Caçarola de berinjela com molho bechamel com ervas provençais

Caçarola de berinjela com molho bechamel com ervas provençais

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
berinjela (grande)	5 peças
queijo parmesão	100-150 g
para molho bechamel
leite	500 ml
farinha de trigo	25 g
manteiga	25 g
cebola	1 PC
manjericão, tomilho, orégano (seco)	1 colher de chá
salsa (fresca)	1 filial
Folha de louro	1 PC
noz-moscada
sal

Método de cozimento

• Corte as beringelas em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.Se as beringelas forem novas, as películas não precisam de ser descascadas. Frite em uma frigideira sem óleo dos dois lados até dourar levemente.

• Cozinhe o molho bechamel com ervas provençais. Despeje o leite em uma panela pequena e leve ao fogo. Junte todos os temperos e uma cebola pequena cortada em 4 partes, leve para ferver, desligue, tampe e deixe por 30-40 minutos, para que o leite seja infundido e saturado com o aroma de ervas. Coe o leite por uma peneira.

• Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa vigorosamente. Despeje o leite em pequenas porções, mexendo sempre para que não haja grumos. Leve o molho para ferver, cozinhe por 3 minutos, desligue. O molho está pronto.

• Unte uma forma com óleo e despeje um pouco de molho. Coloque uma camada de berinjela, unte com molho por cima e polvilhe com um pouco de queijo ralado, acrescente um pouco de sal. Em seguida, novamente uma camada de berinjela, molho, queijo, etc., camadas alternadas. Coloque o molho restante por cima, polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido. Asse a 220 graus por cerca de 10 minutos, até que o molho comece a ferver. Reduza a temperatura para 180 graus e leve ao forno até ficar macio por cerca de 30-40 minutos. O queijo vai dourar e a berinjela deve estar macia e macia. Deixe a caçarola terminada esfriar um pouco e infunda.

• 

O prato é projetado para

5-6 porções

Programa de culinária:

forno

Observação

Formulário 20x30 cm

Oh, que beleza! É necessário colocar no cofrinho ...

[Katerina]

Katerina, Eu recomendo fazer. A caçarola é um pouco invulgar, sem as habituais beringelas a acompanhar - tomate, cebola e pimento, mas com um sabor muito delicado que se derrete na boca.

Deve ser delicioso.

muito saboroso

[Gala]

Gala, Aula! Gostoso !!! Exatamente o que amo, devo fazer com urgência!

[Stavr]

Stavr, então você precisa fazer isso sem demora

[Gala]

Gala, no desenho animado provavelmente não será? A crosta do queijo não vai assar. Experimente na Princesa, ou não vai dar tempo de assar, não acha?

[Rita]

Rita, em um multicooker não está certo. Não conheço as possibilidades das princesas, não tenho. Acho que não vai funcionar melhor do que no forno.

É uma delícia! Também adicionei alho e endro. Eu quero tentar fazer com carne em panelas

Estou feliz por ter gostado do prato.

Eu quero tentar fazer com carne em panelas

Esta opção também é possível. Seja criativo!