaixo sobre novos produtos ECO