Frango com leite com açafrão

Frango com leite com açafrão

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne de frango	600 g
leite	240 ml
manteiga para fritar	2 colheres de sopa
alho	4 cravos
raspas de limão	4 tiras
açafrão	pitada
sal	pitada
Pimenta preta da terra	pitada

Método de cozimento

• Aqueça o forno a 200C.
• Pegue o frango com pele e gordura, só filé (peito) vai ficar chato e sem graça.
• Lave os pedaços de carne (tenho pernas), seque, polvilhe com pimenta e sal.
• 
• Remova as raspas do limão (é conveniente fazer isso com um descascador de legumes. Se não estiver lá, corte-as com uma faca afiada. 2-3 tiras são um quarto de toda a raspa de um limão médio Tente retirar apenas a parte amarela, sem a "polpa" (branca) - ela é amarga).
• Esmague o alho com a parte plana de uma faca.
• 
• Aqueça uma frigideira em fogo alto, derreta a manteiga nela e frite o frango até ficar crocante, 3-4 minutos de cada lado.
• Coloque o alho no prato em que vai assar o frango, por cima - um pedaço de carne frita.
• Despeje o leite na frigideira onde o frango foi frito, acrescente as raspas e o açafrão. Aqueça rapidamente em fogo alto (até ferver).
• 
• Despeje o frango no molho resultante e coloque-o pré-aquecido a 200C.
• 
• Asse por 25-30 minutos até ficar macio. É muito importante despejar o molho sobre o frango durante o cozimento - despeje mais, o resultado será mais saboroso. Retire o frango do forno pelo menos 3-4 vezes e, recolhendo o molho picante com uma colher, despeje o pedaço por cima.
• Retire as raspas do molho e bata no liquidificador, esmagando os dentes de alho. (Não tenho liquidificador aqui, então coei o molho e amassei os dentes de alho na peneira).
• 
• Enfeite pode ser qualquer coisa que eu tenha - repolho frito
• Receita original de Jamie Oliver. Para 2 kg de frango uivante, a receita equivale a 1 colher de chá de açafrão. Então conte! Parece que mudei o açafrão ... O molho deveria ser bem mais leve que o meu ... Mas, coloquei uma pitada de corrente, de verdade!

O prato é projetado para

2 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Observação

Uma fonte: 🔗

[Gasha!]

Gasha! Que tipo de pernas !!! 🔗

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

geralmente classe!

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

Eh ... paciência, só paciência ...

Bem .... não, no nosso fórum, você não pode passar fome ... eu fui da aldeia .. mas já volto!

Com uma galinha?

[Gasha,]

Gasha, se em uma multicooker na padaria no Manual 150⁰Com permissão, amanhã vou encher de pernas de frango.

Por que 150? Em Dap Extinção? Lucy, eu não sei o que você tem aí no Manual, eu teria frito na Panificação, e lembrado do Ensopado ...

Com uma galinha?

Aha, espere! Você acha que se eu fizer isso, vou trazer para você ... tubos! Coma você mesmo! (Eu sou um entot ardósia, melhor homem Nunca provei açafrão. compre, cheire, mas aí vou olhar com ele ou sem ele)

[fritar]

Por que 150? Em Dap Extinção? Lucy, eu não sei o que você tem aí no Manual, eu teria frito na Panificação, e lembrado do Ensopado ...

Por que produtos assados? Faremos bem em fritar ...
MAS! por lado mais terno fritar acontece que !!!

Ksenia, é possível sem açafrão, mas com alho e raspas ... Você também pode preparar (que palavra !!!) algo como talos de aipo - couve-flor - brócolis - feijão verde - só verduras !!! Você pode simplesmente espirrar seu molho de ervas favorito!

Vic, você decide por si mesmo em quais modos, eu não tenho esses modos ...

Ksenia, é possível sem açafrão, mas com alho e raspas ... Você também pode preparar (que palavra !!!) h

Entendi! Che, eu comerei! Bem, ok, se eu vou trazer um ketsik

Entendi! Che, eu comerei! Bem, ok, se eu vou trazer um ketsik

Tudo de bom que você é!

Aqui está minha galinha.



Fabricado em multicooker Marca 37501. Modo de fritura e depois Manual 150⁰A partir de 30 minutos.

Ficou muito gostoso, mas devido à temperatura alta quase todo o molho fervia, da próxima vez coloco no Estufado (ou no Assado).

Que beleza ela é !!! Me conta, Lucy ?!

Linda e deliciosa!

🔗

[Gasha]

Gasha, e eu estava interessado em repolho, como é que é uma bela cor branco-rosa.
Solicite, também uma receita para o estúdio, plizz.

[Lyi]

Lyi, mas não tem receita ... Começo a cortar o repolho, pois tenho o suficiente na tigela - coloco uma frigideira com rast no fogo. óleo. O óleo vai esquentar - espalho a primeira porção de repolho, coloco um pouco de sal, tampo com uma tampa, o fogo não é minúsculo, mas não máximo - médio. Continuo cortando o repolho, coloco de novo, fecho com uma tampa. Eu corto o repolho, coloco, fecho com uma tampa. Normalmente, tenho três tigelas de repolho em uma frigideira (uma cabeça de repolho densa de tamanho médio). Do fundo, o repolho já está começando a dourar, - eu interfiro ... A camada superior recém-cortada cai no fundo da panela no suco de repolho, e antes do final do cozimento terá tempo de atingir o condição desejada. Aumento o fogo, tiro a tampa, coloco um pouco mais de ferrugem. ou drenar. óleo - e agora estou por perto, muitas vezes levantando com uma espátula do fundo para que não queime ... Essa é toda a sabedoria. Quando o repolho é adicionado gradualmente com aquecimento simultâneo, dá suco, é cozido e frito ao mesmo tempo. Acontece nítido e a cor é linda

[Gasha!]

Gasha!
Aqui está, sim-a-!
Nunca pensei que a salga gradativa do repolho com aquecimento simultâneo desse tal efeito.
Sempre salguei, como todos os vegetais, quando pronto.
Obrigado, com certeza vou tentar!

E eu pensei - todo mundo frita repolho assim ...

[Corte]

Corte, Sou eu novamente. Hoje com frango! Que gostoso !!! Eu nunca teria pensado que uma combinação de alho, açafrão e limão daria um sabor tão incrível. Muito obrigado por esta receita maravilhosa!

Cozinhei uma porção dupla de uma vez, troquei um pouco do leite por creme de leite (era preciso adicionar com urgência). O molho no forno ferveu pela metade, mas ficou bastante líquido, então tive um pouco de prazer: fritei uma colher de farinha na manteiga, coloquei o molho e esquentei. Com pão francês fresco este molho .... mamãe querida! Em geral, nada restou dele. Eu cozinhei basmatti para o acompanhamento, não apareceu mais nada.

Vai funcionar muito bem! Garota inteligente, Manyunya!

Gash, o que você acha, se você cozinhar um coelho assim?

Cara, estou falando de um coelho e respondi que daria certo! A carne de coelho é muito parecida com a de frango, então vai ficar bem gostosa, sem dúvida!