Dança "Magnólia"

Dança "Magnólia"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
MASSA:
gemas	3 pecas.
açúcar	120g.
manteiga sl. (margarina)	150g. fundição
fermento em pó	1 Colher de Sopa. eu.
farinha de trigo	2 copos
cacau por 1/2 parte da massa	2 colheres de sopa. eu.
nozes	40g.
geléia grossa (maçã)	2ª eu.
Coalhada:
queijo tipo cottage	500 AC
semolina	1 Colher de Sopa. eu
amido	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar	150 g
gemas	3 pecas.
manteiga sl. (derreter)	50g.
bata as claras em uma espuma	3 pecas.
Camada de proteína:
proteínas	4 coisas.
açúcar	100g.
geléia seca (cereja)	90g.
em vez de geleia, coloco geléia de groselha para dar cor, esfregando em uma peneira	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 1. Moa as gemas com o açúcar, misture com a manteiga resfriada.
• 2. Misture a farinha com o fermento, sove a massa.
• 3. Divida a massa em duas partes iguais, adicione 2 colheres de sopa a uma das partes. eu. cacau,
• após amassar a massa, leve ao congelador.
• 4. No formulário (tenho 28x20), coberto com pergaminho, abra a parte branca da massa.
• 5. Lubrifique com geleia espessa e polvilhe com nozes picadas.
• 6. Retiramos parte da massa com o cacau do freezer, dividimos em duas partes, uma parte três em uma grande
• ralador, sobre uma camada de nozes.
• 7. Coloque a massa de coalhada preparada sobre uma massa escura.
• 8. A segunda parte da massa com três cacau para a massa da coalhada.
• No total obtivemos: camada branca, geléia, nozes, camada escura, massa de coalhada, camada escura, proteína (somente após 30 minutos de cozimento)
• 9. Tempo total de cozimento 60 min. a 180 graus, coloque o preparado
• torta no forno, após 30 min. tirar, graxa com proteínas batidas
• e colocar novamente no forno, asse. (Se você fizer o bolo assim, ele vai ter tempo de assar
• e não haverá massa crua sob as proteínas)
• 

Hora de preparar:

1h 30min

Programa de culinária:

forno

Observação

Encontrei esta receita em kukinge, autora de lubany, pela qual muito obrigado a ela,

Que interessante ... Precisamos dar vida à receita! Adeus à dieta e à magreza novamente na primavera!

Parece muito bom e delicioso! Você pode assar para a Páscoa!

A torta está realmente deliciosa, depois de comer um pedaço, a própria mão pega o segundo ...

Bem, enfim resolvi assar sua dancinha ..)))) Já estou assando, ele está sentado no meu forno, todo lindo, alto, lambuzado de proteína e chega a um estado, e meus amigos giram ao redor do fogão e farejar e olhar para fora ...))))
A única questão está no último estágio de trabalho com proteínas. Para mudar a cor da proteína, resolvi adicionar groselha fresca, esfregada na peneira. Como deve ser misturado com proteínas: apenas com uma colher ou mexa na batedeira? Intervi com uma espátula, dobrando, mas esta groselha não se distribuiu uniformemente na proteína e a proteína saiu não uniformemente colorida, mas listrada, que também tem um certo charme ...
Aqui, eu vejo, tá tudo igual e até mesmo, fiquei com um look listrado, vamos ver como fica cozido!