Iogurte em panela elétrica (Cuco 1054)

E eu também, mas quero experimentar de tudo de uma vez) ...
E ainda, vou repetir minha pergunta - qual é a diferença entre os diferentes laticínios?

Se você quer dizer sabor? Eles são diferentes, como dizem no sabor e na cor. Experimente de tudo e escolha o que você mais gosta.

Se você quer dizer sabor? Eles são diferentes, como dizem no sabor e na cor. Experimente de tudo e escolha o que você mais gosta.

Logicamente)

Desculpe-me, é importante para mim descobrir uma coisa sobre iogurte na marca MB 37501. Eu fiz isso duas vezes na tigela principal, embora eu costumava colocar potes de 750ml em um tapete de silicone e enchê-lo com água. Leite e fermento da geladeira. O iogurte na tigela acaba ficando mais espesso e não azedo, mas por algum motivo, uma hora após o início do programa, uma pequena camada de água flutua na superfície, enquanto o leite está grosso como geleia, o processo começa nele. .. Em três horas o iogurte está pronto e descasca das paredes ... Pode retirar a tigela com as mãos, mas quente, suspeita-se que a temperatura esteja acima de 40C. Agora eu penso por que isso aconteceu? É curioso que na tigela, 2,5% fermentado no leite mais barato (da Magnet). Desta vez, o jarro de Activia era de Ashan. Já 4 kg de nakvasil Amanhã vou colocar de volta, mas nos potes, e vou levar o termômetro.
Na verdade, a questão é: quem mais tem água no iogurte se ele é cozido direto na tigela?

Droga, acabou a bateria do termômetro, mas uma coisa é certa: é esse leite que separa o soro das latinhas. Quando terminarmos o iogurte, vou tentar girar mais uma lasca, vou assinar em breve

Adicionado mais tarde: desta vez coloquei um tapete de silicone embaixo, umas gotas de água em cima! A superfície do iogurte é plana e lisa. O cálculo era que o leite esquentaria debaixo do tapete, o sensor de temperatura decidirá se a temperatura é suficiente e desligará o aquecimento. Se a água se separar durante o superaquecimento, o problema será eliminado

Ontem tentei pela primeira vez fazer iogurte segundo a receita do autor. A impressão não é inequívoca: por um lado descobriu-se uma semelhança do produto, mas é preciso trabalhar com gosto, conhecer os gostos do meu familiar - é preciso adoçar, por outro lado, não era comum iogurte espesso que saiu, mas uma espécie de bebida. e também tinha água na tigela ... Me lembra iogurte. E, no entanto, após o tratamento térmico, você precisa colocar tudo em moldes de uma vez ou deixá-lo em uma multicooker fechada?

Quero compartilhar minha experiência malsucedida ... tentei fazer iogurte de novo, peguei outro iogurte como espessante (o primeiro foi ativação sem aditivos), tirei um "milagre" também sem fruta - não saiu nada do leite + algum tipo de líquido no fundo. Hoje vou comprar iogurte normal e tentar de novo com o mesmo leite

[não incluindo]

Não sei se me encaixo no assunto ou não, mas escreverei, talvez alguém ajude, como eu fiz iogurte antes do fabricante de iogurte, seja uma panela elétrica de arroz, uma panela elétrica ou um panela de pressão.
Resfriei o leite fervido a 40 graus, adicionei activio ou narine, mais os dois, para que ficasse saudável e saboroso;
Coloquei a mistura derramada em potes em uma tigela com água da mesma temperatura do leite, fechei a tampa da multicooker e deixei por 6-8 horas, não incluindo sua. A temperatura da água durante esse período caiu para cerca de 26-28 graus. O iogurte sempre saiu!

Aqui você pode ver https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Olá pessoal!
Peço uma dica).

Agora a questão é - qual é a diferença entre kefir, iogurte, leite fermentado cozido, varenets, ativações ... em sabor e consistência? Não gosto quando o produto é .... mmmm ... Não consigo encontrar outra palavra, desculpe, esnobe
E a segunda pergunta - é possível colocar frutas silvestres imediatamente?
Obrigado.

Frutas-bagas-açúcar-outros aditivos apenas no produto ACABADO!
Faça leite azedo em culturas de starter secas, definitivamente há uma variedade delas em Moscou! E eles diferem uns dos outros na composição bacteriana - fungos kefir no kefir, bacilo búlgaro no iogurte, bacilo acidofílico no vitalact, bifidum com bífido e lactobacilos, leite cozido fermentado é fermentado com bactérias de ácido láctico ... Eles diferem no sabor. Como cozinhar, deixe repousar uma noite na geladeira, geralmente o ranhoso desaparece

Boa noite! Há muito tempo queria experimentar fazer iogurte, tenho uma pergunta, você drenou a água após a autolimpeza ou colocou potes de iogurte futuro?

Boa noite! Há muito tempo queria experimentar fazer iogurte, tenho uma pergunta, você drenou a água após a autolimpeza ou colocou potes de iogurte futuro?

Esvaziei a água e adicionei o leite + massa fermentada diretamente na tigela. Alguém faz em potes - também sai.

Esvaziei a água e adicionei o leite + massa fermentada diretamente na tigela. Alguém faz em potes - também sai.

Obrigado! E se eu quiser fazer em potes, preciso colocar água em uma tigela ou posso colocar para secar?

[uma vida]

uma vida , acima já respondeu sua pergunta.

Não sei se me encaixo no assunto ou não, mas escreverei, talvez alguém ajude, como fiz iogurte antes do fabricante de iogurte, seja uma panela elétrica de arroz, uma panela elétrica ou um panela de pressão.
Resfriei o leite fervido a 40 graus, adicionei activio ou narine, mais os dois, para que ficasse saudável e saboroso;
coloque a mistura derramada em potes em uma tigela de água na mesma temperatura do leite, fechou a tampa da multicooker e deixou por 6-8 horas, não incluindo sua. A temperatura da água durante esse período caiu para cerca de 26-28 graus. O iogurte sempre saiu!

Aqui você pode ver https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Esvaziei a água e adicionei o leite + massa fermentada diretamente na tigela. Alguém faz em potes - também sai.

Pode dizer-me se o seu iogurte não absorve o cheiro dos vegetais durante a noite na multicozinha? Faço tudo de acordo com a sua receita, cozinhando no vapor como esperado, tudo fica ótimo, tanto no sabor quanto na consistência, mas o cheiro dos vegetais (que, aparentemente, a panela absorveu durante um mês de funcionamento) me incomoda um pouco. Sou apenas eu? E como você pode resolver isso? Hoje tentei adicionar vanilina, amanhã de manhã vou verificar se vai funcionar, ou não ...

Eu faço iogurte em uma multicooker em potes. Não há cheiro de verdura, mas entre cozidas, sempre mantenho o cartoon aberto para que possa ser ventilado. Se tiver um cheiro forte, você pode retirar um pouco de água com limão no programa PAR.

Eu faço iogurte em uma multicooker em potes. Não há cheiro de verdura, mas entre cozidas, sempre mantenho o desenho aberto para que possa ser ventilado. Se tiver um cheiro forte, você pode retirar um pouco de água com limão no programa PAR.

Obrigado pelo conselho, vou tentar com um limão. Em geral, como para todos os outros produtos, por exemplo, cozer queijo cottage, não há cheiro, e também o mantenho aberto entre os cozimentos, mas com iogurte, por permanecer tanto tempo em uma panela elétrica com tampa fechada, que problema ... ...
Espero que o limão ajude.
E me diga, por favor, você faz iogurte em potes abertos ou fecha com tampa? E em quais?

Ainda não tenho tanta experiência neste negócio, tenho um cartoon há cerca de um mês, faço-o em latas de meio litro, cabem 3 peças de cada vez. Ainda não fechei, está tudo bem. O iogurte é bom, não tinha cheiro extra. No desenho animado, não preparei apenas peixes com pratos "cheirosos". Repolho, pimenta, carne - tudo estava lá.

E me diga, por favor, você faz iogurte em potes abertos ou fecha com tampa? E em quais?

Será bom se você encontrar potes de vidro com tampa de rosca, então você pode levar o iogurte com você para o almoço, que não é aconselhável fechar durante o cozimento, e basta tapar os potes com um guardanapo ou lenço de condensação no tampa do MV.
Panasonic tem um ano de idade, não havia cheiro de iogurte ... só quando você abre a tampa tem cheiro de leite fermentado.

Muito obrigado pelo conselho, vou tentar em potes. Curiosamente, em copos plásticos, você pode fazer ou necessariamente vidro. A uma temperatura de 40 graus, nada acontecerá com eles na multicaspa.

compartilhe minha experiência! Ao preparar iogurte em potes de vidro de 250 g de comida para bebê (até sete deles estão incluídos no meu Panasonic-18 MB), devo tapá-los - mas não os estrago. Pela primeira vez, quando não havia tais potes à mão e de repente eu quis fazer iogurte com medo, usei copos de plástico comuns de creme de leite, eles não empenaram nem derreteram. Ela os cobriu com filme plástico, não com força. Nunca senti nenhum cheiro estranho, mas, em princípio, MV não absorve odores em mim (pah-pah-pah, para não azarar!) - embora eu use muitos temperos e temperos diferentes, e cebola com alho também)

Desejo a todos que tudo o que foi pensado dê certo - e não só no sentido culinário!

compartilhe minha experiência! Ao preparar iogurte em potes de vidro de 250 g de comida para bebê (até sete deles estão incluídos no meu Panasonic-18 MB), devo tapá-los - mas não os enrosco.

Então, o que vem a seguir? Muito interessante, como eles se saíram na Panasonic? Muitos têm, certo? Pliiiz ... conte-nos em detalhes ...

Então, o que vem a seguir? Muito interessante, como eles se saíram na Panasonic? Muitos têm, certo? Pliiiz ... conte-nos em detalhes ...

Muito se tem escrito sobre isso na Internet em poucas palavras: colocamos potes com um "vazio" quente em um lenço em uma tigela, colocamos água + 40C (acumulador de calor) entre os potes, fechamos o MV - usamos como um garrafa térmica - e espere 3-4 horas

Muito se tem escrito sobre isso na internet em poucas palavras: colocamos potes com um "branco" quente em um lenço em uma tigela, colocamos água + 40C entre os potes (acumulador de calor), fechamos o MV - usamos como um garrafa térmica - e espere 3-4 horas

Entendo, obrigado. Vamos tentar

Pode dizer-me se o seu iogurte não absorve o cheiro dos vegetais durante a noite na multicozinha? Faço tudo de acordo com a sua receita, cozinhando no vapor como esperado, tudo fica ótimo, tanto no sabor quanto na consistência, mas o cheiro dos vegetais (que, aparentemente, a panela absorveu durante um mês de funcionamento) me incomoda um pouco.

Os vegetarianos deveriam adorar! E para os carnívoros, você pode cozinhar iogurte com aroma de cavala defumada ou bacon frito)

Olá! E alguém tentou cozinhar com fermento seco (iogurte Good Food) em um multicore? O que acontece?

[p.s.]

Eu fiz iogurte e estou fazendo assim:
1.1.5 litros de leite. Eu gosto de 6% casa de aldeia
2. 2 iogurtes ativos. A última vez que tomei com cerejas.
3,3 latas de 500 ml.

Eu misturo leite com iogurte, acrescento st. eu. açúcar, mexa e despeje em potes. Coloco as latas na tigela da multicooker, cubro com as tampas e encho de água até o gargalo. Modo multi-cozimento 35 ° C 8 horas. Terminado o processo, tiro as tampas, embrulho e coloco na geladeira por mais 8 horas. O iogurte ficou super!
p.s. se feito sem aditivos, você pode adicionar qualquer geleia. O sabor é maravilhoso.

em 1054 no Multipovar não há 35 graus, você está confundindo algo.

Peço desculpas. Eu examinei o tópico. Esta receita é para o multicooker Redmond. Se você pode mover o tópico para lá, ou apenas deletar a postagem. Sori

Infelizmente, o assunto não é discutido há muito tempo, mas eu tenho uma pergunta, e se alguém me disser se é possível colocar não potes de vidro na tigela de multicaspa, mas uma caneca de aço inoxidável (não magnetizada)? não causar nenhum dano ao próprio multicooker? Afinal, é indução.