marival
Saudações a todos de Vancouver! Bem, um bom conselho é muito necessário. Temos uma história como esta. Até ontem, eles não tinham ouvido nada sobre este fórum e não tinham lido sobre a HP. Somos pessoas escuras, densas até ...
De alguma forma, houve um ataque de nostalgia selvagem pelo bom pão. E eles compraram este modelo para a mãe como um presente - Cuisinart cbk-200c. Eles realmente não escolheram. Na loja mais próxima da nossa, eles pegaram a que era mais cara. Nós pensamos - talvez a qualidade seja melhor.

- Mas nada disso aconteceu. Eles fizeram tudo estritamente de acordo com a receita que veio com ele. Decepção completa. Assaram pão branco, a massa cresceu muito bem. E o tampo em si não está realmente cozido, e por dentro não é melhor. O gosto também não foi impressionado. Jogaram fora (pão, claro) ...

- várias vezes eles assaram de acordo com outras receitas - de amigos e conhecidos (esperançosamente, experientes) padeiros. E nessas horas - o pão ficava tão lindo, até para um cartão postal! Massa frita, pão de forma regular. Agora vou tentar colocar uma foto. E por dentro - não foi cozido de forma alguma. Regimes foram alterados, receitas, tempo foi adicionado - mas não ajudou. Achavam que o problema era no próprio fogão e ontem ela voltou ao armazém.

E hoje me deparei com o seu tema. Ela disse ao marido que parecia ter encontrado um fogão muito bom para minha mãe. E isso, tendo lido apenas as primeiras 4 páginas do tópico. ) A loja fica perto, seu forno estava em estoque e em uma hora já estávamos em casa - muito satisfeitos com nossa eficiência ... Zojirushi Virtuoso.
Caro, realmente. Mas temos um desconto de 20%.

E também decidi que primeiro terminaria de ler seu tópico até o fim e, em seguida, desembrulharíamos tudo. Não mais cedo. E aí li tudo e disse ao meu marido: não vamos desfazer as malas - leva-a de volta! Ela ficou conosco por apenas algumas horas ...

A julgar por alguns dos comentários sobre o assunto, este forno é um pouco complicado e não muito adequado para iniciantes. Pensei em comprá-lo ... Então vou ajudar minha mãe a descobrir e pronto. E minha mãe já tem mais de setenta anos, ela mora separada da gente, sozinha. Precisamos de algo mais simples! Para não interferir no processo. Pão branco será assado. Peço seu conselho. Por favor, me ajude a encontrar algo adequado!
Aqui na mesma discussão, o forno Panasonic foi mencionado. Eu vi na loja Panasonic (SDRD250W). Mas foi sobre ela que não encontrei nenhuma informação no fórum. E você pode me dizer algum outro modelo? Eu realmente espero por você! E eu espero ...


marival
Esta é uma foto do primeiro fogão - Сuisinart... A receita foi dada por amigos. O interior do pão estava sempre cru ... Não entendo o que estou fazendo de errado e por que as fotos estão inseridas de cabeça para baixo?

Máquina de fazer pão Zojirushi Máquina de pão BB-CEC20
Mulher Gato
Marina, e você não considerou o modelo da mesma Zozirusha, mas 10, mostrei a ela neste tópico. É muito simples e é o suficiente para uma pessoa. Eu tenho uma família de quatro pessoas, então o pão dura 2 dias. E só uso o grande quando quero experimentar ou preciso amassar muita massa. Embora existam programas suficientes nele, seria necessário selecionar um programa específico e pressionar o botão iniciar. Não é necessário usar o programa de configurações individuais. Nós o compramos por causa deste botão, mas você pode usá-lo como uma simples máquina de fazer pão.
sazalexter
marival, Aqui temos um tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3270.0 bata nele Pakatno https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1656 ele sabe muito sobre os fogões que são vendidos na América
Espantalho
marival,

Olha, eu acho que assou lindamente (na aparência), você só não precisa cortar bem quente. Deixe esfriar e a migalha amadurecer. Em segundo lugar, Virtuoso é um excelente forno (especialmente com um desconto de 20%))). Lá, além dos modos programados, um monte de modos completamente comuns. Exatamente igual à Panasonic, que é ligada com alguns botões. Em terceiro lugar, a Panasonic é muito boa. Qualquer modelo. Eles não são completamente diferentes. A Panasonic geralmente é bastante conservadora e migra consistentemente seus programas padrão e comprovados para novos modelos. O modelo que você nomeou não é novo. Uma grande quantidade é vendida e vendida na Rússia, eu tenho um (mais precisamente 255). Unidade linda.
marival
Citação: Espantalho
só não precisa cortar bem. Deixe esfriar e a migalha amadurecer.
Espantalho
Ele esfriou de acordo com todas as regras. Não cortamos, esperamos esfriar embaixo do algodão. papel toalha. Mesmo assim, a migalha estava úmida. Embora, o coque fosse tão bonito. O que eles pensavam todas as vezes: Bem, finalmente, aconteceu! Mas não...
marival
e você não considerou o modelo do mesmo Zozirusha, mas 10, eu mostrei neste tópico. É muito simples e é o suficiente para uma pessoa.
Lena
Há também um pequeno forno nessa loja. Bem, nós queríamos melhor! Apresse-se em geral. Havia apenas um modelo grande no balcão, e eles o agarraram. Embora a vendedora tenha dito que ela poderia trazer outro menor do armazém. Então você acha que não pode se preocupar com a pesquisa e pegá-la? E a coisa que amassa a massa está sozinha?
Mulher Gato
Marina, o balde é menor ali, com um agitador, o pãozinho é de 500 gramas. Não me arrependi de um só dia ,: flores: que comprei os dois modelos, mas costumam usar uma pequena máquina de fazer pão, ver as fotos dela ou girar na loja, um modelo muito digno. Além disso, você não precisa de um modo de configurações individuais.
Espantalho
marival,

Bem, eu nunca encontrei pão não assado em tantos anos como dono de máquinas de fazer pão. Às vezes não cresce, tem excesso de água na massa, etc., mas já está assado! Porque a HP foi projetada exatamente para essa quantidade de produtos.
marival
Citação: Espantalho
Bem, eu nunca encontrei pão não assado em tantos anos como dono de máquinas de fazer pão.
Natasha, sim, depois de ler os tópicos deste fórum - ela ficou surpresa. As pessoas têm outros problemas: o telhado vai afundar e depois outra coisa. E para mim (agora vou mostrar outro pãozinho) - por fora estava tudo bem. E o teto do pão tem um formato lindo (como na foto da mensagem anterior), e a crosta é marrom-amarelada ... E por dentro - toda vez que estava sem assar. Eles estavam com medo de comer. Embora o cônjuge tenha tentado. Tentamos adicionar tempo de cozimento, para que a crosta escurecesse. Veja como nesta foto (não consigo entender porque eles estão todos de cabeça para baixo para mim). A propósito, lamento não ter tirado uma foto dele.

Máquina de fazer pão Zojirushi Máquina de pão BB-CEC20
Espantalho
marival,

Já que não deu certo com aquele fogão, eu teria feito campanha pela Panasonic. Isso sem problemas programáveis ​​e de forma confiável. Não gosto da cúpula branca do Zorushki. É por isso que não é cozido por algum motivo. Apenas a Virtuoso, em minha opinião, tem dez adicionais na tampa para tingir a crosta superior.
marival
Citação: Espantalho
Já que não deu certo com aquele fogão, eu teria feito campanha pela Panasonic. Isso sem problemas programáveis ​​e de forma confiável.
Nata, existe esse modelo nas lojas (só você precisa encomendá-lo) -Panasonic (SDRD250W)... Mas foi sobre ela que não encontrei nenhuma informação e receita para isso no fórum. Você acha que será mais fácil de manusear do que Zorushka?

Máquina de fazer pão Zojirushi Máquina de pão BB-CEC20
sazalexter
marival, Versão americana sd 255 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61211.0 mar de informações e receitas, todo o fórum
marival
Alexander, obrigado pelo link! Vou ler ... Você também acha que esse forno para mamãe será mais fácil de usar?
Espantalho
marival,

Eu só queria escrever que esta é a sua marcação do modelo Panasonic mais comum em nosso país ... Acho que será mais fácil para a mãe e há apenas um milhão de receitas para ela. Você sempre pode dar a ela um monte de receitas para experimentos))).
marival
Citação: Espantalho
sua marcação do modelo Panasonic mais comum em nosso país ...
Natasha, então as letras são diferentes. O que está disponível no site da loja tem uma abreviatura diferente - Panasonic (SDRD250W.) Ou o que não estou entendendo?
Espantalho
marival,

A sua tensão é 120V?
Modelos feitos para mercados diferentes podem, por razões conhecidas apenas pelo fabricante, ser rotulados de forma diferente. E o modelo ainda é o mesmo. A Panasonic não tem muitos modelos, na verdade, você não vai perder. Você pode comparar o russo 255 e o seu. Encontre 10 diferenças.))))
marival
Nata, agora tudo se encaixou. Obrigado por me ajudar a decidir. Acontece que este modelo (Panasonic) vai se adequar melhor a ela. E vai ser mais simples, e a parte de cima vai ficar assada, e tem muitas receitas pra isso. Além disso, em russo. A beleza! Vou lê-los periodicamente e confundir minha mãe. Em geral, o que o médico receitou!
E eu não encontrei nenhuma diferença! A campanha é o mesmo forno que vendemos. Só que os números são diferentes ... Agora é noite para nós, e amanhã de manhã com certeza farei um pedido.
E isso acabou sendo apenas inconveniente. Apresentado a ela em 8 de março HP. Uma semana depois, eles o devolveram à loja. No mesmo dia compramos um novo e depois de algumas horas ele foi para a loja (mesmo fechado). Na minha opinião, aos olhos da minha mãe já se lia: "Talvez, bom, dele ... este presente!" E fico pensando: Que bênção ter olhado para este fórum! Direto dos ombros ...
I V A N
Caros usuários do fórum, que possuem este fogão, por favor, falem aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen
Melisenta
Bom dia, queria comprar uma máquina de fazer pão para pão de massa fermentada, vejo que Zosia cec20 não está dolorosamente satisfeita em termos de crosta, e se você pegar menos ingredientes, por exemplo, 1, 5 lb, não funciona melhor , Quero tirar x20 é o anterior e também revisão 24 horas, receio que possa ficar com uma crosta? E também no pac10 virtuoso com uma criação de apenas 12 horas isso não chega para o fermento, não é? Em geral, preciso decidir entre esses três ... ajuda, caso contrário, minha cabeça está girando ...
Espantalho
Como comecei a usar Zodzhirushi em termos de teste - além das palavras, boa gente! Encontrei os melhores lados para as minhas necessidades: qualquer massa! Não asso praticamente nada (o pão é grande, ainda não gosto da cúpula branca), mas massa. massa, entradas - esse é o negócio! Sua vantagem mais importante é que ela tem um cronômetro no modo "Massa" !! Quase não se encontra em lugar nenhum (pelo menos antes não estava praticamente em nenhum fogão). Em Panasonic (meu segundo forno) - definitivamente não. Não consigo entender isso nem em desenhos, nem em HP. Por que o cronômetro não funciona para metade dos programas? Por exemplo, para o programa steamer em muitos desenhos animados, etc. Então, massa para pizza / pãezinhos / pão / torta para minha chegada do trabalho - por favor, massa para panquecas pela manhã - por favor. Massa de qualquer tipo, entrada (bullet, biga, patê de fermentação) - quando quiser, a qualquer hora. Para massas / entradas, tem um modo separado, a propósito. chamado "Starter". Costumo utilizá-lo, pois asso muito no forno com massa grande / polpa / francesa (chabattas, pinheiros de campages, baguetes, etc.). E a massa chabatt no modo programado geralmente é uma música! Deve ser amassado e guardado por 24 horas. É assim que eu o exponho no meu modo de programa. Eu ouço como ela clica periodicamente ao longo do dia - os elementos de aquecimento são ligados para manter a temperatura ideal.

Resumindo, com este forno quase cheguei ao teste Zen!)))

Melisenta,

Infelizmente, não vi sua postagem a tempo, e agora não preciso de ajuda, aparentemente)).
Crochê
Citação: Espantalho
com este forno quase cheguei ao test zen!

Até eu também queria um fogão assim !!!

E então ela levou dois dela para o lixo, o lugar foi desocupado ...

Você pode realmente comprar de nós?

Espantalho
Não. Não os vendemos)). Você ainda precisa comprar um redutor.
Crochê
Citação: Espantalho
ainda tenho que comprar um redutor

Oh, parece que você também não quer o fogão ...
Inns Wilkins
Olá a todos os participantes! Sou novo, tenho vertuoses de Zorusi. Eu estava exausto, até chorando em inglês. Tudo fica claro com as receitas do livro, mas como, por exemplo, fazer massa para bolinhos? Não podemos comprar bolinhos aqui, mas nas lojas russas tudo está congelado no gelo. Recentemente decidi fazer bolinhos, já chega, e aí só dá para fazer droszhe, vasculhei toda a internet, coloquei programas diferentes, normal não funciona. E agora, diga-me também a receita do bolo, experimentei no livro, mas acabou por ser completamente diferente tanto no sabor como no cheiro.
Mulher Gato
Inna, você mesmo pode programar Zosya para amassar bolinhos. Pule a equalização de temperatura, coloque apenas um lote de 15 minutos, todo o resto para zero. E você amassa para a saúde.
sazalexter
Inns Wilkins, Inna, aqui está uma receita simples e deliciosa de bolo de Páscoa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Espantalho
Inns Wilkins,

Eles escreveram tudo para você muito bem. Você tem um modo programável. Lá você só expõe o lote e pronto.Coloquei 20 minutos, desliguei o resto das etapas. Então eu tenho esse modo "misto" e existe constantemente. Coloque a massa não muito íngreme. Em seguida, sove com as mãos por 5 minutos até a consistência desejada. É fácil quando o pão já está misturado e formado, basta adicionar a farinha como achar melhor. O que pode acontecer em um bolinho anormal ???
sazalexter
Pode amassar a massa dos bolinhos no modo de fermento, só vai aquecer ligeiramente, a seguir sove a farinha com os cabos até à consistência desejada e molde à sua saúde
Inns Wilkins
Obrigado pela receita do bolo, e em que modo Zorusha deve assar? Com licença, por favor, por tal densidade.
sazalexter
Inns WilkinsSe houver, no modo para pão doce, se não no principal, básico para pão branco.
Inns Wilkins
Obrigada, os bolinhos ficaram ótimos, escolhi feito em casa, coloquei na mexa por 20 minutos e ficou tudo ótimo, a massa está maravilhosa. Mas o bolo não cresceu, embora eu tenha feito tudo conforme a receita, bolo de manteiga 😟
Klaudia 20082
Caros usuários do fórum, bom Dia. Alguém já usou o modo de massa para segurar a massa? Existe alguma informação no manual sobre a temperatura que é mantida neste modo? Muito obrigado
Espantalho
Klaudia 20082,

O que você quer dizer com passar no teste?
Klaudia 20082
Chuchelka, obrigado pela sua resposta rápida! Refiro-me ao processo de elevar uma massa completamente amassada a um aumento de volume de 2 a 3 vezes.
Espantalho
Citação: Klaudia 20082

Chuchelka, obrigado pela sua resposta rápida! Refiro-me ao processo de elevar uma massa completamente amassada a um aumento de volume de 2 a 3 vezes.

Entendi, revisão. Vai fazer. Mas! Por que você não está satisfeito apenas com o modo "Massa" ou modos programáveis, onde você pode definir qualquer tempo de prova? Na temperatura programável do primeiro aumento é 28g, o segundo 38g, o terceiro novamente 28g - escolha o que você gosta ou desligue-os em qualquer combinação. Por que usar o modo inicial?
Klaudia 20082
Espantalho, obrigado pela consulta. O fato é que meu honrado Kenwood mandou viver muito tempo e agora é difícil escolher uma nova máquina de pão. Portanto, examino de perto várias empresas e modelos. Sobre Zozhirushi, tenho uma ideia muito aproximada, daí a pergunta incorreta. Obrigado novamente pelo esclarecimento, vou baixar as instruções e entendê-las em detalhes. Tudo de bom.
Espantalho
Klaudia 20082,

Por que está incorreto? Pergunta normal. Eu não entendi que você não se familiarizou com seus recursos em detalhes, pensei que o uso do modo inicial foi determinado especificamente por algo, algum propósito. Portanto, perguntei: por que não usar esses programas?))).

Veja na primeira página que descrevi os modos a partir das instruções. Ela pintou ciclos em modos programados. Programável pode ser escolhido para quase qualquer fantasia. E desligue qualquer ciclo em qualquer combinação. Ou seja, fazer o modo sob a massa, por exemplo (só amassando e envelhecendo a massa), só sob o fermento (com uma fermentação longa, longa de até 24 horas), etc. Única coisa. o que não gosto especificamente no meu modelo é que ele não assa a crosta superior. A Virtuoso já tem um dez na tampa, se não me falha a memória, mas também reduziram um pouco os modos programáveis ​​(por exemplo, fizeram a primeira revisão não 24, mas 12 horas).
Mulher Gato
Estou pensando em vender o grande Zosia. Como comprei o pequeno, nunca liguei o grande. comemos pouco pão, um pãozinho pequeno é suficiente para 3.
Nawy
Bom tempo a todos querida
Há muito tempo que faço pão: 3 anos "no forno numa corda". Asso principalmente com fermento de centeio, de farinha integral. Para a saúde, por assim dizer. Bem, tem também assar cevada, milho, com amaranto, espelta. Eu compro grãos em lojas de produtos naturais, faço germinar, seco em um desidratador e, em seguida, moo em Vitamix. A farinha sai maior do que a farinha armazenada. Distribuo a massa por 6-7 horas em uma almofada aquecida. Eu coloco à noite e asse pela manhã. E o pão acaba não com um belo topo, mas quase plano. Tudo sobre tudo, é claro, exige muito tempo e atenção.Adoro experimentar e pode demorar muito. Se ao menos houvesse um resultado!
Então, decidi tornar minha vida mais fácil e tomar Zverusha Pergunta: Alguém assou pão de centeio puro com massa fermentada e ficou lindo com uma parte superior convexa? Percorri as primeiras 20 páginas do tópico, mas ainda não vi a foto de um centeio puro ... Em princípio, estou pronto para adquiri-lo devido à presença de um ajuste para o tempo de revisão (e a temperatura de prova).
Eu já pensei em pegar um Beroti B - 750, mas não é o pão certo, e sim um bolo quadrado; e o intervalo de programação do tempo dos modos "casa" não é especificado em qualquer lugar.
Por favor, responda )
Espantalho
Nawy,

Centeio puro (farinha 100% de centeio) nunca foi cozido em KhP. Na minha opinião pessoal, esse pão não pode ter uma bela cúpula convexa. A cúpula é de glúten, esticada pelos gases que a sustentam. Praticamente não há glúten na farinha de centeio. Além disso, se for de grão integral, ou seja, com grande número de inclusões que impedem que a já pesada massa sem glúten cresça.
Nawy
Obrigado pela sua resposta imediata) Onde você assa centeio? É possível deixar a massa amassada no Zorushi por conta própria, por exemplo, por 10 horas na temperatura e horário que eu definir, e asse o pão SEM amassar as lâminas de massa? A forma se quebra?
Espantalho
Nawy,

O tempo de prova é definido nele, a temperatura de prova não. Apenas 3 temperaturas de cozimento. A faixa de temperatura para prova é indicada pelo fabricante (no meu primeiro post, na minha opinião, eu coloquei todos os parâmetros). O limite de tempo para revisores diferentes também é diferente, embora o problema possa ser resolvido puxando as omoplatas. E mesmo o amassar incluído simplesmente girará os pinos da batedeira várias vezes. Sem as omoplatas nada se quebra, não se preocupe, tire o quanto quiser)).
Asso centeio onde quero. Tanto no forno quanto no HP. Simplesmente enfatizei que a ausência de uma bela cúpula de pão de centeio não é um mérito ou, pelo contrário, uma falha do HP, é uma característica da própria massa de centeio. Você visualiza as possibilidades de fornos programáveis, como, em quais faixas os ciclos são programados. Você sabe melhor do que todos nós como você faz seu pão, que algoritmo bem estabelecido você usa. Assim, você verá se o programa pode ser adaptado às suas necessidades.

Em Zodzhirushi, fiquei envergonhado porque a primeira subida foi de 24 horas e as seguintes - apenas 2. Isso não é suficiente para começar. A questão foi resolvida apenas removendo as omoplatas. Aí o girar no amassar não incomodou a massa (lubrifiquei os pinos da batedeira com óleo vegetal antes de colocar a peça de trabalho para a impermeabilização, para que, ao rolar, não puxassem a massa com eles e não incomodassem de forma alguma) e então ficou bom - o tempo total de fermentação do fermento antes de assar foi de 4 horas. Além disso, os últimos 2 - com aumento da temperatura (38 graus - é assim que o programa é elaborado, este parâmetro não pode ser alterado). Mas é como se não fosse totalmente automático, você tem que "pegar" algo você mesmo))).
Nawy
Muito obrigado) Não lidei com fabricantes de pão especificamente. Tudo o que você mencionou, irei revisar. Ouvi dizer que as temperaturas de cozimento no algodão são diferentes das de um forno convencional ... Vou ler. E eu realmente gostei dessa Besta. Não consigo imaginar por que a massa precisa ficar em repouso por 24 horas? 7 horas é o suficiente para mim. E se demorar mais, acaba o azedume, mas não gosto. Amigos assaram pão preto em algodão de centeio limpo e um lindo pão acabou) Eu quero o mesmo
Espantalho
Nawy,

Isso significa que pegamos o ciclo com sucesso e pegamos a massa na hora certa, muito bem. Também preste atenção ao HP de Zodzhirushi Virtuoso. É mais recente que isso, já tem um dez na capa superior. Isso é crítico para pães de trigo altos - a parte superior permanece branca neste padrão Zojirushi. MAS! ela tem ciclos ligeiramente diferentes, não exatamente iguais. A primeira revisão é reduzida para 12 horas, por exemplo. o resto - eu não me lembro, é necessário comparar.

Em qualquer caso, eu recomendo altamente a HP. Se você não gosta de programável, então Panasonic - como um amassador.Amasse e endireite perfeitamente qualquer massa com antecedência, mesmo que depois você forme à mão e leve ao forno (até centeio, até rolos). Mesmo os veneráveis ​​padeiros admitem isso. Por exemplo, Luda (mariana-aga, este nome provavelmente significa algo para você como amante de pão) - ela também chegou a essa conclusão.
Boa sorte em suas pesquisas, se houver alguma coisa - ligue))). Eu vou te dizer o que eu sei)).
Nawy
Obrigado, com certeza vou pedir muito) Esse é apenas o tópico que vou terminar de ler.




Citação: Mulher-Gato

Eu estava pensando em vender o grande Zosia. Como comprei o pequeno, nunca liguei o grande. comemos pouco pão, um pãozinho pequeno é suficiente para 3
Você já vendeu seu fogão?
Nawy
Já li quase tudo, mas até agora não entendi direito: quanto custa mandar um fogão dos Estados Unidos para a Rússia? Aproximadamente, pelo menos, me diga ... E aí eu liguei para um amigo (ele tem um irmão lá), e ele me cobrou 150 dólares. Não tanto assim? A Polónia vai servir-me bem - vivo em Kaliningrado. Eu mesmo levo. Talvez seja mais fácil assim? Afinal, a Polônia é membro da União Europeia.
Espantalho
Nawy,

A União Europeia não tem nada a ver com isso. Estado do fogão.
O custo não pode ser informado com antecedência. E por que adivinhar? Vá ao ebay, procure lá um fogão de todas as propostas e veja se tem entrega para a Rússia e quanto custa. Números específicos já foram escritos lá. Isso é tudo. O envio dos estados é caro.

Encontrei este fogão em uma versão preta de $ 270. e $ 102. Entrega. Não se esqueça também de que é 120 volts.
Virtuoso é mais caro: $ 300 e 120 dólares. Entrega. São 280 fornos e 140 delivery. Em suma - a mesma coisa ... Olhe e escolha.
Nawy
Obrigado) Às vezes é mais fácil retirar as mercadorias dos poloneses do que lidar com a alfândega)
Ilnur
Citação: Espantalho
Em Zodzhirushi, fiquei envergonhado porque a primeira subida foi de 24 horas e as seguintes - apenas 2. Isso não é suficiente para começar. A questão foi resolvida apenas removendo as omoplatas. Aí o girar no amassar não incomodou a massa (lubrifiquei os pinos da batedeira com óleo vegetal antes de colocar a peça de trabalho para a impermeabilização, para que, ao rolar, não puxassem a massa com eles e não incomodassem de forma alguma) e então ficou bom - o tempo total de fermentação do fermento antes de assar foi de 4 horas. Além disso, os últimos 2 - com aumento da temperatura (38 graus - é assim que o programa é elaborado, este parâmetro não pode ser alterado). Mas é como se não fosse totalmente automático, você tem que "pegar" algo você mesmo))).

Acontece que com Zodzhirushi não será possível fazê-lo de manhã para colocar fermento, farinha e água na máquina de fazer pão, acionar o programa, ir trabalhar, e à noite já havia pão pronto?

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