Waffles de liège

em Kherson, uma vez vendemos pacotes gigantescos de pauzinhos, mas provavelmente a fábrica errada era ... terrivelmente nojenta, meu irmão de alguma forma comprou, e na cozinha este pacote estava e então eles o carregaram para a varanda ... e então jogou ... E eu amo palitos e o que seria pó .. pó

[Fronya]

Sumlik funciona como um exterminador mamo-miya !!! Garotas! eu também, meu LJJ diz para fechar esses waffles Hawalnik ... Mas todo o problema que eles disseram é que são muito interessantes de fazer. Um pouco mais interessante do que é. para que ... Eu acho que, por cognição, você pode comprar e fazer uma vez por mês, que também tem um LJJ falante. E Fronya, que é Tanya, ela fez o último em óleo vegetal. Ele diz que também é saboroso e comestível.

Sim Sim. Suslya e eu fomos seduzidos por um Mercy Na rast separado. o azeite é muito saboroso - no terceiro dia (comemos tanto) - o sabor das espingardas secas frescas da lata é mais saboroso, o que podemos dizer ...

Svetik, comprei um ferro de waffle numa loja da Internet, a mais simples, Aurora, senão andava pelas nossas lojas e lá esses preços são exorbitantes ... Espera um link, vou ver onde tirei. E sobre o conteúdo nocivo de gordura ... bem, nós não os comemos demais de vez em quando, você pode se deliciar com alguns. Fiz esse lote com 200 gramas de farinha, curaram com chá, agora vou dar um tempo.

aqui está o link onde eu comprei 🔗

Eu comprei aqui - ficou um pouco mais barato com o envio, por 20 UAH, mas ainda é bom. 🔗

Meninas, já encomendei açúcar da Lily, e amanhã também irei conversar com uma firma de Kiev sobre um saco de açúcar de 5 kg e então me lembrei na hora que meu padrinho tinha o ferro de waffle certo! então vou tirar dela
Só não entendia a receita dos copos. quanto custa um copo?

bem, geralmente um copo tem 240 ml, pelo menos eu tenho um medidor, é em copos, e diz 1 copo = 240 ml.

Ah, e aqui, como numa piada ... "Caruso, Caruso ... não gosto do Caruso! - E o que você ouviu dele? - Yasha cantou para mim .."
Então foi comigo, peguei o açúcar caramelo, bati com um martelo, bem ... gostoso, mas como deve ser ... sabe ..

[Rinochka]

Eu definitivamente tenho waffles Caruso
em vez de formas normais - um ferro de waffle para corações, em vez de açúcar sofisticado - caramelo empilhado em um pilão

Bem, os homens experimentaram em casa - era delicioso, até muito saboroso, mas não que ficasse direto em um desmaio. Ela me levou para o trabalho, gru: "Liege waffles ... eeeeh, experimente até em Liege, então pelo menos saiba o que devem ser!"
Rinochka, obrigado pela receita! com café e geléia - uma coisa maravilhosa
PySy. Pra quem, como eu, quer waffles, mas como eu não tem TAL formato, mas existe uma rodada usual para biscoitos macios, "fartos"
Acho que o sabor ainda depende fortemente da forma, já que o formato em "coração" não dá crocância total, os waffles são mais macios

Bem, os homens experimentaram em casa - era delicioso, até muito saboroso, mas não que ficasse direto em um desmaio. Ela me levou para o trabalho, gru: "Waffles de Liege .... eeeeh, tente até mesmo em Liege, então pelo menos saiba o que devem ser!"

Eeeeeeeeeeee. Meu marido havia trabalhado na Bélgica por um ano (!!!) antes mesmo de nos conhecermos. E o que você acha? Ele provou aqueles waffles? NÃO! Ele só soube desses waffles belgas e de Liège (aliás, ele também deve encontrar a receita belga) comigo! Caso contrário, eles já saberiam se parecem reais ou não ...

Mas o fato é que, até onde eu sei, todos esses waffles são mais ou menos como o nosso borscht - cada área tem sua própria, cada anfitriã tem sua própria.

Sim, pode muito bem ser ... Mas ainda quero ir para Liege. Eu concordo em tentar na Bélgica e na Bélgica

temos uma família assim - eles adoram produtos assados ​​com fermento. Tortas, pãezinhos, pãezinhos - tudo acontece com um estrondo.Ninguém come shortbread, apenas o filho respeita biscoitos, e então - sem xaropes, cacau, bagas e outros excessos. Um biscoito tão seco. Na minha opinião, belga - apenas waffles de biscoito

uma das receitas do Gaufres de Bruxelles - waffles de Bruxelas - é uma massa levedada onde são adicionadas proteínas batidas antes da última prova, e se usa açúcar, aparentemente, comum.

Bem, quem está vindo? Tradutor do Google para nos ajudar

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E aqui está todo um site dedicado aos waffles belgas
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Ingredientes para Waffles Bruxelas 250 g de farinha 100 g de manteiga derretida 15 g de fermento de padeiro 3 ovos 375 ml de leite 1 C. com açúcar de café
Mergulhe o fermento em um pouco de leite morno com açúcar. Separe a clara dos amarelos dos ovos, bata a clara na neve. Em uma tigela, coloque a farinha, faça bem ali e despeje o resíduo do leite morno, bata bem bem. Adicione os amarelos, a manteiga derretida e o fermento, em seguida, inclua o branco na neve delicadamente. Deixe a subida 45 min para cima e passe para o gaufrier.

Kalyusya, e como isso foi traduzido? O tradutor do Google me deu a seguinte tradução:

Waffles para Bruxelas
250 g de farinha, 100 g de manteiga derretida, 15 g de fermento, 3 ovos, 375 ml de leite, 1 C. café (uma xícara de café?) Açúcar

Dissolva o fermento em um pouco de leite morno com açúcar. Separe as claras e as gemas dos ovos e bata as claras. Coloque a farinha numa tigela, faça bem e despeje o leite morno restante, bata. Adicione as gemas, a manteiga derretida, o fermento em pó e envolva delicadamente nas claras de ovo. Vamos levantar 45 minutos, tapar e passar para os waffles.

desculpe pensei que a receita estava em ingles

na verdade, o detetive belga Poirot falava com um monstruoso sotaque francês ...

Kalyusya, e como isso foi traduzido?

E eu fiz esse experimento. Do francês para o inglês e depois para o russo.

meu irmão uma vez me disse que uma frase como "ela ficou na janela e olhou o pôr do sol" foi transmitida por uma centena de línguas - de uma para outra, de outra para uma terceira, de uma terceira para uma quarta, etc. E, em seguida, transferido para o original. O resultado foram duas páginas de texto e outra pessoa apareceu na sala ...

[expondo todas as declarações filológicas "]

Por que ir tão longe se existe (havia) um tradutor "maravilhoso" do RUTA-PLAY ucraniano-russo e para mim a apoteose foi: expondo todas as declarações filológicas " , e ao que parece - pessoas com uma educação filológica superior

lixo para offtopic, mas não posso deixar de compartilhar! e para mim o apofigeu da tradução de computador do russo para o ucraniano foi o Evangelho da visão Tsybuli - do Evangelho original de Lucas.
Também não posso deixar de me lembrar de Osama Ben, o Bom - de Osama bin Laden. E uma história criminal, onde boyaguzy apareceu como prova material em todo o caso, embora em russo houvesse apenas "covardes".

bem, não teria problema, eram publicações de baixo orçamento ou histórias que circulavam na Internet. E então, no livro do nosso querido fiador anterior (Kuchma), o livro menciona o cientista Alexander Bogomolets. foi assim que Oleksandr Prochanin apareceu na edição ucraniana do livro.

Então, finalmente fiz waffles com açúcar termoestável ... Veredicto do marido: "Interessante. Mas com caramelo são completamente diferentes. Não deves comparar, mas os teus (com caramelo) são melhores!"

Eu disse a ele: "Você não liga para uma nota ruim! Você morou na Bélgica por um ano e não sabe o que tem waffles!"
A resposta do marido: "Ninguém me disse isso (que há waffles). Se eu morasse em Liège, talvez tivesse sabido ..."

De manhã, meu marido experimentou novamente os waffles com açúcar. Sua conclusão: quem tem açúcar não tem tanta diferença de sabor entre quente e frio. E aquelas com caramelo - a diferença é muito forte, ficam mais gostosas quando estão quentes.

De todas as receitas que experimentei, esta é a mais bem-sucedida, a única. o que eu não gosto, no segundo dia, algum tipo de carne magra, devo tentar em vez de água, leite. E assim está tudo bem - nada gruda, tão arejado !!!!

Vou reviver um pouco de Temka
Rinochka, obrigada de novo e por essa receita maravilhosa e comprovada e pela oportunidade de comprar açúcar termoestável, fiz na hora, mas não postei as fotos. E hoje, no dia do embarque, resolvi melhorar meu humor com waffles ensolarados, e até com morangos, mmmm.
Fique a vontade!


Feito com meia porção em placas de wafer para sanduicheira Neckerman RTC, saíram 8 peças

bombear!!!!!!!!
a propósito, por causa desses gemidos, comprei meu ferro de waffles. Eu tenho três em uma Aurora. coisas legais!

[Meninas que ainda têm contatos]

E finalmente fiz esses waffles com açúcar pérola (que fiquei com seis meses esperando). Saboroso, muito saboroso. Especialmente quando apenas cozido. Uma crosta de caramelo tão deliciosa. Sem foto, eu assei e comi ali mesmo com o chá, só as crianças vinham visitar.
Agora surge a questão candente de novo: onde conseguir essa famosa goma de açúcar? Meninas que ainda têm contatos (por algum motivo, nosso tópico sobre compra de açúcar desapareceu - de mim, em todo caso, dá a entender que o tópico não está disponível) -por favor compartilhe o endereço... E então eu não encontrei nada no Google na busca na Ucrânia. E meu açúcar é suficiente para fazer waffles por mais cinco vezes e é isso. Meu marido respeitava muito esses waffles, agora tenho que fazer isso com mais frequência.
Seja gentil, dê uma dica

Seja gentil, dê uma dica

Existe açúcar termoestável no Império do Pão
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e não me lembro mais para onde tirei então ... limpei o computador, reinstalei o Windows, foi tudo apagado do meu .. e o Temka com a compra foi deletado né .. aí todos os contatos sumiram também. deveria ser assim, árvore de natal, vassoura .. eram 6 kg de meksha, assim ..

Lyudochka, não falta nada em nós

Aqui está sua mensagem:

garotas,
pegamos açúcar aqui - 🔗, eles vendem para todo mundo, a bolsa pesa 5 kg. a empresa é confiável, todos cumprem o prometido, nós verificamos - use!

Só quero esclarecer que Bakery House e Bread Empire são a mesma empresa.

Apenas a Bakery House é para atacadistas, KhBK, etc.

Empire of Bread é uma loja de varejo online.

Lilechka, muito obrigado pelo endereço. Já olhei. É um pouco caro, claro, mas se eu não encontrar em nenhum outro lugar, terei que pegar waffles deles, quero

Meninas, vocês podem assar esses waffles em uma forma de biscoito a gás?

Mas estou pensando, e se em vez de água derramarmos leite? os waffles são muito saborosos, mas no segundo dia já sumiram ... eu entendo que são feitos para serem comidos na hora ... mas assim que deitarem e pronto .. que ficam rançosos imediatamente

[inucya]

Meninas, vocês podem assar esses waffles em uma forma de biscoito a gás?

inucya, Acho que não vai sair bem waffles, mas também saborosos e com uma crosta. Inicialmente, é claro, os waffles não eram assados ​​em ferros elétricos para waffles, mas em formas especiais no fogo. Pode ser experimentado em um cortador de biscoitos se os moldes não forem planos. As formas dos waffles belgas têm "células" muito profundas, devido às quais a superfície (crosta) é quase duplicada.

fronya40, a mesma coisa - você não tentará - você não saberá

E meu marido disse recentemente que gostava mais de waffles com caramelo do que com açúcar termoestável.

Eu tenho um formulário assim apenas todas as células são iguais

Inusya, experimente e os resultados mostrarão se você pode usar este formulário ou não.

hoje vou fazer e cancelar!

mas se eu tiver uma dúvida sobre deixar os waffles para amanhã, prefiro deixar a massa na geladeira, e de manhã ou à tarde então vai ficar fresquinho e sem problemas. procure opções

Ou talvez você não deva se preocupar tanto com este açúcar de pérola? No século XVIII, certamente não existia, pelo que a utilização do caramelo ainda nos aproxima da receita original dos verdadeiros waffles de Liège.

Eh, conhecimento é poder))) Dessa vez ela literalmente me derrubou do pedestal, eu era conhecido como especialista em culinária no fórum da nossa mãe, mas meus waffles venceram o usekh. Peguei a receita nas instruções do ferro de waffle, os waffles (usuais) lá se chamavam "Liege", mas agora percebi que são apenas waffles)))
A conclusão sugere-se - eu preciso urgentemente de outro ferro para waffles)

Quero expressar minha admiração pelos waffles. Receita luxuosa. Você só pode reclamar do fato de que é tão saboroso que é difícil impedir uma mão de estender a mão para a próxima.Assado com açúcar de cana grosso e confeitaria, não posso dizer que haja uma grande diferença para mim, ambos são açúcar de cana muito saborosos, exceto que ele mastiga um pouco mais os dentes. A receita continua entre as favoritas. Irina obrigada !!!!

Aqui eles disseram que o prato pode rachar com o caramelo quente (se você mesmo cozinhar). Sempre despejo caramelo em pequenas porções em uma tampa ou panela de alumínio invertido, nada gruda e, claro, não quebra. Talvez alguém seja útil.

E quanto açúcar granulado e água você precisa tomar para obter 2/3 xícaras de caramelo moído acabado?

[como fazer caramelo]

Eu faço tudo a olho nu.



é mais ou menos assim que eu cozinho. Vou determinar a prontidão pingando uma gota de xarope de uma colher em um prato - se uma bola dura congelar rapidamente (a pequena bolha no prato não desfoca, ela se agarra com uma bola quase perfeita), e uma bola fina, já sólida um fio de caramelo se estende por trás dele, então geralmente você pode derramar a calda no prato. Não despejo tudo de uma vez na superfície, mas em poças, para que separadamente comecem a se solidificar e, quando não há mais espaço para novas poças, despejo em um movimento circular sobre um prato.

Mas o husky compartilhou, como fazer caramelo, uma master class inteira. Para nossos propósitos, você pode viver sem ácidos - apenas açúcar e água

você precisa de 150-200 g de caramelo, ou seja, provavelmente a mesma quantidade de açúcar.

você precisa de 150-200 g de caramelo, ou seja, provavelmente a mesma quantidade de açúcar.

Fiz com 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de água - não o suficiente, acho. A massa ainda está subindo, então ainda não está claro.

Feito! Vkuuusno! O achado de caramelo é incrível! Obrigado pela receita!

A busca por açúcar pérola em São Petersburgo não foi coroada de sucesso, mas eu realmente queria waffles. A Mistral comprou cristais, na minha opinião eles se encaixam bem nos waffles, derretiam em algum lugar por fora, mas por dentro eles mastigavam um pouco. Não experimentei os verdadeiros Liege, mas os que resultaram eram legais, uma crosta de caramelo derretido e macios por dentro com o aroma de pastelaria vienense! Adicionei farinha a uma massa grossa, mas de alguma forma parecia gordurosa.

Que waffles lindos você tem, Tatyana, e eu olhei para eles e não ousei assar! Agora com certeza vou experimentar com esse açúcar! Ficou lindo!

[Oksana]

Oksana, obrigado! Estes waffles acabaram por ser os mais saborosos dos "grossos" para nós, durante 2 dias seguidos os assaram a pedido do caseiro.

Hoje recebi o ferro de waffles Princess e a primeira coisa que fiz foi fazer esses waffles. Ela marcou a receita assim que pediu o ferro para waffles. Além disso, já tinha o caramelo pronto (fiz para alguma outra receita com margem). Para começar, experimentei meia porção. Reduzi um pouco o óleo e o açúcar. 6 waffles cozidos. Descobriu-se! Muito saboroso! Waffles de verdade! Obrigado!

Só foi difícil lavar o caramelo do ferro para waffles - despejei cada metade com água separadamente e lavei com uma escova.

[Rina]

Rina, IrinaAdorei os waffles dessa receita! Feito exatamente nessas proporções no ferro de waffle Princess. obrigado

Isso é completamente indecentemente saboroso, comi açúcar de pérola, comprei um pote para a ocasião. Então foi útil. A única coisa era que a massa estava um pouco apertada. Tomei fermento seco, 7 gramas é muito. Da próxima vez, colocarei 5.
Mas mesmo assim - delicioso para desgraçar. Obrigado pela receita.