Sopa com feijão branco e queijo

[Tome ... por 2 porções]

Sopa com feijão branco e queijo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Tome ... por 2 porções
Caldo de legumes ou galinha	cerca de 500 ml
Cebola - pique finamente	1 \ 2 pcs.
Pequenas cenouras jovens em um ralador	1 \ 2 pcs.
Corte o tomate fresco em cubos	1 pequeno
Pique o alho finamente	0,5-1 cravo
Feijão branco cozido	1/2 xícara ou conforme necessário por densidade
casca de laranja	1 fatia inteira
queijo parmesão ou outro queijo duro com crosta	50 g
Beterraba ou espinafre fresco	6 hastes com folhas
Salsa fresca picada	1 Colher de Sopa. eu.
Sal, especiarias, lavrushka	gosto
Óleo para fritar cebolas	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• - Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola, a cenoura e o alho.
  
• - Adicione caldo, tomate, casca de laranja, pedaço inteiro de queijo e cozinhe por 10 minutos a tempo de derreter o queijo (mas não ferver!)
  
• - Adicione talos finamente picados de beterraba, feijão cozido - ainda cozinhe em fogo baixo até que os topos estejam prontos.
  
• - Adicione as folhas cortadas das pontas, a salsa e cozinhe até ficarem macias por 5-7 minutos.
  
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• Despeje a sopa em tigelas.
  
• Cortei o queijo em pedaços e coloquei num prato na sopa.
  

Observação

Um novo representante do departamento de culinária apareceu no canal TonusTV, com ideias interessantes. Ele cozinha rápido, sem problemas, o que acabou sendo interessante e informativo.
A receita desta sopa pareceu-me interessante, fiz e partilho as minhas impressões.
Impressões: uma gostosa sopa de feijão, gostei muito do sabor do queijo cozido.
Beterraba na sopa não é pra todo mundo, eu não sou muito boa, e também não senti o gosto e o cheiro de casca de laranja

Incluo uma sopa dessas no meu cardápio, mas sem as pontas de beterraba. E com certeza vou adicionar queijo defumado
Recomenda-se servir esta sopa com torradas de pão branco, regar com um pouco de azeite!

Bom apetite, pessoal!