Carpa (carpa) recheada

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
carpa	1 kg
cebola	1-2 pcs
ovos cozidos	1-2 pcs
creme de 35% ou creme de leite	200 g
cerveja light	250-300 ml
especiarias a gosto

Método de cozimento

Corte o peixe em porções de 2 a 3 cm de espessura, corte ao longo da espinha e da pele com uma faca afiada e corte os filés de todos os pedaços. A lombada permanece no centro da peça.
Prepare a carne picada do filé cortado, acrescente cebola, ovos, temperos e um pouco de creme de leite. Salgue e recheie os pedaços de peixe.
Coloque o peixe em uma assadeira. Misture a cerveja com o creme, despeje esta mistura sobre o peixe. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe estar pronto.

Hora de preparar:

cerca de 1,5 h

Programa de culinária:

forno

Observação

Para esta receita, é melhor levar peixes grandes. Nós o vendemos como "korop" ou "koropchuk". O peso de tal peixe é de 4 a 5 kg, no mínimo. Portanto, é mais conveniente rechear os pedaços porcionados, já que vários pratos diferentes podem ser preparados a partir de uma "cópia".
Bom apetite