Pão italiano Pane al latte "Fisarmonica" no forno

Olesya, desculpe, ela estava ocupada, não olhou para o fórum. Mas tenho certeza que você já conseguiu, este pão é muito difícil de estragar.

Larisochka, obrigado! O pão acabou! O cheiro dele é absolutamente deslumbrante !! Não consigo inserir uma foto: ou a foto está invertida, o tablet se recusa a copiar os links

Adicionado na segunda-feira, 18 de abril de 2016, 23h36

Viva, eu os derrotei)) Inferno na forma de L-7. Acabou sendo um pouco milagroso. Mas o cheiro !!! Eu provarei amanhã de manhã

Oh, que arabescos legais! Afinal, mesmo se você tentar especificamente, não funcionará! Provavelmente valia a pena colocar um pouco mais abaixo, para que o fundo ficasse mais dourado, o que você acha, Olesya? Bem, vou esperar pela avaliação do sabor da manhã! E obrigado pelo relatório!

O mais interessante é que eu coloquei no trilho mais baixo. E o forno foi ligado apenas para o aquecimento inferior. Parece-me que isso se deve à forma: tenho-o sem uso pela segunda vez nele que asso. Embora ela tenha queimado com óleo, a fuligem até agora é algum tipo de pouco convincente

Adicionado na terça-feira, 19 de abril de 2016, 19h15

Reportagem: pão ... Muito gostoso. Todo. As palavras terminaram. Restavam apenas sons inarticulados: mmmmmm, mnymmmmm, chwak-chmak! E quando não como, sinto o cheiro: tem um cheiro incrível!

Larissa! Por muitos anos, no dia 31 de dezembro, assei este maravilhoso pão Tradição
Obrigado da minha família e Feliz Ano Novo!

Tanya, muito obrigada! Ler tal coisa é extremamente agradável, como se tivesse recebido outro presente! E você - com o Novo! Tudo de bom !

Olá! Provavelmente tenho a pergunta mais estúpida.

Sove a massa e reserve por uma hora e meia para levedar até local aquecido, não esquecendo, após a primeira levedura, fazer um aquecimento

Isso significa que em algum lugar no meio dessa hora e meia você vai precisar fazer um aquecimento, certo? Ou quando? Desculpe, eu praticamente não entendo nada de panificação, procuro fazer tudo estritamente de acordo com o que foi escrito.

sim. Assim que a massa crescer, sove. Não necessariamente no meio. Basta seguir o teste.

[Oliva]

Oh, desculpe Oliva, de alguma forma perdeu a pergunta. Ira, kil, obrigado .

Gostei muito da ideia desse pão, mas ainda não consigo imaginar como fazer com fermento e em KhP.
Acima de tudo, gostei daqueles pães que mantêm bem a forma das peças individuais, mas como obtê-los, porque ao cortar a massa cai muito, aí cabe mais do que duas vezes e os pedaços individuais vão flutuar e "inchar "durante a subida, você ganha apenas um chapéu esburacado ...
Estou intrigado como obter um alívio tão bonito de cima, se alguém tiver alguma idéia ou experiência em fazer este pão de fermento, por favor, compartilhe.

[coroa]

Qual é o problema, coroa? Sove a massa com o fermento, corte-a conforme descrito, coloque-a de volta no balde da máquina de fazer pão, coloque no fundo, estenda e - assar.

O problema é que depois de algumas horas em pé, é improvável que as peças permaneçam tão claras, separadas.
Se a massa já está bem cortada, temo que cresça mal.

Larik, há muito tempo Eu não peguei damas em minhas mãos! Eu não assei este pão!
Ochchchchen lindo acabou!
Mas enquanto meu fotik estava carregando, algum tipo de ratinho já o havia chutado.
Então não há praticamente nada para tirar fotos, você tem que acreditar nisso
Feito com massa fermentada, um terço a mais que de acordo com a receita, porque Eu tenho um molde longo.
Peguei óleo de girassol e manteiga pela metade.
Ficou lindo e gostoso

Pena que não dá para admirar por causa do mouse! Eu só quero dar um tapa no papa! Mas nada resta senão acreditar, imaginar e lamber os lábios. Obrigada, Olenka!

[dopleta]

dopleta, obrigado pelo pão. Aqui está ele, que homem bonito eu tenho! Formulário L7, feito com leite azedo (adoramos acidez), banhei um pouquinho o meu baseado no azeite, guardei NO PETS!

OH. que homem lindo e lindo, Zhenya! Obrigado, estou muito feliz!

[dopleta]

dopleta, Larisa, continuo bombardeando suas deliciosas receitas)