Sorvete de menta

[PARA XAROPE]

Sorvete de menta

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
PARA XAROPE
Açúcar	650 g
Folhas de hortelã, secas	50 g
Água	500 g
SORVETE
PLOMBER de ANASTASIA

Método de cozimento

• Faz muito tempo que eu queria fazer sorvete de menta, mas não tinha calda. Decidi cozinhar sozinho. Folhas de hortelã secas são colocadas em água fervente e mantidas por 40-50 minutos em um recipiente com tampa e, em seguida, filtradas. O açúcar granulado é dissolvido na infusão de hortelã preparada e, mexendo continuamente, fervido em baixa fervura por 10-15 minutos e resfriado.
  
• O sabor é como caramelo de menta.
  
• Tomei o sorvete de Anastasia como base para o sorvete, mas em vez de açúcar em pó usei xarope. O resultado é um sorvete delicado com um sutil sabor de menta. A cor não é verde, claro, bege. Eu estou feliz.
  
• Outro creme brulee há muito cobiçado: chantilly 20% com uma lata de leite condensado fervido. O mesmo sabor
  

Observação

[JaneChin1]

JaneChin1,
Oh, como você escreveu a tempo - eu tenho um monte de novos - vou ter que tentar Fui procurar um sorvete na Anastasia E quanto xarope devo colocar no sorvete em vez de em pó?

Tenho muita vergonha, mas indiquei incorretamente a quantidade de xarope, não 4, mas 6 colheres que coloquei! Ou seja, troquei o pó da receita pela mesma quantidade de calda.

Outro creme brulee há muito cobiçado: chantilly 20% com uma lata de leite condensado fervido. O mesmo sabor

Quanto creme, pliz?

Sim, mais sobre proporções, por favor!