Panasonic SD-2502. Pão branco puro

Olá a todos os membros do fórum! Cheguei às suas, esperançosamente amigáveis, fileiras.
Comprei o P 2502 há alguns dias, depois de longas andanças na rede. Ainda hoje coloquei em funcionamento (para começar, no Modo Principal 01) com uma crosta média. Todo o marcador está estritamente de acordo com a receita. Apenas momentos de segurança secos eram para pizza. Não encontrou padeiros. O boneco de gengibre revelou-se muito denso e seco no primeiro lote. Por recomendação do Admin, foi adicionada uma colher de óleo rast (Olive). e, embora não seja recomendado - uma colher de água. O boneco de gengibre melhorou. Esperei impacientemente pelo fim do programa. Quando abri a tampa, vi que o pão não estava assado um pouco. Como terminar - não descobri. Talvez seja impossível. Foi descarregado na grelha - facilmente e sem um agitador. Ele o cobriu com uma toalha até esfriar e experimentou à noite. Claro, não me incomodei nem um pouco, mas mesmo assim ficou lindo por fora e por dentro e delicioso. A crosta é crocante. Fico feliz em saber que a primeira panqueca (pão) não é irregular. Continuaremos a delimitar o ICS. Boa sorte a todos na confeitaria!

Boa noite. Eu sou o dono do HP-2502. Outro dia tentei assar pão branco comum de acordo com o primeiro programa. Tamanho M (menor), crosta marrom média. O pão parecia um sucesso, rosado, assado, mas a crosta revelou-se ainda mais clara do que o próprio corpo do pão, quase branca, crocante. Você pode me dizer qual é o motivo?
PS: Agi estritamente de acordo com o livro de receitas nas instruções para Panas. Farinha pesada por email. escalas (400 g). Água em um copo medidor (260 ml).

Ontem apresentamos essa máquina de pão. Tentamos assar no modo 02 (principal rápido) - não funcionou. O pão não está acabado e o topo é totalmente branco. Hoje vou experimentar 01 modo. Acho que não valeu a pena experimentar pela primeira vez. Diga-me, por favor, talvez alguém já tenha assado com fermento vivo, que se vende em briquetes. Prefiro assar com eles. Diga-me como fazer isso?

Entre nas fileiras da PADARIA.)))) Aqui está, meu primeiro pão.
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Bem-vindo à simpática família de padeiros! Com o primeiro pão!

Obrigado!!!! Então nos conhecemos. ))))

Outro dia nos tornamos os donos felizes desse milagre do fogão. Já assamos este pão 3 vezes. Ficou ótimo, MAS a casca do pão de um lado ficou um pouco mais frita. Isso é mais visível no modo de crosta escura. Não entendo se este é o casamento de uma máquina de pão ou se é um fenômeno normal. Alguém já se deparou com isto? E ainda assim, depois de assar, a crosta no pão fica crocante e depois fica macia, é assim que deve ser?

Sim, num pão da Panas, dá para ver que por algum lado a crosta fica um pouco mais avermelhada, mas nem sempre depende da receita do pão. A crosta amolece muito rapidamente quando o pão é colocado no saco. Não gostamos de crocantes, então coloco o pão na sacola assim que esfria. Se não for colocado no saco, a batata frita permanece.

Obrigado! Por favor, diga-me, a que horas começa a endurecer, se não for colocado no saco?

Não é necessário colocar pão em um saco. Você pode armazená-lo em várias caixas de pão e até mesmo em uma panela.
Mas, como imediatamente após o cozimento, a crosta não durará muito. Mesmo que você apenas armazene o pão na mesa, a crosta não ficará agradavelmente crocante por muito tempo, mas ficará forte. Após cerca de 1,5-2 dias. A umidade irá evaporar do pão em qualquer caso.

Obrigado! Por favor, diga-me, depois de que horas começa a endurecer, se não for colocado em um saco?

Mas leia aqui, você aprenderá muitas coisas interessantes "Secagem e endurecimento do pão - como, onde e quanto pão pode ser armazenado?!" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

O pão é um alimento perecível

boa tarde) me diga o seguinte ...
Eu tenho esse forno SD-ZB2502 e esse pão ficou ótimo ...
a questão é: alguém pode tentar substituir o fermento pelo fermento em pó (raspushivach)? alguém pode tentar compartilhar sua experiência o que e como fica e faz algum sentido ...
por que essa pergunta, uma pessoa familiar não tem permissão para pão de fermento ...

que milagre é ... Tenho uma máquina de fazer pão para apenas três dias. mas já conseguiu agradar ao máximo ..... esta receita é simplesmente fantástica .. este é realmente pão branco normal .. mas o facto de ser caseiro. isso aquece meu coração .. só aula .. deu tudo certo ... eu amo todos !!!

Talvez alguém lhe diga que o problema é que a crosta do pão está estourando, então não está. Isso não afeta o sabor do pão, mas ainda é irritante. Máquina de fazer pão Panasonic 2502. Agradecemos antecipadamente.

Saudações a todos! Compramos também um fogão mk para meio ano em que moramos no interior, queremos muito o nosso pão! Durante todo o verão nós compramos misturas prontas e fizemos pão em uma multicooker - incomodava que você precisasse amassar-seguir-em breve para mim é estressante Os primeiros dois pães que eu estraguei - ao mesmo tempo fica ótimo com o pronto - mistura feita, agora entendo que todo o problema está no medidor (no passado esqueci novamente da balança elétrica dacha) Imprimi o cálculo do moderador em um medidor, amanhã tentarei: umnik2: talvez ganhei ' não vou para a balança de qualquer maneira, mas eu quero pão
Esqueci de escrever - não está claro por que usei o fermento SAF-LEVURE ativo - estou pecando sobre eles. com a marca de padaria de trigo NÓS COMEMOS EM CASA Ajuda com conselhos - amanhã à noite farei outro pão (gostaria de experimentar o meu)

[Padaria momento SAF]

Eu ajudo com conselhos:
- usamos melhor o fermento Padaria momento SAF... Saf-levure não é muito adequado e deve primeiro ser dissolvido em água.
- enquanto temos tempo, lemos o tópico O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? e especialmente tópicos sobre massa de trigo (kolobok).
- todos os confrontos sobre pão com falha, perguntas e respostas aqui Socorro, nada acontece com o pão !!! (Ambulância) , as receitas de pão não devem ser repletas de mensagens deste tipo.
- comunicação no fogão x / Panasonic aqui Panasonic Bread Maker

No começo, todas as dicas, na pressa

aqui estão meus "5 centavos". o primeiro pão, estritamente de acordo com a receita, revelou-se muito grande, repousou sobre a tampa e assou com um "cogumelo" ligeiramente queimado nas laterais do chapéu. reduziu a dosagem de fermento de 2 colheres de chá para 1,5 - e ficou um homem tão bonito

Então eu, tendo visto bastantes fotos deliciosas de pães, resolvi comprar uma máquina de fazer pão, embora tenha sido um longo processo de seleção, hoje comprei minha assistente! Assei pão de acordo com a receita do autor do tópico, só com uma aba menor, tamanho M com crosta média, como nas instruções da panificadora, embora tenha trocado a água por soro de leite. Tudo saiu soberbamente! Estou muito feliz com o resultado e minha família também!

Hoje fiz meu primeiro pão. Assei seguindo esta receita, tirei a quantidade para um pão tamanho M, a cor da crosta é média. Eu estava preocupado que a primeira panqueca ficasse grumosa, mas fiquei satisfeito com o resultado.

Com licença, gostaria de esclarecer: você usa soro em vez de água? Ou ~% água para proporção de soro de leite?

A água pode ser completamente substituída por soro de leite ou misturada em qualquer proporção

Obrigado)))

Bem, vou apresentar um relatório sobre o primeiro pão))) Panas 2502.

É só um clássico, pode-se dizer))) bom pão de cada dia para tudo

[Bober_kover]

Bober_kover, lindo pão!

olá, por favor me diga como você mede farinha com balança ou vidro medidor? nós apenas temos o mesmo forno e pão não funciona nele

Um vidro facetado regular 200g

Nunca fiz pão rápido, porque não li críticas muito boas sobre o assunto.
Eu sempre coloco os favoritos de acordo com as instruções, farinha em primeiro lugar, sal, açúcar, óleo, depois água em cima, fermento no dispensador se estiver seco.

Acha que vale a pena mexer a massa no liquidificador para que não fique grudada?

[YuriZ]

YuriZ, não haverá grumos. Só no começo, aos 2 ou 3 minutos, ajudo um pouco com uma espátula, a mistura pode ficar nos cantos ou grudar um pouco no topo.E assim resulta um bom pãozinho. Em geral, tenho um pouco de controle

Eu tenho esta máquina 2502, ela ficou inativa por vários anos. E aqui no modo de "autoliquidação" decidi pegá-lo. Pegou uma receita clássica:

Farinha de trigo 600g
Sal 2h eu.
Sugar 2st. eu.
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
Água 370ml
Levedura do momento Saf 2h. eu.

Em vez de água, adicionei 370 leite, mas o leite não é um daqueles que podem ser armazenados por meio ano, mas de altíssima qualidade que não é armazenado por mais de 2-3 dias, recomendo o leite LOSEVO a todos em São Petersburgo. Em vez de óleo vegetal, azeite. A mistura foi batida com muito cuidado no liquidificador para não deixar grumos, a massa ficou linda. Da última vez que o fiz, lembro que havia caroços. Todo o resto é prescrição e programa 03 por 4 horas. O pão é delicioso.

O pão é delicioso.

E perfumado.

E perfumado.

Muito perfumado, mas ficou adocicado, aliás, com leite, peculiar, saboroso.
Mas continuo a amassar num recipiente separado, bato a massa na batedeira :-) e despejo a massa acabada na forma, mas sem farinha nas paredes e ainda mais grumos.




O último lote foi feito com 400g de farinha, respectivamente 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de sal! Mas o sal não é comum, o chamado sal Adyghe.