Pão de milho de trigo com queijo adicionado (máquina de fazer pão)

Pão de milho de trigo com queijo adicionado (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
fermento prensado	11 g
farinha de trigo	370 g
farinha de milho	50 g
sal	1 colher de chá
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
leite em pó	2 colheres de sopa. eu.
creme de leite (3 colheres de sopa. l.) + água	320 ml
queijo duro ralado	25 g
alho	1 cravo
tempero fresco	2 colheres de sopa. eu.
especiarias para pizza	1 colher de chá

Método de cozimento

• Esmaguei o fermento no fundo do balde. farinha foi peneirada sobre eles (trigo e milho foram misturados antes de peneirar). O creme azedo foi misturado com água em um copo medidor. O queijo ralado imediatamente em um balde a olho. Dill e tempero adicionados durante a mistura.
• O modo principal de cozimento é de 4 horas, o tamanho do pão é pequeno, a cor da crosta é escura, mas 4 minutos antes do final do cozimento, o forno foi desligado, pois o pão já estava bem dourado.
• O pão acabou tendo a altura de um balde, claro, uniformemente dourado, com um cheiro delicioso e bonito.
• Tem um gosto ótimo também
• .
• Aqui está uma foto em corte de pão:
• 

O prato é projetado para

749 g

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

o principal

[Verunka]

Verunka, o pão ficou lindo, impressionante! Queijo e creme de leite na massa de pão sempre dão um resultado positivo - verificado!

Um pedido a você - seria necessário indicar na receita o modelo do x / fogão em que tal pão é obtido!
E é aconselhável colocar outra foto do pão em corte, para nós este é um exemplo claro do que se obtém a migalha do pão, muito indicativo!

E indique no seu perfil o modelo do seu recuperador, o volume do copo medidor e o local de residência - assim será mais cómodo comunicar consigo.

O pão é lindo, coloquei no primeiro post

[Verunka,]

Verunka, pão incrível !!! Posso imaginar que cheiro incrível!

Sim, meninas, o pão ficou delicioso, mas este também é negativo - ontem tive que fazer um pão (desta vez francês) para que tivesse o que comer de manhã.
Tentei assar pão de milho pela primeira vez ontem porque finalmente consegui comprar fubá.
Agora tenho milho de novo no meu HP, mas seguindo uma receita diferente e ao mesmo tempo hoje vou experimentar o melhorador de farinha desse pão.

fermento prensado 11 g - quanto está seco ???

[Oricat]

Oricat,
A proporção de fermento seco para fermento cru é de 1 para 3. Conseqüentemente, se o fermento cru for necessário 11 g, então o fermento seco 11/3 = ~ 3,7 g, ou seja, um pouco mais de 1 colher de chá. da HP

[Oricat]

Oricat,
A proporção de fermento seco para fermento cru é de 1 para 3. Conseqüentemente, se o fermento cru for necessário 11 g, então o fermento seco 11/3 = ~ 3,7 g, ou seja, um pouco mais de 1 colher de chá. da HP

Obrigado!!! Mas fui guiado pelas receitas originais e coloquei 1 colher de chá. - como no pão básico. Mas, a julgar pelo kolobok, mais poderia ter sido.

O pão é super arejado! E que aromaaaat Obrigado pela receita!

Estou muito feliz que você gostou deste pão!

Verunka, que tipo de tempero para pizza? quais especiarias estão incluídas?

Eu tinha lá - manjericão, manjerona e orégano

obrigado pela resposta amanhã vou tentar assar esse pão

Parece delicioso adicionado aos favoritos, vou tentar retratar o mesmo

Eu assei super! há muito tempo assim e queria pão, adoro ervas provençais. Meu marido também gostou. Portanto de nós

Que bom que você gostou da receita desse pão!

Agora tirei um saco com as especialidades que acrescentei a este pão. O tempero é chamado de Pizza e Tempero Caçarola. Contém: orégano, pimenta doce, pimenta vermelha picante, pimenta preta, manjericão, tomilho, coentro, sal e cebola seca e alho.
Fabricante CYCORIA S.A.

Eu adicionei um conjunto ligeiramente diferente de temperos, mas fiquei satisfeito))

Irina PM!
Bem, com razão, todo mundo tem seus próprios temperos favoritos. Em geral, quando vou assar pão, costumo farejar tudo que é dos temperos, e coloco o que gostei dessa vez, de acordo com meu humor.

Obrigado pela receita - vou assar, mas meu pão com fubá está sempre seco. Já esperava assar um delicioso pão de milho

Ficarei feliz se o seu pão for delicioso!

O que fazemos com o alho?

O que fazemos com o alho?

Como o autor Verunka não é visto no fórum há muito tempo, atrevo-me a supor que também colocamos três alhos em um ralador fino e os colocamos na massa junto com os temperos, se o alho servir para temperar.
Bem, logicamente, também acontece que o alho precisa ser ralado na massa ...

O autor da receita aparecerá - confirme nossas suposições, e então faremos acréscimos à própria receita

[Admin]

Admin, obrigado pela resposta e adivinhe! Mas ao invés disso, eu não vou colocar alho na massa, eu tendo a untar a parte de cima do pão com alho ralado

Coza para a saúde - pão e queijo são sempre deliciosos! Bem, o alho é uma questão de gosto.

Olá pessoal!!!
Eu não apareci no fórum por um longo tempo, porque meu HP quebrou após apenas 3 meses de trabalho. Agora eles foram levados para conserto.
E eu sempre corto o alho em pedacinhos no pão, não uso ralador.

[Verunka]

Verunka, assou seu pão ontem. Gostei muito da estrutura e do sabor. Não havia temperos para a pizza, acrescentei ervas da Provença e endro seco. Da próxima vez vou experimentar sem ervas (a criança não tomou realmente, não gostou dos cheiros).
Você já experimentou assar no forno? Eu gostaria de fazer na forma de baguetes

Sobre endro ... Eu também não tolero endro seco no pão ... e um sabor completamente diferente e cheiro delicado da adição de endro fresco Pique finamente, e para 350-400 gramas de farinha, 1-2 colheres de sopa é o suficiente. eu. endro - tente esta opção - e se a criança gostasse

[Admin]

Admin, Talvez você esteja certo. O endro seco realmente desempenhou um papel fundamental no cheiro. Também posso sentir claramente (até o manjericão desbotado no fundo). Também vou tentar com fresco.

mas infelizmente não consegui tal pão. Inferno em Panasonic SD-ZB2502. Segui tudo de acordo com a receita, embora sem leite em pó, mas não acho que sua ausência tenha surtido tanto efeito. É uma pena, então eu queria milho

Onde está o leite em pó? Suponho que seja o mesmo que creme de leite? Mexa na água?

Normalmente, o leite em pó é adicionado junto com a farinha (ingredientes secos). Não há necessidade de adicionar líquido adicional.