Panquecas a céu aberto vovó

Panquecas a céu aberto vovó

Categoria: Confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Ovos	3-4 pcs
Leite	1 litro
Sal	2 beliscões
Farinha de trigo	350 g
Refrigerante não apagado	na ponta de uma faca
Óleo vegetal	25 ml

Método de cozimento

• As panquecas são muito finas. Essa receita foi feita pela minha mãe, eu e minha filha assamos.
• Não adiciono açúcar, pois uso recheios diferentes: queijo cottage doce e carne, fígado.
• Além disso, cada panqueca pode ser polvilhada com açúcar e colocar uma fatia de sl. manteiga - pegue uma torta de panqueca.
• Eles são deliciosos apenas com creme de leite.
• Preparação:
• Bata os ovos na batedeira, despeje ½ leite, adicione sal e misture tudo bem. Aos poucos, introduza farinha e refrigerante na massa resultante e misture bem. Obtenha uma massa com a consistência de creme de leite líquido. Gradualmente diluímos com o leite restante (parece um kefir muito líquido).
• Quanta diluição vem com a experiência.
• Vamos começar a assar (a massa não pode ser armazenada). O óleo vegetal pode ser despejado na massa e assado em panquecas finas.
• Mas gosto de untar uma frigideira quente com óleo (passa-se num garfo batatas cruas descascadas e com a ajuda dele unta-se a frigideira), aí as panquecas ficam mais delicadas. Despeje uma pequena quantidade de massa (4-5 colheres de sopa. Colheres) em metade da frigideira, comece a girar para preencher toda a superfície (pode ser porosa). Quando o líquido na superfície da panqueca tiver evaporado, vire a panqueca e asse do outro lado por 5-7 segundos. Para a segunda panqueca, unte a frigideira com óleo novamente.
• Eu dei os ingredientes de minha própria experiência.
• Mamãe coloca outro ovo, mas dilui o leite com água.
• A filha usa 2 ovos em vez de 4.

[elenkast!]

Hoje fiz panquecas de acordo com a sua receita. Descobriu-se realmente, como o da avó - delicado e saboroso. E minha mãe costumava assar semelhantes! Lembrei da minha infância obrigado elenkast!

Desfrute de sua refeição! Feliz carnaval!

Obrigado pelas deliciosas e finas panquecas. Eu faço periodicamente com recheio, sove imediatamente no liquidificador fixo. Apenas um inconveniente - é impossível se afastar do fogão, eles fritam muito rapidamente.

E para mim foi simplesmente cozido e pronto