Salada de alcachofra de Jerusalém.

Salada de alcachofra de Jerusalém.

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Alcachofra de jerusalem	100g
Maçã ácida	1
Pêra dura	1
Cenouras pequenas	1

Método de cozimento

• Lave a pêra de barro com muito cuidado com um pincel, não descasque!, Descasque a maçã e a pêra, as cenouras - como de costume.
  
• Todos os três em um ralador grosso, tempere com manteiga ou creme de leite ou maionese.
  

Observação

Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém contêm cerca de 77% de inulina de carboidrato, que durante o armazenamento se transforma em frutose, o que torna o vegetal de raiz bastante doce. A alcachofra de Jerusalém é uma excelente fonte de fibra alimentar e ferro, pois contém uma grande quantidade de potássio, vitamina C e outras vitaminas e minerais necessários para o corpo. O alto teor de fibra e inulina contribui para a produção de gases no estômago, portanto, pessoas com tendência à flatulência não são recomendadas a consumir alcachofra de Jerusalém fresca.

Gostei muito da salada. Simples, vitaminado, delicioso!
Todos os componentes foram triturados com o ralador "panqueca" da colheitadeira - nele não apenas mais rápido do que no manual, mas também nos "chips" mais longos. Eu gosto mais dos longos (e por algum motivo também gosto). Enchi-o com uma gota de óleo.
Eu o retiro para sempre. Obrigado!

[IvaNova]

IvaNova, Irina, que bom! Eu mesmo realmente amo alcachofra de Jerusalém, este ano me atrasei para cavar suas razões tristes - já jogou fora os rins!
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Vou esperar até o outono.

[MariV]

MariV, Eu fiz isso de forma engraçada. Nosso quintal recebeu uma muda de árvore de presente. Fui instruído a escolher um local de pouso. Bem, eu escolhi) Nós plantamos ele, o paisagista pergunta "o que é isso?" - e mostra a planta. "Quem sabe?" - Eu digo. E ele me disse - "isto é alcachofra de Jerusalém, leve o pacote"))) Foi assim que apareceram vitaminas repentinas na minha mesa)) Também com rins))

Comer é bom, mas plantar é melhor. : girl_re Ele cresce rápido e bem.: