Bolo "Chapéu do Monomakh" (sem assar)

Bolo "Chapéu do Monomakh" (sem assar)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
açúcar	3/4 xícara
ácido de limão	0,5 h l
gelatina	25 g
clara de ovo	4 coisas
manteiga	100g
leite condensado branco	2 colheres de sopa
rolos prontos	2 pcs

Método de cozimento

• Ferva o açúcar até formar uma calda espessa e adicione ácido cítrico no final do cozimento
• pré-mergulhe a gelatina em 75 g de água
• Resfrie a calda a 60 graus e adicione a gelatina
• Bata as claras em uma espuma forte e despeje a calda em uma corrente fina sem parar de bater, em seguida, adicione a manteiga e o leite condensado e bata por mais 2 minutos
• Coloque o rolo de corte aleatoriamente no formato de sua escolha e despeje sobre o suflê. Na geladeira por pelo menos 5 horas. Após 5 horas, tire o bolo da geladeira e abaixe o fundo da forma (eu tenho uma saladeira grande) por 20 segundos em água fervente e vire o bolo para servir
• A varinha é um salva-vidas quando você precisa dela com urgência. É feito muito rapidamente, e o tempo de solidificação na geladeira é liberado para outras tarefas domésticas
• 
• E esta é outra versão do mesmo bolo
• seção e visão geral
• É muito simples !!

valvery nunca deixa de admirar suas receitas simples, mas muito interessantes. Então eu gostei deste, imediatamente levei para os favoritos. Gostaria também de esclarecer, se possível, para qual volume da forma essa porção é destinada?

Uma saladeira grande de um serviço de vidro marrom (acho que todos os conhecem) e são padrão

Obrigado pela receita, adoro doces sem assar, só não entendi quanta água é necessária para fazer xarope?

Eu despejo no olho, mas cerca de meio copo, ainda é fervido até engrossar