Máquina de Pão Zojirushi Máquina de Pão BB-CEC20

Sim, parece que uso o inglês normalmente. Na verdade, o problema não é especial.

receitas para este HP estão na rede, se precisar de uma tradução entre em contato

[Yulia Rakov]

Yulia Rakov
receitas são necessárias e a tradução não fará mal. Nós pedimos e pedimos de novo

[Pão Branco Básico]

Pão Branco Básico
1 1/3 xícaras de água
4 1/4 xícaras de farinha de pão
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de sal
2 1/2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de fermento seco ativo
para variação rápida
3 colheres de sopa de fermento

Pão de Erva Italiano
1 1/3 xícaras de água
4 1/4 xícaras de farinha de pão
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de manjericão
2 colheres de chá de fermento, para uma variação rápida 3 colheres de sopa de fermento

Alguém já tentou assar com fermento? com fermento dá tudo certo, agora você precisa desenvolver o fermento.

Alguém já tentou assar com fermento? com fermento dá tudo certo, agora é preciso desenvolver o fermento.

Assei um pouco, depois joguei fora, porque descartei o fermento. No modo programado. Funcionou bem. Só que vergonhosamente não me lembro de nada. Devo tentar de novo ...

Eu nem sei como usar este modo programado

Eu nem sei como usar este modo programado

"Se você apertou todos os botões, girou todos os botões e apertou todos os botões, mas ainda assim nada acontece - finalmente, leia as instruções!"

se tudo foi escrito detalhadamente lá, não falarei inglês. no vídeo você pode assistir, lá explica uma tia com boa dicção em inglês. mas aqueles que já fizeram este modo para nós podem dizer melhor

se tudo foi escrito detalhadamente lá, não falarei inglês. no vídeo você pode assistir, lá explica uma tia com boa dicção em inglês. mas aqueles que já fizeram este modo para nós podem dizer melhor

OK.

Pressione o botão Selecionar curso (vou escrever em russo, ok?) E selecione o modo de empregada doméstica. Quando o triângulo no visor mostra Empregada doméstica, pressione repetidamente Selecionar, o curso deixará o triângulo no lugar, mas o número do programa que está sendo definido mudará (Memória 1 ou 2 ou 3, três programas podem ser definidos lá).

Cada programa tem os modos Preheate, amassar, etc. (no meu primeiro post, eles são escritos incluindo o intervalo de tempo). Eu escolhi o número do programa, pressione a tecla Ciclo (ciclo) e, por assim dizer, entre nos modos deste programa. Surge o nome do primeiro modo de Pré-aquecimento (preparação, em resumo, equalização da temperatura dos produtos) / À esquerda do Ciclo está a tecla Tempo. Ele define a hora de cada modo. Ou você escolhe Desligado, ou seja, este modo é desativado. Eu escolhi o tempo - pressione Ciclo e vá para o próximo modo. Ou você o desliga. E assim por diante até Assar (bolos). Então você pressiona Iniciar. Todo. Todos os dados inseridos serão salvos.

[Espantalho]

Espantalho
Muito obrigado !!!

agora eu também gostaria de saber quanto tempo para o teste de massa fermentada eterna definir para cada modo

agora eu também gostaria de saber quanto tempo para o teste de massa fermentada eterna definir para cada modo

E aqui está uma emboscada. Eu não me lembro disso. Nem me lembro que receita fiz. Eu vou ter para mim mesmo. Se eu encontrar registros, vou publicá-los, é claro ...

Eu quero experimentar este esquema com um fermento (um bom fermento eterno):
ingredientes:
água 260 ml.
farinha c. a partir de. 525 mg.
mel 50 gr.
sal 10 gr.
azeite. 30 gr.
Levedura 200 gr.

preparação 10 minutos (já tenho ingredientes quentes),
amassar 20 min.,
1 aumento de 20 min.
2 aumento 2 horas.
assar 1 hora e 10 min.
crosta escura
quem dirá o que a este alinhamento?

No geral, sem esperar muito, decidi experimentar sozinho sem ajuda externa e estou muito feliz com o resultado. (quem não se arrisca não bebe champanhe!)



pão com manteiga saiu com um estrondo

Eu divulgo a experiência para aqueles que podem achar útil

em geral, ficou assim:
O pão foi preparado magro, porque era um dia de jejum, embora já estivesse pronto no dia seguinte. Coloquei tudo como falei acima, mas com pequenos desvios, partindo de uma receita básica com fermento, com alterações para fermento.

ingredientes:
água 260 ml.
farinha c. a partir de.525 mg.
mel 40 gr.
sal 10 gr.
azeite. 30 gr. (pode ser cremoso)
Levedura 200 gr.

Eu implorei por fermento no mosteiro Tolgsky, lá eles têm um monte deles (agora vou cultivá-lo em casa)


adicione menos mel para não deixar o pão doce demais. em princípio, você ainda pode subtrair e colocar 30 gramas. por tal proporção.

na segunda levedura a massa não cresceu como gostaríamos e 5 minutos antes de assar foi necessário zerar o programa acima e reconfigurar o programa:
preparação preliminar - desativado
1 massa 2 horas (no final a massa atingiu o nível de 2/3 do recipiente)
assando por 1 hora e 10 minutos. (ao assar, a massa ainda aumentou cerca de 10-15 por cento, embora a esposa argumentasse com a espuma na boca que ela não cresceria)
crosta escura.

em geral, temos a seguinte imagem para o futuro:
é claro que você precisa tentar primeiro para ter mais confiança.
e também quero avisá-lo, cada fermento pode funcionar de maneira diferente e, como resultado, o resultado pode ser diferente, especialmente porque não havia fermento nenhum.
para o melhor resultado, fechou todas as janelas para que não houvesse correntes de ar. Usou-se água de nascente, adoramos água de nascente e aconselhamos a outros que a usem, pois a água da torneira é rica em cloro e mata os microorganismos de que precisamos para fazer crescer a massa. No geral o tema água é muito importante e extenso, eles escrevem muito sobre isso na rede, aconselho vocês a estudar, aliás, água de nascente também pode ser bem diferente, tem que perguntar ao sanitario local e supervisão epidemiológica sobre a qualidade.

preparação preliminar 20 min. (se for sabido que todos os ingredientes estão quentes, esse tempo pode ser reduzido para 10 minutos.)
amassando por 20-30 minutos, quanto mais amassar, melhor será a consistência da massa.
1 revisão 4 horas, com certeza, pode colocar 5 horas se não quiser assistir. Em qualquer caso, é muito desejável observar o crescimento da massa, repito, o fermento pode funcionar de forma diferente. Acho que a opção com temporizador não funcionará.
todos os outros revisores desligados. (Gostaria que o fogão pudesse mudar o tempo em todas as provas, pelo menos até as 12 horas, então haveria mais campo de ação. Também é ruim que antes da 2ª e da 3ª provas o amassamento não esteja regulado , está ativado lá por padrão)
assando por 1 hora e 10 minutos.
aquecimento à vontade.
é melhor deixar a crosta escura, em outros modos a crosta acaba ficando clara (IMHO)
antes de assar em 5 min. Eu peguei a mesa. uma colher de mel, diluída em 2 colheres de sopa de água morna, untada a parte de cima da massa, e polvilhada com sementes de gergelim, para melhor aderência desta.

para o acima, por favor, não bata forte
Eu aceito agradecimento na forma de finanças

Espantalho, diga-me, por favor, a sua máquina de fazer pão 120v 60Hz? (deve ser escrito abaixo)
Eu vi que você está usando um transformador abaixador Calma - mas é 110v 50hz pelo que eu sei?
E tudo funciona sem problemas?

Eu só quero levar a panela elétrica de arroz por indução Zojirushi para o ebay e é constrangedor que conseguir exatamente 60 Hz em nossa rede seja difícil. E os transformadores de 120v também são raros.

Obrigado.

Espantalho, diga-me por favor, a sua máquina de fazer pão é 120v 60hz? (deve ser escrito abaixo)
Eu vi que você está usando um transformador abaixador Calma - mas é 110v 50hz pelo que eu sei?
E tudo funciona sem problemas?

Eu só quero levar a panela elétrica de arroz por indução Zojirushi para o ebay e é constrangedor que conseguir exatamente 60 Hz em nossa rede seja difícil. E transformadores para 120v também são raros.

Obrigado.

Aqui está o link -
🔗
O Hertz não afetará realmente o seu trabalho, bem, apenas se o relógio às vezes estiver em alguns modelos, e os próprios autotransformadores de redução "Calm" forem projetados para alimentar dispositivos e dispositivos com corrente alternada de 110 V de um padrão de 220 V.
Os autotransformadores "Shtil" podem ser usados ​​para fornecer energia a equipamentos de origem estrangeira, projetados para uma rede de alimentação com tensão de 110 V e frequência de 50/60 Hz.
O produto é um conversor de tensão abaixador monofásico, consistindo nas seguintes partes principais: uma caixa de metal, um autotransformador abaixador em um núcleo toroidal, uma chave "REDE", um fusível, um (para modelos 0.1 .. 0,4 kVA) ou duas (para modelos 1, 0 e 1,6 kVA) tomadas padrão americanas, cabo de alimentação com ficha Euro.

Espantalho, diga-me por favor, a sua máquina de fazer pão é 120v 60hz? (deve ser escrito abaixo)
Eu vi que você está usando um transformador abaixador Calma - mas é 110v 50hz pelo que eu sei?
E tudo funciona sem problemas?

Eu só quero levar a panela elétrica de arroz por indução Zojirushi para o ebay e é constrangedor que conseguir exatamente 60 Hz em nossa rede seja difícil. E transformadores para 120v também são raros.

Obrigado.

Respondi no pessoal, mas vou responder aqui para que todos vejam: está tudo exatamente como você escreveu. O transformador puxa e lavra tudo por um ano sem falhas e reclamações.

Caro Chuchelka e é isso, olá!
Bem, eu realmente quero fazer um verdadeiro pão de creme de centeio (gosto quase esquecido). Meu marido substituiu meu velho plebedek de BellaCucina, um bebê maravilhoso, pela mais nova máquina de fazer pão Zojirushi Virtuoso BB-PAC20. E algo que não conseguimos uma grande amizade. Todas as receitas do livro de Zoyka não funcionam.
Eu tentei em autoprogramação, acabou sendo um excelente pão. E agora eu quero pão de centeio com creme. Diga-me por onde começar! Obrigado a todos os mestres padeiros.

Comprei Zojirushi apenas para o pão de centeio, o pão branco também é excelente em máquinas de pão baratas. Surge imediatamente a pergunta: como fazer para não correr para a máquina de fazer pão no meio da noite, adicionar e completar os ingredientes, mas deitar tudo e ir para a cama ou para o trabalho? Normalmente faço pão de creme de massa fermentada. Bem, a infusão pode ser feita com antecedência, mas como combinar o preparo da massa com a amassar a massa em um recipiente?
Quantos não pesquisaram no fórum, não achei nada adequado.

Pessoas! Finalmente, convenci meu marido de que não há vida para mim sem Accentor, qual deles levar? E é seguro comprar no Ibei, nunca entrei em contato com sites estrangeiros, nem sei como fazer.

É preciso comprar no Ibei, tem papel de pagamento, protege o comprador, e pega um fogão novo (ali vendem usado), tira a cor. Só que eles são todos de 110 volts, então você precisará comprar um transformador abaixador aqui.

No Ibei é preciso comprar, tem papel de pagamento, protege o comprador, e para levar um fogão novo (ali vendem usado), tira a cor. Só que eles são todos de 110 volts, então você precisará comprar um transformador abaixador aqui.

Anh, está claro sobre o transformador, mas o pagamento foi normal, como é? Me perdoe o escuro, esse ponto me incomoda, onde pagar e como?

[Forma de pagamento]

Mais ou menos. Nós vamos ao Euroset e levamos lá Forma de pagamento cartão Cartão mestre de milho. É grátis. Colocamos nele tanto dinheiro quanto precisamos pagar. Colocamos em rublos. Esta é a forma mais fácil e permite não apresentar o seu cartão bancário na rede. Em seguida, amarramos o milho à paleta de papel. Vou jogar o link no pessoal, compro um fogão e aguardo entrega.

[🔗]

Detalhes sobre tudo: 🔗

[Forma de pagamento]

Mais ou menos. Nós vamos ao Euroset e levamos lá Forma de pagamento cartão Cartão mestre de milho. É grátis. Colocamos nele tanto dinheiro quanto precisamos pagar. Colocamos em rublos. Esta é a forma mais fácil e permite não apresentar o seu cartão bancário na rede. Em seguida, amarramos o milho à paleta de papel. Vou jogar o link no pessoal, compro um fogão e aguardo entrega.

Anh, mas como amarrar e transferir dinheiro para o vendedor?

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Detalhes sobre tudo: 🔗

Pakat, obrigado! Fui ler, espero não me confundir.

ajude-me a escolher o melhor do melhor fogão ...
fique de olho
KENWOOD BM450
Panasonic SD-ZB2502
Unold 68615
Zojirushi BB-PAC20
Zojirushi BB-CEC20
DeLonghi EOB 2071
Estou muito interessado em máquinas Zozirus, muito atraentes com duas amassadeiras ...
a questão mais urgente é o que será melhor do que Delongey EOB2071 ou Zozirushi?

Zojirushi é interessante por sua capacidade de programação, mas amassa a massa, é claramente pior do que máquinas com um misturador.Tenho que ajudar com uma espátula, e sem ela haverá inclusões de farinha não misturada, e quando coloco a farinha de trigo na massa de centeio, leves grumos no pão. Eu tinha um Black & Decker barato, mas atrapalhou muito melhor.

Zojirushi é interessante por sua capacidade de programação, mas amassa a massa, é claramente pior do que máquinas com um misturador. Tenho que ajudar com uma espátula, e sem ela haverá inclusões de farinha não misturada, e quando coloco a farinha de trigo na massa de centeio, leves grumos no pão. Eu tinha um Black & Decker barato, mas atrapalhou muito melhor.

Eu concordo. Não entendi a admiração das pessoas sobre as máquinas com dois mixers. Ninguém nunca amassou melhor do que a Panasonic.

Eu concordo. Não entendi a admiração das pessoas sobre as máquinas com dois mixers. Ninguém nunca amassou melhor do que a Panasonic.

Acabei de ver que você tem esse bichinho em uso, vi que você o admira, mas nem tudo é tão bom quanto parecia?
isto é, tome Panasonic inequivocamente?

Acabei de ver que você tem esse bichinho em uso, vi que você o admira, mas nem tudo é tão bom quanto parecia?
isto é, tome Panasonic inequivocamente?

Em geral, sou uma pessoa muito contida e procuro ser objetiva. Portanto, você não encontrará minhas palavras de admiração em nenhuma página do tema. Foi difícil para mim me adaptar a dois mixers ao mesmo tempo. Eu escrevi sobre isso. Acostumei-me a fazer massa nele (tem esse modo), mas dificilmente asso nada nele. Meu pão da HP não é muito bom (eles ficaram insolentes!), Mas eu tenho dois misturadores de massa: Kitchen e Ankarsrum. Portanto, aconselho você a não levar este forno. E pegue uma Panasonic.

Como um usuário da Panasonic, posso confirmar que ele não se mistura bem, você precisa cometer pequenos erros grosseiros que ele perdoa e alinha no sentido mais verdadeiro da palavra

Em geral, sou uma pessoa muito contida e procuro ser objetiva. Portanto, você não encontrará minhas palavras de admiração em nenhuma página do tema. Foi difícil para mim me adaptar a dois mixers ao mesmo tempo. Eu escrevi sobre isso. Acostumei-me a fazer massa nele (tem esse modo), mas quase não asso nada nele. Meu pão da HP não é muito bom (eles ficaram insolentes!), E eu tenho dois misturadores de massa: Kitchen e Ankarsrum. Portanto, aconselho você a não levar este forno. E pegue uma Panasonic.

muito obrigado! Eu também comecei a me inclinar para isso!
mas por que o seu trata o pão assim? Não é que não é particularmente saboroso que nas lojas?
sobre a máquina de fazer pão Kenwood, o que você pode dizer? será melhor do que Panas ou não?

Como um usuário Panasonic, posso confirmar que ele não se mistura bem, você precisa cometer pequenos erros grosseiros que ele perdoa e alinha no verdadeiro sentido da palavra

bem, tudo, bem, tudo))))) Eu levo Panas ...... !!!)))
mas, no entanto, KENWOOD BM450 como será contra o pano de fundo do Panas?

Do outro lado do kenwood aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=366.0

E se for puramente objetivo, Ken será pior do que Panas?

Este é um assunto puramente religioso, Kenwood tem mais problemas.

problemas? hmmm ... eu amo essas coisas))
mas na verdade como?
Tenho muita técnica Delongee na cozinha ... e Kenwood ... então seria bom ter um amigo assim, só se não for pior do que Panas

mas na verdade como?

A caçamba é menos confiável, vaza rapidamente, o vidro explodiu várias vezes, os motores queimaram, o resto segue o link e busca.

[Chucha]

.....
Foi difícil para mim me adaptar a dois mixers ao mesmo tempo. Eu escrevi sobre isso. Acostumei-me a fazer massa nele (tem esse modo), mas dificilmente asso nada nele.
........
Portanto, aconselho você a não levar este forno. E pegue uma Panasonic.

Chucha, bem ... parei na decolagem. E eu iria considerar cuidadosamente a versão do Zoirushi para mim (Panasik não é eterno). E você gosta disso ... com uma faca agitadores e nas asas ...

[Rina]

Rina Também pensei na Zojirushi, mas depois percebi que ela só faz pão grande, não combina comigo, e lembro-me de reclamar dos pães de centeio que amassam muito e o motor não dá conta dela ... melhor comprovado Panasonic

No final, nossas mães-avós-bisavós de alguma forma levantaram a massa e a massa fermentada sem nenhum especial. adaptar. Vou ter que fazer isso também ...

[Rina]

Rina Também pensei na Zojirushi, mas depois percebi que ela só faz pão grande, não combina comigo, e lembro-me de reclamar dos pães de centeio que amassam muito e o motor não dá conta dela ... melhor comprovado Panasonic

Você está falando do BB-PAC20 ou do modelo anterior?
é que Panas fica feliz com um pequeno molde ... mas em zozirusha você pode assar um pão familiar de um pouco

Sobre qualquer Zojirushi da Panasonic forma de farinha de 600g é até 1200g de pão acabado

E se for puramente objetivo, Ken será pior do que Panas?

Não usei apenas este Kenwood com meus amigos, mas um dos modelos anteriores. Eu não gosto. Que os adeptos de Kenwood me perdoem. Pessoalmente, depois de Panas, praticamente nada me pressionou.)))

isso é compreensível tudo o que pode assar tal massa, mas, infelizmente, sem forma de pão, é mais quadrada ou arredondada (((

Não usei apenas este Kenwood com meus amigos, mas um dos modelos anteriores. Eu não gosto. Que os adeptos de Kenwood me perdoem. Pessoalmente, depois de Panas, praticamente nada me pressionou.)))

a única coisa que me atrai em Zozirushi é a forma de assar "pão"

A forma de pão em Panas pode ser obtida (embora pequena) usando formas "não padronizadas".

A forma de pão em Panas pode ser obtida (embora pequena) usando formas "não padronizadas".

Por que pequeno? L7 e D10 (grande) cabem lá, e dois - L11 e L12.