Biscoitos com damascos secos e iogurte

Biscoitos com damascos secos e iogurte

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	Pilha 1,5. (210 g)
fermento em pó	1,5 colher de chá sem slide
canela em pó	1 colher de chá
cereais	1 xícara (85 g)
amêndoa	1 copo (opcional)
iogurte natural (3,2%)	250 ml (aprox.)
rast. manteiga	3 colheres de sopa. eu.
açúcar	100 g de massa e 40 g de cobertura
damascos secos (finamente cortados)	1 pilha. (cerca de 150 g)

Método de cozimento

• Os biscoitos parecem ter sido criados especialmente para bebês ... Alguma utilidade!
• Vidro - 250 ml
• 1. Corte os damascos secos em pedaços muito pequenos.
• * Se os damascos secos estiverem muito secos, devem primeiro ser mergulhados em água fervida morna por 15-20 minutos, depois descartados em uma peneira e deixados escorrer toda a água.
• 2. Peneire a farinha, o fermento e a canela em uma tigela grande. Adicione farinha de aveia, açúcar, damascos secos e nozes; misturar.
• * Amêndoas fatiadas estão disponíveis nos departamentos de doçaria oriental. Se não conseguir encontrar, corte as nozes com uma faca. (Eu não coloquei nozes)
• 3. Bata o iogurte com óleo vegetal até ficar homogêneo.
• * Em vez de iogurte natural, você pode usar iogurte de damasco - ele vai iluminar o sabor dos biscoitos.
• Despeje a mistura na farinha e sove até obter uma massa firme.
• 4. Divida a massa em 20 partes iguais e role pequenas bolas com as mãos molhadas.
• 5. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Unte uma assadeira com óleo vegetal refinado. Coloque as bolas em uma assadeira, use um garfo para fazer bolos chatos do mesmo tamanho.
• 6. Polvilhe os biscoitos com açúcar (usei marrom).
• * É melhor usar açúcar mascavo em vez de branco refinado. É saudável e menos doce.
• Leve ao forno e leve ao forno por 20 minutos. Sem sair da assadeira, deixe o fígado esfriar.
• por falar nisso
• O açúcar mascavo não refinado difere do branco não apenas na cor (que lhe é fornecida pelo melaço contido em grande quantidade), mas também na presença de minerais úteis como potássio, ferro, cálcio e cobre. Acredita-se que o café "certo" e o chá "certo" são impossíveis sem eles - apenas o açúcar mascavo pode enfatizar o sabor da bebida. E para pastéis doces, é simplesmente perfeito.
• Os cookies têm um sabor doce e azedo. Delicioso, aromático, saudável!
• Polvilhei mais coco laranja por cima para enfeitar. A foto da revista trazia pétalas de amêndoa como decoração. Foram presos em arcos, 2 peças cada. para cookies.

Observação

Fonte: "Grocery School" # 09 (35), 2005

Houve um programa sobre açúcar, infelizmente. há muito rebuscado sobre o açúcar mascavo, nem sempre o que está escrito no rótulo e o castanho é útil

Também é verdade que nem todos os programas são confiáveis ​​... Prefiro agir intuitivamente. Coloquei açúcar branco na massa e passei o pó marrom

Perdoe-me o atraso: ordenei as ovelhas, coloquei as crianças na cama, fiz o jantar. Os biscoitos ainda estão vivos (não comidos, quero dizer).
Muito gostoso, parou com dificuldade. Fiz tudo quase estritamente de acordo com a receita: coloquei as nozes. Aqui está o resultado

Obrigado por essa "receita saudável". Acho que todos aqueles que gostam de doces vão se juntar a mim.

E se você não colocar as nozes, é preciso colocar farinha? .. Mesmo assim, as nozes também são um "recheio" ... sem elas a consistência da massa não fica mais fina? ...

A massa vai ser dura de qualquer maneira. Mas iogurte pode ser diferente, no caso de muito líquido, talvez seja necessário adicionar algumas colheres de sopa de farinha

É assim que a massa deve ser

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(esta foto não é minha)

cozido sem damascos secos e amêndoas (as crianças não gostam de nenhum aditivo na padaria, exceto passas, mas não havia), o resto fica de acordo com a receita, apenas metade da farinha é integral.
Gostei muito - o sabor dos verdadeiros biscoitos de aveia. Eu costumava fazer biscoitos de aveia, mas esse sabor não funcionou!

[Ganya]

Ganya, Me viro para aveia !!! Em vez de fermento em pó - 1 hora. eu. refrigerante, em vez de damascos secos - passas, iogurte com aditivos (doce) - 250g. A massa não era tão íngreme como na foto. Quando assados, aumentaram muito de tamanho !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Quase todos eles entenderam! Eu vou fazer isso de novo amanhã.

Omelkin, saúde! Biscoitos muito bonitos !!!