Gengibre cristalizado

Gengibre cristalizado

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Raiz de gengibre	200 g
açúcar (para xarope)	6 colheres de sopa. eu.
água (para xarope)	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Lave e descasque o gengibre (descasquei com uma colher). Corte em fatias finas. Coloque em uma panela, cubra com água para que cubra apenas ligeiramente os pratos. Deixe ferver e cozinhe por 5-10 minutos. e escorra a água, faça isso várias vezes (duas foi o suficiente para mim). Cozinhe pela última vez por 30 minutos. Escorra a água de gengibre (você pode fazer chá de gengibre com esse caldo).
• Adicione açúcar e água aos pratos fervidos (aqueles para xarope). Cozinhe em fogo médio a alto, mexendo sempre, até a calda engrossar e não sobrar quase nada. Retire os pratos e enrole-os no açúcar (pode ser na cor branca, pode na cor marrom). Passe o pergaminho e deixe esfriar. Após 30 minutos, retire o gengibre em uma jarra com tampa.

O prato é projetado para

Frasco de 340 gramas

Observação

Ficou bem picante, mas gostei, fica bem gostoso com chá.

[Katena]

Katena, obrigado pela receita! Às vezes compro gengibre cristalizado, agora tento fazer sozinho.

Obrigado pela receita !! E frutas cristalizadas a gosto, como as compradas? Ou mais nítido / mais macio?

Nosso amor

Obrigado pela receita. Tudo deu certo. É tãããão delicioso com chá!

na saúde

Obrigado pela receita !! E frutas cristalizadas a gosto, como as compradas? Ou mais nítido / mais macio?

mas me deparei com diferentes comprados
tudo depende da própria raiz, quão afiada ela é

acabou duas vezes !!! amanhã eu vou te tratar !!!

espero que todos gostem