"3 temporadas - pratos com ovos" do Líbano

"3 temporadas - pratos com ovos" do Líbano

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Ovos (para cada prato 2 peças)	6pcs
tomates grandes	2 pcs
manteiga ou ghee	3ª eu
azeite	100g
alho verde	200gr
Kamun (zira)	1h eu
hortelã	gosto
manjericão	gosto
pimenta fresca (opcional)	1 pequeno. PCS
pimenta moída	gosto
sal

Método de cozimento

• Vou começar explicando por que "3 temporadas", uma estação restante para suas criações de ovos. E por que exibir cada um separadamente ?! Espero que minhas receitas sejam incluídas no SEU caderno ou experimente pelo menos uma vez! E há um tempo, como a Quaresma, em que não usamos nada escasso ... E os muçulmanos dão um pulo! durante o Ramadã, porque a mesa deve ser variada, para todos os gostos! E pratos de ovos são amados por quase todos !!!
  
• Opção 1: 2 ovos, 2 unidades. tomate (eu pessoalmente gosto de variedades doces), manteiga, sal, curry, pimenta a gosto ...
  
• Descascamos os tomates, cortamos em cubos médios ... e mandamos para uma frigideira quente e seca - para retirar o excesso de líquido ... por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, você pode fritar levemente (dependendo de quanto suco você quer no prato acabado ou na ausência total) ... depois é só salgar com a expectativa dos ovos e experimentar!
  
• enquanto os tomates estão desidratados, quebre os ovos em um prato fundo, acrescente os temperos e bata levemente ...
  
• Adicione a manteiga aos tomates prontos, derreta ... agora a mistura do ovo e mexa, literalmente algumas voltas e leve para cozinhar em fogo médio.
  
• Ao servir, você ainda pode moer levemente por cima com especiarias e endro seco ...
  
• O prato está pronto!
  
• 
  
• Opção 2 (você pode cozinhar em um desenho animado): ovos, alho verde, azeite, manteiga, kamun (cominho), sal, pimenta.
  
• Modo de alho verde finamente. Coloque o azeite de oliva em uma panela ou frigideira, aqueça ... adicione o alho e o sal, cozinhe em fogo baixo ou médio ...
  
• quando o alho mudar de cor acrescente kamun, distribuindo bem pela massa ... acrescente também uma colher de manteiga, depois os ovos (pode enfiar direto na panela ou em um prato separado, opcional) ... Mexa tudo e deixe suar por mais alguns minutos ...
  
• Nesta receita o kamun é obrigatório ... Foi por este prato que me apaixonei por ele, mas antes, enfim, nada ...
  
• 
  
• Opção 3 (a mais simples): ovos, pimentão fresco (opcional), camun, manjericão, hortelã, especiarias pimenta, sal ...
  
• Ovos cozidos ... descasque ... corte em cubos ... transfira para uma travessa ...
  
• Descasque a pimenta, pique finamente ... junte manjericão, pimenta moída, hortelã, sal por cima e amasse bem com uma pitada ... Polvilhe os ovos e está pronto a servir!
  
• Bom apetite a todos !!!
  

Observação

Simples, bem, muito simples !! Mas o sabor começou a tocar de uma maneira nova!
Exponho a foto apenas para a primeira opção, Athos!
com amor do Líbano!
(e também escrevo à noite, rapidamente - enquanto todos estão dormindo, então se você consertar algo pliz ... de repente eu perdi algo ou não)

Faço a 1ª opção com frequência, só frito os tomates um pouco, não desidrato. Delicioso! Experimente sua receita. Deve ser ainda mais saboroso. Obrigado.

SWIFTA desculpe !! tarde notei sua mensagem ...
Boas Festas !!!
se você também é um amante de pratos com ovos, então você deveria gostar de tudo, você só pode não esperar essa combinação ... Eu me apaixonei por tudo isso só com o passar dos anos

Eu amo ovos, então fico com minhas galinhas. É que costumo cozinhar a 1ª opção no verão, e ainda não experimentei outras, mas vou fazer.
Em geral, gosto de ler suas / suas mensagens, algumas delas são originais, leves, respiram amor ... Escreva (essas) e muito mais ...
E este é o meu parabéns a você / a você (não foi possível inserir na mensagem)
🔗
🔗

[Katerix]

Katerix, Katyusha, a primeira opção é semelhante ao meu prato favorito ovos mexidos e tomates, e a segunda aos ovos mexidos e alho)))) Vou tentar fazer de acordo com a sua receita)))

e também me sinto como o terceiro))))

E o que é esse "kamun (zira)"?

Sasha, zira parece cominho. Veja o mercado uzbeque. Ainda fica muito gostoso fritar batatas com ele. E em geral eu a amo muito.

Kamun, cominho, zira são um tempero que parece com cominho, mas com um sabor diferente. Costumamos adicioná-lo ao pilaf. Você pode comprar em uma loja de especiarias indianas ou no mercado do Uzbeque

Zira, Zera, cominho romano, cominho e cominho cominho, cominho, cammun são uma planta herbácea, uma espécie do gênero Kmin. Como resultado da semelhança das sementes de cominho e sementes de cominho, a confusão é comum na literatura culinária europeia e nos dicionários. Wikipedia