Lombo de porco assado (cuco 1054)

[Modo multi-cozimento, 27 minutos, 110 *]

Lombo de porco assado (cuco 1054)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Lombo de porco	1 kg
Vinho de mesa seco	200 ml
Água	200 ml
Sal	gosto
Pimenta vermelha moída	gosto

Método de cozimento

• Eu comi um lombo de porco com costelas, mas você pode usar sem ele.
• Coloco a carne em uma tigela funda, recheio com uma mistura de vinho seco e água, sal, deixo marinar um dia, viro várias vezes.
• A marinada deve ser ligeiramente ácida ao gosto. Preste atenção em como a carne clareia na marinada, essa é a ação da marinada, vinho seco, que torna a carne macia e suculenta no forno.
• Agora vamos colocar a carne na panela multicooker, colocar um pouco mais de sal por cima, polvilhar com pimenta vermelha em abundância, despejar 1/3 xícara da marinada no fundo.
• Nós incluímos Modo multi-cozimento, 27 minutos, 110 * e deixe a carne pronta.
• Verificamos a prontidão e maciez da carne com uma agulha de tricô, se estiver pronta, fechamos a tampa da panela e deixamos a carne esfriar completamente, e depois colocamos na geladeira para amadurecer.

Programa de culinária:

cozinhando na multicooker CUCKOO 1054

Observação

A carne ficou leve por dentro, muito macia!
Apenas com moderação - sal e pimenta!

Bom apetite, pessoal!