Arepas venezuelanas (bolos de milho quentes) à maneira russa

Arepas venezuelanas (bolos de milho quentes) à maneira russa

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de milho	250 g
Milho enlatado Bonduelle	340 AC
Queijo Adyghe	125 g
Queijo cheddar	125 g
Creme, 11% de gordura	60 ml
Fermento em pó para a massa	1 colher de chá
Óleo vegetal (de preferência óleo de milho)	para fritar
Sal fino	0,5 colher de chá
Açúcar granulado	0,5 colher de sopa. eu.
Fatias de pimenta chili	1-1,5 colher de chá (gosto)
Creme de leite picado e verduras (endro, salsa)	para molho

Método de cozimento

• Misture a farinha de milho seca, a pimenta malagueta, o sal, o açúcar e o fermento. Escorra o líquido do milho (geralmente não passa de uma colher de sopa em uma jarra) e pique-o (ou triture-o no liquidificador). Rale o queijo em um ralador grosso. Mexendo gradualmente com um garfo, adicione o queijo ralado, o milho picado e o creme de leite à mistura de farinha. No final, sove a massa com as mãos, amassando o queijo com a farinha. A massa acabou ficando bem firme, um pouco seca, mas no final deve ficar bem moldada em uma bola, não se esfarelar. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água quente (mas não fervente).
• Então forme uma bola e deixe repousar por cinco, dez minutos.
• Em seguida, forme bolos de 1 a 1,5 cm de espessura, para uniformizar as bordas, peguei um pedaço de massa, moldei na espessura desejada e cortei o próprio bolo com um copo de bordas finas.
• Aqueça uma frigideira com bastante óleo vegetal e frite os bolos dos dois lados até dourar. O prato acaba ficando picante por causa do chili, por isso é melhor servir com um molho de creme de leite suave, mas simplesmente com creme de leite misturado com ervas picadas (pode-se adicionar um pouco de alho).
• Uma pastelaria latino-americana tão picante e nutritiva é obtida para um amador. Eu gosto disso. Já o fiz várias vezes. E eu desejo que você pelo menos tente.
• Desfrute de sua refeição.

O prato é projetado para

15-18 arep

Hora de preparar:

minutos 30

cozinha nacional

venezuelano

Se alguém tentou assar arepas com esta ou outra receita, compartilhe suas impressões ou receitas para o mesmo prato. M. b. haverá outros comentários. A opinião de quem puder comparar o sabor desta receita com a original e de alguma forma comentar tudo seria muito interessante. Não estive na Venezuela :-(. Não posso comparar, mas seria muito interessante. Obrigado.

Pão, você já experimentou o mesmo, mas não com fubá? Qual o sabor disso?

Pão, você já experimentou o mesmo, mas não com fubá? Qual o sabor disso?

Não, eu não tentei. De alguma forma, isso nunca me ocorreu. A culinária é venezuelana, portanto milho. De outra farinha provavelmente perderá todo o sabor ... E provavelmente a outra farinha terá um comportamento diferente e o sabor não será o mesmo. Mas tente ... conte-me sobre isso.

Vou experimentar o milho primeiro. Não creio que os venezuelanos se enganem com a escolha da farinha.
Obrigado pela receita incomum!

Vou experimentar o milho primeiro. Não acho que os venezuelanos se enganem com a escolha da farinha.
Obrigado pela receita incomum!

Sim, sim ... é de milho. Farinha de milho, milho enlatado, também é melhor assá-los em óleo de milho, mas usei óleo de girassol inodoro. Também normal. E o molho !!! mais molho !!! Sharp acabou. Para começar, coloque um pouco de pimenta. E ainda há uma diferença em pegar apenas colorau moída ou colorau seca picada. Eles diferem na nitidez, na minha opinião.

Muito apetitoso, a julgar pela descrição!

Nós vamos? quem provou os grãos de pimenta?

Carne gostosa! Só saíram os meus muito apimentados, da próxima vez não adicionarei mais do que 1 colher de chá de pimenta%))

Carne gostosa! Só saíram os meus muito apimentados, da próxima vez não adicionarei mais do que 1 colher de chá de pimenta%))

Alguém mais tentou? Apreciado?

A Páscoa acabou. Estávamos cheios de bolos de Páscoa. Agora, para arepka?

Tempo nas férias em massa, amanhã vou assar essas arepas de milho venezuelanas

Vamos tentar?

Quem experimentou o Arepa?

Aqui estão as panquecas mexicanas ...