Carne festiva com ameixas

Carne festiva com ameixas

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne com osso em forma de acordeão	2 Kg
ameixas grandes	700gr
nata	300gr

Método de cozimento

• Salgue a carne. recheio com ameixas pré-cozidas no vapor, unte bem com creme de leite por cima e leve ao forno por cerca de 2 horas!
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Que beleza!
Pena que tenho negrura, ninguem come gosto do sabor da carne + ameixa, algo refrescante, ou algo assim ...
E uma vez eu fiz algo assim, mas em vez de ameixas eu coloquei fatias de maçã, ficou uma delícia também.

Um lindo prato !! Mas, infelizmente, também não comem ameixas, mas carne com maçã, é só falar! Por conselho RybkA Também vou experimentar com maçãs de vez em quando.

Se você olhar atentamente a foto, verá que todas as faces são forradas com maçãs e apenas um acordeão com ameixas, para os mais diversos gostos ...

Esta carne é da coleira ou de alguma outra parte?
Até na Culinária vi muitas receitas: "Livros de uma coleira", mas a experiência em si não deu muito certo, a carne acabou ficando dura, embora parecesse ser feita em papel alumínio

[Rusja]

Rusja em nosso mercado é chamado de entrecosto, mas em mercados diferentes existem nomes diferentes. Mas na minha opinião não se confunde com nada!

[Rusja]

Esta carne é da coleira ou de alguma outra parte?
Até na Culinária vi muitas receitas: "Livros de uma coleira", mas a experiência em si não deu muito certo, a carne acabou sendo dura, embora parecesse ser feita em papel alumínio

Rusja, não, isso não é um problema, não há necessidade de dobrar o livro. Estes são os chamados bifes com osso, temos "polyandvitsya", filé, quem chama isso de quê. Só que não são bifes picados em porções, mas como se não fossem picados, cada bife em uma costela separada.

Direita! também dizemos bife em uma costela longa, e este nome está em uso

Só que não são bifes picados em porções, mas como se não fossem picados, cada bife em uma costela separada.

Bigode é claro chefe

Obrigada conterrânea pela receita!

Valentina, você já tentou fazer com carne de boi ou essa receita só serve para carne de porco?

A beleza! Morder!