Suflê de coalhada (panela de pressão Marca 6050)

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
queijo tipo cottage	200g (pacote)
ovo	1
açúcar	1-2st. eu.
semolina	1 º. eu.
creme de leite ou iogurte caseiro	1 º. eu.
sl. manteiga	para lubrificação de molde
frutas, frutas vermelhas, geleias, frutas secas, vegetais	opcional

Método de cozimento

Este é um prato leve, arejado e muito macio.
Proteínas bem batidas conferem leveza e leveza ao suflê.
Base de soufflé:
Em primeiro lugar, bata a proteína até o pico; não lavar a batedeira, bata a gema, acrescente o açúcar, mexendo até ficar cremoso; Despeje a semolina, depois o creme de leite, o queijo cottage e acrescente a proteína com uma colher.
O suflê clássico está pronto, falta colocá-lo em banho-maria e ligá-lo.
Selecionamos o modo "vapor / mingau"; despeje água na tigela (eu despejo água quente), logo abaixo do nível do banho-maria inserido; colocar a massa da coalhada na forma em banho-maria; feche a tampa e ligue a panela de pressão; o tempo é 13 minutos por padrão.
Após desligar o modo, aguarde a saída do vapor e abra a tampa. O suflê pode ser retirado da forma imediatamente virando-o sobre um prato.
O suflê clássico pode ser variado. Pode ser feito de fruta ou baga, verdura ou arroz.
CENOURA SOUFFLE
Em um suflê clássico, adicione uma cenoura e 1 colher de sopa, ralada em um ralador fino. eu. flocos de coco; misture e coloque em um molde.
SOUFFLE COM BAGAS CONGELADAS
Bagas (eu tenho framboesas) podem ser misturadas com a massa da coalhada ou colocadas em camadas.
SOUFFLE COM FRUTA
Um kiwi e um pouco de casca de laranja.
ABÓBORA COM AMEIXAS
Antes de adicionar as proteínas, adicione a abóbora (a minha descongela, cortada em cubos) e continue a bater. Em seguida, adicione ameixas e adicione delicadamente a proteína a partir de 1 hora. eu. açúcar baunilhado.
SUFLÊ DE CHOCOLATE
Divida a massa da coalhada em duas partes; adicione 2 horas a uma parte. eu. cacau em pó; espalhe alternando entre as duas massas e mexa com um palito.
O suflê é servido quente até cair e não perder o esplendor, mas mesmo frio não perde o sabor e a maciez.
Segundo essa receita, o suflê também era cozido na panela, mas aí saiu o pudim, que também tem uma consistência fofa, mas mais densa que o suflê.

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Sana

Provavelmente delicioso! Só que eu não descobri quando adicionar queijo cottage?

Suslya

"Bata primeiro todas as proteínas até os picos; sem lavar a batedeira, bata a gema, acrescente o açúcar, mexendo até ficar cremoso; despeje a semolina, depois o creme de leite, queijo tipo cottage e misture a proteína com uma colher ... "

Inusya

A receita é excelente, e mesmo com tantas variações, por assim dizer, "cinco em um" ao mesmo tempo ...
Eu definitivamente farei isso! Mas espere até o final da postagem ...
Só acho que não terei que saborear o suflê, mas o pudim, o que VS NIKA Eu avisei, porque eu só tenho uma panela lenta, não tem panela de pressão

Vichka

Citação: inusha

A receita é excelente, e mesmo com tantas variações, por assim dizer, "cinco em um" ao mesmo tempo ...
Eu definitivamente farei isso! Espere até o final da postagem ...

Inna, tente fazer isso. É feito rápido, mas delicioso. Gosto de adicionar suco de laranja ao suflê; Não consigo encontrar uma foto com suco, escondi em algum lugar.

Vichka

Citação: inusha

Só acho que não terei que saborear o suflê, mas o pudim, o VS NIKA Eu te avisei, porque eu só tenho uma panela lenta, não tem panela de pressão

Quais são os problemas ?! você também pode em uma multicooker.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152559.0

vernisag

Victoria, ou você pode fazer em moldes de vidro ou em uma tigela de aço inoxidável ou molde de teflon. E então eu de alguma forma não fiz amizade com os moldes de silicone, tenho algo que todas as peças saem deles. Paus untados com manteiga. Ou o que é necessário?

Vichka

Citação: vernisag

Victoria, ou você pode fazer em moldes de vidro ou em uma tigela de aço inoxidável ou molde de teflon. E então eu de alguma forma não fiz amizade com os moldes de silicone, tenho algo que todas as peças saem deles. Paus untados com manteiga. Ou o que é necessário?

Irina, Eu vi o que eles faziam no vidro, só na multicooker, bom, não tem diferença; Acho que no ferro também se pode, claro. Mas por que gruda no silicone, não entendo de jeito nenhum, talvez o formato não dê certo? Meu suflê voa para fora do molde enquanto ainda está quente. E eu engraxo sl. óleo.

Elena Bo

Eu lubrifico com vegetal.
Aqui, untei os painéis quentes do ferro para waffles com manteiga. Minha manteiga foi estratificada em alguns pedaços (ou melhor, até pedaços), em aparência semelhante a coágulos de massa. Portanto, os aditivos também não são bons para a manteiga.

Vichka

Citação: Elena Bo

Eu lubrifico com vegetal.
Aqui, untei os painéis quentes do ferro para waffles com manteiga. Minha manteiga foi estratificada em alguns pedaços (ou melhor, até pedaços), em aparência semelhante a coágulos de massa. Portanto, os aditivos também não são bons para a manteiga.

Lena, é bom que se apenas houver aditivos no óleo, ou talvez todo o óleo seja "um grande aditivo"!

Elena Bo

Citação: VS NIKA

Lena, é bom que se apenas houver aditivos no óleo, ou talvez todo o óleo seja "um grande aditivo"!

Sim, já tento pegar fabricantes conhecidos e já os rejeito. Então eu não pego Prostokvashino, o óleo deles é dendê sólido.

Vichka

Citação: Elena Bo

Sim, já tento pegar fabricantes conhecidos e já rejeito. Então eu não pego Prostokvashino, o óleo deles é dendê sólido.

Está tudo correto. Pego manteiga de um amigo, como carne, e rezo para que essa oportunidade seja a maior possível.

vernisag

Obrigado! Ocorrido! Não tão bonito quanto o seu, mas bastante aceitável! Ele prendeu apenas um pouco em três lugares. O molde me parece que você tem uma ruiva, arrisquei fazê-lo de novo nele. Acho que minha filha também vai gostar do sabor, agora ela vai vir até mim e apreciar. E ontem me parece que o requeijão estava estragado, meio que cozido demais. E no geral, notei durante o jejum, todos os tipos de doces não são muito bons para mim. (Aparentemente eles batem na cabeça do tênis por cima)

Vichka

Citação: vernisag

Ocorrido! Não tão bonito quanto o seu, mas bastante aceitável! Ele prendeu apenas um pouco em três lugares. O molde me parece que você tem uma ruiva, arrisquei fazê-lo de novo nele. Acho que minha filha também vai gostar do sabor, agora ela vai vir até mim e apreciar. E ontem me parece que o requeijão estava estragado, meio que cozido demais. E no geral, notei durante o jejum, todos os tipos de doces não são muito bons para mim. (Aparentemente eles batem na cabeça do tênis por cima)

Irina, Estou muito agradecido por! Você vai me mostrar uma foto? Eu tenho um mofo ruivo há algum tempo e ele me agrada muito. O outro também é bom, é todo esculpido, mas voa também. Hoje esquentei o suflê de ontem no microondas, o gosto é maravilhoso, gostei ainda mais que ontem.

vernisag

E não sei inserir fotos ...

Vichka

Citação: vernisag

E não sei inserir fotos ...

Ira, escreveu em um pessoal.

vernisag

Obrigada Victoria! : rose: Isso é o que eu tenho hoje, coloque em três xícaras de chá. Com damascos secos e nozes, um pouco grudados, não julgue estritamente.

Vichka

Citação: vernisag

Obrigada Victoria! : rose: Isso é o que eu tenho hoje, coloque em três xícaras de chá. Com damascos secos e nozes, um pouco grudados, não julgue estritamente.

Irina, obrigada pela foto, está tudo ótimo! Bem feito! Você gostou do sabor do suflê?

vernisag

Sim ! Muito saboroso ! Obrigado!

Krivoshapka

VS NIKA mas diga-me que o suflê deve estar "molhado"? Fiz uma coisa, gostei do gosto com banana, mas uma espécie de "molhado" não pode ficar para amanhã. o queijo cottage sem gordura pode ser culpado?

fronya40

Vitus, coloquei o SCH em Liberty Poço, com damasco! Li sobre tortas fritas e quase engasguei com a saliva. e aqui está a sua receita! então ela correu para ele com alegria!

Vichka

Citação: fronya40

Vitus, coloquei o SCH em Liberty Poço, com damasco! Li sobre tortas fritas e quase engasguei com a saliva. e aqui está a sua receita! então ela correu para ele com alegria!

Então coloque as tortas ou o suflê?

fronya40

Nós vamos. claro, suflê, por assim dizer, mate o verme! e tire dúvidas! fui comê-lo! Correu tudo bem! Muito saboroso!

Vichka

Citação: fronya40