Salada de couve-rábano e cereja

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Couve de couve-rábano	1 cabeça pequena
Batatas cozidas	2 pçs.
maçã	1 PC.
Cenouras frescas	1 PC. pequena
Raiz de aipo (pode ser substituído por raiz de salsa)	Peça de 50 g
Cerejas frescas (congeladas)	200 g
Salada MIX	gosto
Cebola verde	0,5 pacote
Salsinha	1-2 colheres de sopa eu.
Sal	gosto
Óleo vegetal para reabastecimento	gosto

Método de cozimento

Treinamento: repolho, cenoura, maçã, aipo (salsa) cortado no ralador grosso. Corte as batatas em rodelas, corte as cebolas em rodelas. Retire as sementes das cerejas, coloque na peneira, escorra o suco. Se as cerejas estiverem muito azedas, polvilhe com açúcar e deixe em infusão e deixe de molho por um tempo.
Montando a salada: misture todos os vegetais picados (exceto cerejas), alface, cebolinha, ervas frescas, regue com óleo vegetal e deixe fermentar por 30 minutos.
Tempere com sal a gosto, mexa, transfira para uma saladeira, polvilhe com as cerejas por cima e sirva.