Testando multicooker Marca 37501

Fiz iogurte em outro modelo 37502 mas o princípio é o mesmo. E eu fiz super!

Obrigado pela receita. Da próxima vez, vou experimentar.

Eu tenho uma pergunta para especialistas. Qual é o prazo de validade de um iogurte preparado dessa maneira?

Não sou um especialista em iogurtes caseiros, mas as bactérias vivas não vivem mais de 5 dias. Acho que iogurte ao vivo também.

Eu tenho uma pergunta para especialistas. Qual é o prazo de validade de um iogurte preparado dessa maneira?

A vida útil dos produtos lácteos não pasteurizados é de até cinco dias a uma temperatura de 2 a 4 graus, ou seja, na geladeira.

Isso significa que, se o arroz for com vegetais, as proporções de 1: 1,25 são suficientes. Direita?

Sim, mas isso é para arroz Krasnodar. Em geral, o arroz é algo tão caprichoso que variedades diferentes requerem proporções diferentes. Acontece que geralmente pego duas variedades: Krasnodar ou Kuban pendente - para sushi, cereais, mingau de leite e Golden (de grão longo cozido no vapor) - para o pilaf clássico.

Sim, mas isso é para arroz Krasnodar.

Então, vamos escrever: Para arroz Krasnodar com vegetais, uma proporção de 1: 1,25 é o suficiente.

[8. Leite caseiro fermentado]

8. Leite caseiro fermentado

1 litro de leite cozido, resfriado, adicionado 1 lata de Actimel sem aditivos. Modo iogurte 4 horas.



Acabou por ser um bom leite cozido fermentado tenro. Se houvesse mais tempo, então acho que seria mais denso. Mas eu queria exatamente isso, não muito azedo.

O modo iogurte funciona bem, nada está superaquecido.

E eu estou com pão.
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Isso não é frito
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E isso com uma crosta frita.
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Cutaway
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Bem, isso significa que você pode escrever: "A multicooker marca 37501 pode assar pão."

Ele sabe como. sabe como! E como !!!! Resta experimentar o pão de centeio de trigo.

["Buckwheat" - "Pasta de flomfki "]

Programa "Buckwheat" - "Pasta de flomfki "

Lindamente! Posso pedir uma receita?

[Vadim]

Lindamente! Posso pedir uma receita?

Vadim, se a receita de macarrão, por favor.
Carne picada, sobra de costeletas (boi, porco, cebola, um pouco de repolho, ovo, especiarias), frite em "Carne frita", acrescente o macarrão e despeje água, apenas o suficiente para cobrir o macarrão. Incl. "Trigo mourisco" e cozinhe até o final do programa.
Cozinhei este prato pela primeira vez, não acreditando totalmente num bom resultado. Mas ficou ótimo, o macarrão não grudou!

Li em algum site que para um bom resultado é preciso misturar bem a carne picada com a massa (para que fiquem cobertas de gordura e depois não grudem), e depois despeje água fervente. E se você usar apenas carne picada, a cebola pode ser pré-cortada e frita um pouco. Tudo bem se eu me encaixar? Na Panasonic fiz um prato desses no Plov ...

Li em algum site que para um bom resultado é preciso misturar bem a carne picada com a massa (para que fiquem cobertas de gordura e depois não grudem), e depois despeje água fervente. E se você usar apenas carne picada, a cebola pode ser pré-cortada e frita um pouco. Tudo bem se eu me encaixar?

Eu concordo totalmente!

["Manual"]

Programa "Manual" - caçarola.
Temperatura 180 gr., Tempo de cozedura 45 minutos. Acabou sendo um cheesecake, mas não tão óbvio.
Assou bem, mas o fundo está queimado.

Acabou sendo um cheesecake, mas não tão óbvio.

180 ° C é muito. Como você a esfriou? Você tirou a válvula? Quanto tempo depois de assar você abriu a tampa?

180 ° C é muito. Como você a esfriou? Você tirou a válvula? Quanto tempo depois de assar você abriu a tampa?

Funcionou pior em temperaturas mais baixas.
Tirei a válvula, resfriei por 15 minutos, não caiu e tinha um gosto muito bom.Ela colocou 2 colheres de sopa. eu. amido e semolina para 500 g de requeijão.

É necessário descobrir de alguma forma em que ponto a caçarola assume a forma de um cheesecake. Ou é imediatamente cozido para que me pareça mais preciso.

É necessário descobrir de alguma forma em que ponto a caçarola assume a forma de um cheesecake. Ou é imediatamente cozido para que me pareça mais preciso.

Amanhã quero tentar assar novamente a caçarola, mas acho que ainda cai quando o aquecimento é desligado - julgo isso pelo estado dos "lados" do "cheesecake" - eles são assados ​​da mesma forma que o fundo da caçarola.

Amanhã quero tentar assar novamente a caçarola, mas acho que ainda cai quando o aquecimento é desligado - julgo isso pelo estado dos "lados" do "cheesecake" - eles são assados ​​da mesma forma que o fundo da caçarola.

Então você deve tentar abri-lo um minuto antes de desligar o programa. Mas não quero mais tentar assar a caçarola. É verdade, já perdi a metade!

Então você deve tentar abri-lo um minuto antes de desligar o programa. Mas não quero mais tentar assar a caçarola. É verdade, já dei uma olhada na metade!

Se você abrir imediatamente, ele cairá. A questão é que ele esfria gradualmente sem mudanças repentinas de temperatura. E mesmo sem condensação.

E uma receita comprovada de caçarola? Funcionou em outros desenhos animados?

E uma receita comprovada de caçarola? Funcionou em outros desenhos animados?

Este é meu primeiro desenho animado. E eu cozinhei esta caçarola na airfryer - lá ela não caiu.

E uma receita comprovada de caçarola? Funcionou em outros desenhos animados?

Sim, verifica-se o resultado, assei várias vezes no Polaris, 1 hora e 20 minutos, sempre funcionou.

E encontrei uma saída! Deixe a caçarola em forma de cheesecake, porque pode colocar algo como geleia de frutos silvestres, natas ... o que vier à cabeça! E haverá um bolo!

A caçarola é uma pena.
Como ela não gosta do regime de temperatura, ela tem que sentir quando é crítico para ela. Existem duas opções: primeiro 120, depois aumente para 150 ou vice-versa. Provavelmente não tenho experiência suficiente para descobrir qual temperatura permitirá que suba bem e qual consertará o resultado sem queimar.
Talvez eu tentasse primeiro 150 e depois terminasse em 120 ...
Existem outras considerações?

[VS NIKA]

E encontrei uma saída! Deixe a caçarola em forma de cheesecake, porque pode colocar algo como geleia de frutos silvestres, natas ... o que vier à cabeça! E haverá um bolo!

Bem feito, VS NIKA, ótima saída!

que temperatura permitirá que suba bem, e que fixará o resultado sem queimar.

Eles se levantam bem. Eles não mantêm sua forma após o cozimento.

Então talvez aumente muito rápido? A umidade não dá tempo de sair uniformemente o suficiente e no final empurra a severidade da massa úmida ... Então, no começo, você precisa de uma temperatura mais baixa?

Experimente esta receita. Eu chamo de coalhada, embora seja, claro, uma caçarola
1 kg. queijo cottage gordo
2 ovos
100 - 150 g de açúcar
80g. óleo vegetal inodoro
1 saco de açúcar baunilha
150g. Despeje a semolina com um pouco de água quente e mexa rapidamente. Você deve obter uma massa espessa.
1 colher de chá refrigerante
passas (coloquei um punhado)
Misture tudo rapidamente e leve ao forno. Lembre-se de untar a panela com óleo. Asso 65 minutos, às vezes adiciono 20 minutos. se a coalhada em si foi inicialmente aquosa. Você deve obter uma massa elástica (você pode tocá-la de cima, ela não cairá). Retire a panela imediatamente e deixe esfriar até aquecer. Então você pode virar em um prato. Deixe esfriar e leve à geladeira por várias horas para esfriar adequadamente. Muito saboroso com creme de leite
Nunca caiu de um cheesecake. Após o resfriamento, ele se acomoda um pouco, mas de maneira uniforme.
De repente, o experimento vai bem.

Experimente esta receita

Muito obrigado pela receita detalhada. Amanhã vou experimentar e apresentar um relatório

[Elena Bo,]

Elena Bo, Estou confuso ao despejar água fervente sobre a semolina. Eu sempre misturo o requeijão com a sêmola e deixo repousar, a sêmola incha com a umidade que fica no twogrog. Não funciona?

Não tenha vergonha. Vale a pena tentar. Eu vim com isso cerca de 3-4 anos atrás e sempre um resultado estável. E não há necessidade de defender nada e não fica seco.
O principal é não derramar água. Não deve ser líquido. Deve ser grosso em uma xícara de semolina.

[Elena Bo,]

Elena Bo, Estou confuso ao despejar água fervente sobre a semolina. Eu sempre misturo o requeijão com a sêmola e deixo repousar, a sêmola incha com a umidade que fica no twogrog. Não funciona?

Na caçarola também insistia sêmola no requeijão, depois adicionava amido e tudo mais, e sempre batia as proteínas até o merengue.

[Minha receita de caçarola.]

Minha receita de caçarola.

queijo cottage 500-600, ovo-3, creme de leite -200, amido e semolina 2 colheres de sopa cada. eu. - sempre funciona bem, até muito, muito !!!

[Elena Bo]

Na caçarola também insistia sêmola no requeijão, depois adicionava amido e tudo mais, e sempre batia as proteínas até o merengue.

Sim, e eu faço isso. Bem, então vamos tentar de uma nova maneira. Amanhã farei uma caçarola de acordo com a receita Elena Bo

Meninas, bem, sinto muito se algo der errado. Eu não vou mais entrar. Faça o que está acostumado e como você pode.

Não, não, não, isso mesmo, vou tentar. De repente é a sua receita que vai acabar

Meninas, bem, sinto muito se algo der errado. Eu não vou mais entrar. Faça o que está acostumado e como você pode.

Não, não, o que é você! Pelo contrário, entre, obrigado pelas dicas !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Não me importo de experimentar a receita, só que o requeijão costuma estar molhado.

Se estiver muito úmido, talvez durante a noite em um pano de algodão em uma peneira e sobre sal?
Se não for muito denso como eu gostaria, apenas adiciono o tempo de cozimento (se a parte superior não saltar após 65 minutos)

Então você deve tentar abri-lo um minuto antes de desligar o programa. Mas não quero mais tentar assar a caçarola. É verdade, já perdi a metade!

Talvez alguém se adapte ao seu CF
A caçarola do meu MV (que é MG) não foi imediatamente dada, batida e batida, mas como resultado, com tais danças, agora é obtido um excelente resultado:
Cozer (o tempo depende da quantidade de queijo cottage e ingredientes) --60 + .. 20 ou +30 ...;
NÃO ABRO A TAMPA - nem durante o cozimento, nem depois do sinal == vai aparecer uma panqueca imediatamente (quer dizer, meu MV)!
MV entra em modo de aquecimento - mantenha por 10 minutos;
Retiro a válvula da tampa e cubro o orifício com ela por cima (a temperatura cai gradativamente, sem terapia de choque;
Após 5 min. Pego uma panela com uma caçarola e guardo por 15 minutos (até esquentar), só depois viro no prato.

[9. Asas de frango frito]

9. Asas de frango frito

Frite as asas no modo manual (temperatura 180⁰A PARTIR DE).



Só tem uma conclusão: não vou mais fritar assim, fica MUITO demorado (só o óleo esquentou por mais de 30 minutos). Em uma frigideira de aço inoxidável com fundo grosso, frito essas asas por exatamente 10 minutos com uma crosta mais bonita.

Também tinha batatas, então me diverti a noite toda.

Só tem uma conclusão: não vou mais fritar assim, fica MUITO longo

E multi (que existe agora) não será capaz de fritar - não haverá energia suficiente, embora haja 180C lá. Eles até colocaram algum tipo de inserção na marusa por algum motivo - a menina contou como ela fritou uma dose de batata frita por meia hora (e aqueceu na mesma quantidade) ... cubra e congele. Para efeito de comparação, o tefalka tem uma capacidade de 1200 por litro de óleo.

E adivinhei sobre isso, mas foi necessário verificar e documentar.

Mas se compararmos com tefalks há 10 anos (ou até mais), então o resultado é o mesmo

Sobre caçarolas. A sensação de que o formato de um "cheesecake" é obtido porque começa a assar mais cedo ao longo do perímetro e endurece, sendo mais macio próximo ao centro. Talvez os lados fiquem mais quentes do que o fundo. Há uma sugestão de tentar assar em molde de silicone

talvez os lados sejam mais aquecidos do que o fundo.

É interessante como se o elemento de aquecimento for de baixo?

Na minha opinião, o assunto está definitivamente na umidade, especialmente se o aquecimento superior não funcionar o tempo todo, mas de acordo com alguns princípios misteriosos. Alguém mais tentou detectar e verificar quando a tampa liga exatamente?

É interessante como se o elemento de aquecimento for de baixo?

Na minha opinião, o assunto está definitivamente na umidade, especialmente se o aquecimento superior não funcionar o tempo todo, mas de acordo com alguns princípios misteriosos. Alguém mais tentou detectar e verificar quando a tampa liga exatamente?

Não só por baixo, mas também pelos lados, o aquecimento também vai. (o mesmo 3D). Logo abaixo do elemento de aquecimento principal. Se a questão for apenas condensação, charlottes também viraria um cheesecake! Mas lembre-se, os biscoitos, mesmo com uma proporção decente de maçãs ou morangos, não são crus e assados ​​de maneira mais uniforme, embora a massa do biscoito seja mais úmida do que o queijo cottage!
No fim das contas, a partir da medição da temperatura da tampa, as caçarolas não serão mais fáceis: (e pela forma - quem sabe - é preciso verificar.

Ontem fiz um bolo de requeijão (200g. Queijo cottage, 3 ovos, art. Açúcar, coloquei farinha no olho, até a consistência de creme azedo espesso, 0,5 colher de chá. Refrigerante, 70g. Margarina, passas):
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O tempo é de 1 hora, tudo está cozido, uma crosta clara fica por cima, absolutamente seca e cozida.

Também cozinhei mingau de ervilha em fogo brando, despejei carne (250g) com ervilha (3ª) com água (6ª), no final ficou delicioso mingau de ervilha, carne macia, só da próxima vez adicionaria menos água a um copo. porque o mingau ficou meio ralo, mas o meu já sabia melhor

Tal discussão se desenrolou sobre caçarolas Sim, muffins, biscoitos, charlottes, tudo acaba bem, seja com queijo cottage ou com maçãs. Só que a "massa" das caçarolas é mais macia, eles se diferenciam pelo menor teor de farinha (ou nenhuma farinha), e a farinha dos muffins mantém sua forma. Então, nós dançamos com caçarolas

Costumava fazer uma caçarola com queijo cottage, creme de leite, ovos, açúcar, manteiga. Nem sempre uma mistura tão explosiva se transforma em uma excelente caçarola e, mesmo no forno, nem sempre dá certo. E queijo cottage pode não ser ah, e creme de leite e açúcar pode ser exagerado. Encontrei uma nova receita que uso há 4 anos e não experimento mais caçarolas. E sempre acaba bem e todo mundo gosta:
Aqui está minha receita:
Eu misturo 2 pacotes de queijo cottage com 2 pacotes de massa de coalhada com passas, acrescento 2 ovos (não bata os ovos) e 3 colheres de sopa. colheres de semolina. A massa não é líquida, mesmo um pouco viscosa
Se tal caçarola cair neste desenho, então não sei o que mais vai ajudar

[Mingau de leite integral.]

Mingau de leite integral. Eu coloquei durante a noite com um atraso de 7 horas. 3 horas no modo "Mingau de leite". As proporções são 1: 5 (eu tinha apenas 0,5 mst de grãos). Pela manhã entendi
Parece que o mingau estava fervendo bem ... Eu poderia ter "fugido" se tivesse mais leite ...
Coloquei no modo "Extinção" por mais uma hora. A situação não mudou muito, apenas o líquido evaporou ligeiramente. Após 7 horas de atraso e 4 horas de cozimento, os próprios grãos permaneceram duros (talvez, é claro, seja tão duro para mim). Estou inclinado a concluir que você precisa cozinhar à noite e deixar os grãos durante a noite, talvez até no aquecimento. Embora, talvez alguém ame grãos tão duros ... Irmã, e quanto você os cozinha?
Aqui estão os grãos cozidos da maneira acima

Oh sim... iogurte... Acabei bebendo iogurte com um pequeno conteúdo de soro de leite. Para 0,5 litros de leite (3,5% "House") 0,5 potes de Activia. Após 2 horas, ligeiros sinais de espessamento. Após 3 horas, esses sinais se intensificaram, mas não significativamente. Após 4 horas - o estado de beber iogurte. Após 5 horas, a situação não mudou. Ela desligou o multicooker e um pouco mais de meia hora. Eu coloquei na geladeira. De manhã, o soro apareceu em cima do frasco e o iogurte permaneceu em estado de beber. Talvez eu tenha tomado o leite sem sucesso (me pareceu que ficava ligeiramente ondulado tanto no iogurte quanto no preparo do mingau, embora eu só comprei e abri o leite ontem), ou fiz algo errado ... Esta é minha primeira experiência de fazer iogurte caseiro
Tentei cozinhar de novo trigo sarraceno... Agora em uma proporção de 1: 2. O trigo mourisco revelou-se macio (muito mais macio do que
Aparentemente, para o trigo sarraceno, a proporção ainda é 1: 1,5 Da próxima vez, vou tentar.

Não só por baixo, mas também pelos lados, o aquecimento também vai. (o mesmo 3D)

Bem, você não pode levar tudo o que eles escrevem para você tão literalmente. O que há para aquecer pelos lados ?? A panela fica em uma caixa de plástico fechada sobre uma panqueca de aquecimento, em cima da tampa há aquecimento contra condensação. Todo.

Mas lembre-se, os biscoitos, mesmo com uma proporção decente de maçãs ou morangos, não são crus e assados ​​de maneira mais uniforme, embora a massa do biscoito seja mais úmida do que o queijo cottage!

Maçãs ou não maçãs - a farinha com ovos (bem batidos) mantém a forma no biscoito. Se já estiver cozido, é difícil "largá-lo" (se você não fizer mudanças absolutamente drásticas em T, e mesmo assim não é tão assustador, porque vai preferir "sentar" do que "falhar"). O máximo vai captar um pouco a umidade e, depois, quando esfriar, vai secar como deveria.

Mas caçarolas ou pior ainda - os cheesecakes são mantidos "em liberdade condicional", se não se põe muita sêmola e amido e a massa é tenra e caprichosa, precisam de secar de maneira uniforme e cuidadosa para ganhar forma. Mas, em muitos desenhos, eles ficam ótimos, porque as condições para eles em um desenho fechado são (em geral) boas - a temperatura não é muito alta, a incapacidade de queimar e a oportunidade de esfriar lentamente. Se eles não vêm aqui (para várias pessoas, diferentes), então há razões objetivas para isso.

No final, a partir da medição da temperatura da tampa, as caçarolas não serão mais fáceis :( mas sim pela forma - quem sabe

Bem, pelo menos definir os parâmetros exatos para ligar e desligar o aquecimento seria muito útil, IMHO. Até agora, pelo que entendi, os testadores não conseguiram "pegar" a tampa aquecida. As explicações das razões (sobre os sensores de "intensidade do vapor") são muito vagas. Deixe-me lembrá-lo de que na antiga Panasonic, não amada por alguns, o aquecimento para assar é ligado imediatamente. É preciso pensar, não apenas assim. E não houve falhas na panificação em minha prática (incluindo queijo de queijo cottage macio). Quanto ao formulário, é claro que é importante. Mas, de alguma forma, nem me ocorre que alguém possa projetar uma tampa sem levar em conta a forma abobadada (para pingar, não pingar). A única coisa é que existe a ideia de que a inserção não pode ser empurrada de alguma forma completa ou torta para dentro, e como resultado o condensado não irá rolar normalmente.