Apenas costeletas suculentas + alguns segredos culinários

[irlandês]

E o que é esse empanado ???

irlandês, sim, nada de especial, as costeletas caem numa "teia de aranha" (pique ou não, por questão de gosto) e fritam como de costume (frito em fogo baixo e sob a tampa, em fogo alto pode queimar a aletria). ..

Há muito tempo, aliás, não como costeletas fritas), transferi as minhas para assadas no forno !!!

[Crochê]

Crochê, então é preciso rolar na aletria, mas pensei em misturar por dentro, como arroz. Agora, se o arroz não for fervido, e depois fervido, então o arroz se destaca como as agulhas de um ouriço, pensei que o vermicelli ficaria assim por causa das almôndegas.

sim, nada de especial, as costeletas caem numa "teia de aranha" (pique ou não, por questão de gosto) e fritam como de costume

Ah, como! e também percebi que interferem como o arroz na carne picada ...
esta semana vou tentar ficou interessante ...

transferiu para assada no forno

Também gosto no forno: tanto em termos de tempo mais rápido, como também mais dietético. Mas ainda não traduzi os seus próprios.

Meninas, aqui uma amiga disse que a nora sempre pergunta por que suas costeletas são tão gostosas, mas ela nunca sai assim, compartilhe um segredo. Um amigo me contou. que ela sempre adiciona um pouco de açúcar na carne picada. Eu também comecei a adicionar. Apreciado. Tente.

Sim, também adiciono açúcar! E adicione ao peixe picado com mel!

[açúcar de limão]

E adicione ao peixe picado com mel!

Aliás, sim, eu pratico há muito tempo !!!

500 gr. filé de peixe - 1 hora eu. mel (10 gr.) ou 2 colheres de chá. (20 gr.) açúcar de limão, parece muito picante !!!

Eu recomendo ...

Há muito tempo, aliás, não tenho costeletas fritas), transferi as minhas próprias para assadas no forno !!!

E eu só faço almôndegas no forno Sempre me parece que as costeletas vão secar no forno Ou você precisa de um pouco de água em uma assadeira ou deita uma forma? Você precisa cobri-los durante o cozimento?

que ela sempre adiciona um pouco de açúcar na carne picada.

Sim, também adiciono açúcar! E adicione ao peixe picado com mel!

viva ... aprenda ... quantos segredos culinários existem no mundo?
e coloco um pouco de açúcar quando preciso fazer uma cebola linda ... aí fica caramelo puro ...
Eu li no livro de receitas ...

açúcar de limão

obrigado pelo link para o açúcar de limão ..
Inna ensinar pliz a fazer um link tão oculto ...

[Zhenechka]

Inna ensinar pliz a fazer um link tão oculto ...

Zhenechka, aqui aqui claramente mostrado ...

[ou aqui.]

Zhenya, ou aqui.

Zhenya, aqui é mostrado claramente

Inna obrigado ótimo !!!

Zhenya, ou aqui.

aaaaaaa super ... tudo infa ...
mas eu não terminei ... eu admito - tundra

[Natália]

Natália, Agradeço e relato, costeletas apenas altamente suculento!

Obrigado pela receita! E para a tecnologia de cozimento. As costeletas são suculentas. Eu já estava batendo na carne picada, batendo, batendo, batendo, batendo, batendo com as palmas das mãos, batendo, eu já estava exausto

[Newbie_ya e Nikusya]

Newbie_ya e Nikusya! Meninas, que bom que gostei das costeletas! Muito obrigado a todos que participaram da discussão da receita e contribuíram com seus segredos !!!

Meninas, e eu não deixo o pão de molho na água, mas no leite, depois moo esse pão com leite e cebolas no liquidificador para fazer mingau e picar! Acontece muito suculento

[Irsha]

Fotorreportagem da Virgin sobre costeletas .. a conselho Irsha - Irina .. fiz meu check-out "cabeludo" ...
Eu estava honestamente com medo ..Eu pensei que os chapéus de coco secos iriam apenas queimar e ser ... em geral não será o que eu esperava
em geral parecem muito incomuns .. lindos quando servidos ...

Natasha, hoje também fritei costeletas sem ovos. Adicionei água gelada e misturei bem. Adicionei manteiga congelada antes de fritar. Obrigado gostamos

Obrigado gostamos

e é ótimo !!!!!

conselhos interessantes com manteiga congelada, um deve tentar.
Meus "segredos das costeletas": faço costeletas de carne bovina pura, então mais pães vão lá. Cortei a cebola em pedaços finos com uma faca ou um picador mecânico (onde o barbante é puxado) e frito em uma frigideira antes de adicioná-la à carne picada. Coloco o molho de soja na carne picada, depois praticamente deixo de salgar a carne picada, alho granulado (um pouco), ervas a gosto. Pimenta. Ponho o ovo ... Certifique-se de amassar a carne picada com as mãos até que os fios apareçam e deixe repousar meia hora.
As costeletas são muito suculentas e ficam mais gostosas na trilha. um dia ou pelo menos depois de esfriar, embora imediatamente da frigideira também seja bom. Eu nem sei por quê.

OBRIGADO!

Meninas, mas hoje fiz carne picada (carne 2 vezes no moedor de carne, também tem cebola e pão branco embebido no leite), misturei, ficou meia hora parado, sem ovo. Ela formava costeletas, enrolava na farinha, colocava óleo vegetal em óleo quente. E tampe a panela. E minhas costeletas achatadas logo ficaram quase redondas! Muito gostoso, macio, chique, frito ... redondo. O que você acha que faltou a eles, o que os tornou tão "inchados"?
Ou a tampa é um ingrediente a mais nesta receita?

Quantos conselhos práticos recebi aqui! Obrigado a todos. Agradecimentos especiais ao autor da receita. Com certeza vou tentar fazer de acordo com esta receita.

E recentemente comecei a usar semolina como empanamento. Pronto a partir de migalhas de pão não difere.

E desde que comecei a fazer pão sozinho, tenho um problema com a presença de pão seco em casa, como é necessário fazer costeletas, por isso escondo o pão com um especialista com antecedência para que seque. Caso contrário, todo mundo come

P.S. Eu ficarei muito feliz. se você compartilhar seus segredos comigo!

Eu subscrevo todos os itens acima !! E para obter costeletas soviéticas suculentas, acrescento à carne picada a cebola assada (exatamente assada no forno) e a cebola picada!

Oh, meninas, quantos truques sobre costeletas !!!!
Quero experimentar de tudo
se eu puder dividir um pouco também acrescento na carne picada, além da cebola, a semolina embebida por 10 minutos no leite, o leite é puro, misturo o resto no lugar da água fria. Quem come semolina não se distingue, mas sua suculência, mesmo na carne moída magra, é significativa.