Waffles de coalhada com passas

Waffles de coalhada com passas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Manteiga	125 g
Açúcar	100g
Açúcar baunilhado	1 pacote
Ovo	3 pecas
Raspas de limão	1 colher de chá
Queijo tipo cottage	125 g
Farinha de trigo	200 g
Fermento em pó	1 1/2 colher de chá
Leite	6 colheres de sopa. eu
Passas de uva	50 gr.

Método de cozimento

• Moa a manteiga até ficar macia, adicione um pouco
• açúcar, 1 pacote. açúcar baunilha, ovos, raspas de limão raladas e queijo cottage.
• 200gr. misture a farinha de trigo com 1 1/2 colher de chá. fermento em pó (peneire tudo) despeje na mistura de manteiga, ovo e coalhada, adicione o leite e 50 gr. passas de uva. Para misturar tudo. Fiz em uma colheitadeira, adicionando tudo de uma vez. Muito gostoso e rápido.

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Preparado apenas sem raspas de limão (o marido não gosta dela). Ficou incrivelmente delicioso. Delicado, macio, com um sabor muito agradável. Obrigado, todos ficaram maravilhados.) E o mais importante, muito rapidamente.

Fico muito feliz por ter gostado, é muito rápido e gostoso

[kleskox35]

kleskox35, faça um relatório. Obrigado pela receita, umas fiz com passas e outras sem. Fica muito melhor com passas!

Senhorita Raspberry, que bom que gostou. Obrigado pela foto

[Meus "waffles de coalhada" ou "O melhor é inimigo do bom".]

Meus "waffles de coalhada" ou "O melhor é inimigo do bom".
Em minhas lixeiras, encontrei uma receita de waffles de queijo cottage com as instruções de um velho ferro de waffles do Báltico.

Waffles de coalhada
ovo - 3 pcs.
açúcar - 3 colheres de sopa. mentiras.
queijo cottage - 150 g
raspas de limão ralado
sal - um pouco
leite - 2-3 colheres de sopa. mentiras. Bata as gemas com o açúcar, acrescente o queijo cottage, a manteiga derretida, as raspas, o sal misturado ao fermento, a farinha e o leite. Bata as claras em neve e misture com a massa antes de assar.

Na verdade, a receita ficou incompleta: não foi especificado quanto óleo, as raspas de limão, o fermento e a farinha devem ser colocados na massa. Como resultado, tendo olhado para outras receitas e tendo disponível cerca de 185 g de queijo cottage, criei algo:

ovo - 4 unid.
açúcar - 4 colheres de sopa. mentiras.
queijo cottage - 185 g
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. mentiras.
raspas de limão raladas 1,5 colher de sopa. eu.
sal - 1/3 colher de chá.
fermento em pó - 1,5 colher de chá.
leite - 200 ml.
vanilina 5 g Bata as gemas com o açúcar, acrescente o requeijão, o óleo vegetal, as raspas de sal, o fermento em pó, a farinha e o leite. Bata as claras em neve e misture com a massa antes de assar.




P.S .:
1. Jamais colocarei raspas de limão na massa - o sabor é incompreensível, embora o cheiro de waffles assados ​​fosse agradável.
É melhor colocar as raspas no recheio (são feitos cheesecakes húngaros, as raspas são misturadas com queijo cottage e açúcar).
2. Seja por causa do queijo cottage, seja por causa do leite, os waffles acabaram sendo borrachudos e maçantes. Em geral, uma borda assou melhor e ficou crocante, enquanto a outra era clara, macia e opaca por dentro.
Provavelmente não farei waffles com queijo cottage, prefiro fazer um recheio com ele, e também não vou colocar uma porção inteira de leite, vou experimentar assim: ½ leite + ½ água.
3. O açúcar obviamente não era suficiente para o meu gosto, embora eu também não goste de doces açucarados.
4. Os waffles eram uma espécie de sorveira-brava.
Meu ferro de waffles não assa uniformemente, mas na receita com água não foi tão perceptível como nesta receita.
5. Se houver uma boa receita, é melhor não "melhorar". E se existe uma receita incompreensível, então é melhor encontrar uma boa e comprovada do que traduzir produtos. E do jeito que o meu é - os waffles vão ser irregulares.
Resultado: Claro que vou comer esses waffles - o produto não vai se perder, mas terei de untá-los, pelo menos com geleia ou mel, pois, na minha opinião, aconteceu algo completamente desinteressante.

Eu sou grato Os waffles eram incrivelmente saborosos. Tomei queijo cottage gordo caseiro.