Batatas assadas

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
batatas
óleo vegetal

Método de cozimento

Descasque e ferva as batatinhas em água com sal por 6-8 minutos.
Escorra e deixe esfriar.
Faça cortes superficiais em cada batata.
Coloque no freezer por pelo menos 1 hora.
Em seguida, despeje o óleo vegetal em uma assadeira, enrole as batatas nela e asse no forno por 30-40 minutos, até obter uma bela crosta marrom dourada, virando as batatas 2-3 vezes.
Depois do freezer, as batatas têm uma crosta crocante bem gostosa, e o interior parece purê de batata, bem gostoso.

Grampo

MCA! Algo que esta batata me lembrou de uma batata queimada ...

mka

Infelizmente, esse aroma não existe.

wwwika

Qual é o sentido de colocá-lo no freezer? Não seria tão doce quanto batatas congeladas?
No meu porão, às vezes as batatas congelam quando está muito frio.

irysska

Muito interessante, deve ser cozinhado!

Rusja

Citação: wwwika

Qual é o sentido de colocá-lo no freezer? Não seria tão doce quanto batatas congeladas?

Não deveria, porque já foi fervido antes

mka

Citação: wwwika

Qual é o objetivo de colocá-lo no freezer? Não seria tão doce quanto batatas congeladas?
No meu porão, às vezes as batatas congelam quando está muito frio.

Não vai.

Iritka

Citação: mka

Em seguida, despeje qualquer óleo vegetal em uma assadeira, enrole as batatas nela e leve ao forno

E que camada de manteiga derramar? Muito ou pouco?

mka

Um pouco, você pode apenas untá-lo e escová-lo mais algumas vezes com uma escova durante o cozimento.

julifera

De acordo com a tecnologia das batatas fritas, elas também são levemente fervidas e congeladas.
Apenas para uma crosta crocante e para que o interior das batatas fique saboroso e não resseque.
obrigado mka - a receita é definitivamente deliciosa!

Residente de verão

Obrigado pela receita A primeira vez que coloquei uma batata deliciosa no forno, senão, por mais crua, tão seca E esta, como deve ser, é crocante por fora e macia por dentro

mka

julifera, residente de verão , Obrigado pelo feedback.

Strekoza5

Eu cozinhei uma batata chamada "Frostbite", eu confirmo isso bem, tããão deliciosa
Purê de batata por dentro e crocante por fora