Pêssegos - como fazer!?

[olpe]

olpe Eu faço pêssegos parcialmente com a receita do Admin. Eu tinha 8 kg de nectarinas. Cortei os pequenos ao meio e enchi com a calda das ameixas (fiz no dia anterior), depois de colocar mais açúcar. Permaneceu por um dia, drenado e colocado para secar. Cortei grandes pêssegos de manga em 4 partes, polvilhei com açúcar e depois sigo a receita do Admin. Mas não vou mais fazer isso. Pêssegos polvilhados com açúcar ficavam na rua à noite (lá faz frio à noite), e de manhã descobri que a camada de cima estava quase fermentada e apareceu mofo fofo. Não havia muito suco neste caso. Tive que jogar fora toda a fileira de cima e despejei o resto com calda fervente, cozida por 5 minutos, gelada e também na secadora. Coloquei para secar hoje às 9h. Simplesmente tirei todas as bandejas e tive que quebrar cada pedaço, como se estivesse torcendo. Os pêssegos são muito carnudos, as bordas já estão bem secas, e o meio está completamente úmido. Acontece que os pedaços são fervidos, não secos. Os mais finos (já peguei uma amostra) são muito saborosos. Acho que o resultado final será bom. A propósito, a ameixa também teve que ser "removida" - eu tinha um renklod bem grande, carnudo. E também vou guardar em potes com tampas de vácuo e parcialmente na geladeira. Seria um lugar, toda a ameixa ficaria guardada ali, muito bem guardada. Mas chips de pêssego secos são uma coisa divertida. Já comido, não há nada para armazenar

Minha versão de pêssegos secos. Também faço migalhas com elas (moo no liquidificador) e coloco na massa ou no creme, fica muito gostoso!

Também sequei pêssegos, mas sem a casca e sem pré-tratamento. O resultado são chips maravilhosos. As crianças, e não só elas, comiam por uma alma doce, até tinham que se esconder para guardar alguma coisa para o inverno))) Eu não as processava com nenhum xarope, porque levava minha secagem comigo para a Moldávia, e lá os pêssegos são tão doces que os dedos se juntam quando você os come e o suco escorre para os cotovelos)))

Eu realmente gostei da sua versão da migalha, com certeza irei armazená-la parcialmente no próximo ano também. E o espaço é economizado e conveniente para assar. Irina, obrigada pela ideia !!!

Também sequei pêssegos, mas sem a casca e sem pré-tratamento. O resultado são chips maravilhosos. As crianças, e não só elas, comiam por uma alma doce, até tinham que se esconder para guardar alguma coisa para o inverno))) Eu não as processava com nenhum xarope, porque levava minha secagem comigo para a Moldávia, e lá os pêssegos são tão doces que os dedos se juntam quando você os come e o suco escorre para os cotovelos)))
Eu realmente gostei da sua versão da migalha, com certeza irei armazená-la parcialmente no próximo ano também. E o espaço é economizado e conveniente para assar. Irina, obrigada pela ideia !!!

Obrigado. A propósito, também tenho pêssegos moldavos, muito doces, então também sequei sem processamento adicional.

Por que a pele foi removida?

Por que a pele foi removida?

Para ser honesto, eu não conseguia nem imaginar de que outra forma. Aparentemente, na infância, quando comia sem pele, ficava mimado)))

Para ser honesto, eu não conseguia nem imaginar de que outra forma. Aparentemente, na infância, quando comia sem pele, ficava mimado)))

Também tirei a pele quando criança, parecia-me que tinha picado, mas quando seca, não sente. E dizem que é na casca das frutas que estão muitas vitaminas. Então tente da próxima vez com uma lixa, não vai ficar pior

Então tente da próxima vez com uma lixa, não vai ficar pior

Eu definitivamente farei isso na próxima temporada de acordo com seus conselhos. Obrigado novamente !!!

Eu definitivamente farei isso na próxima temporada de acordo com seus conselhos. Obrigado novamente !!!

O prazer é meu