Porco assado com abóbora, açafrão e alecrim.

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne de porco	1 kg
Sal
Pimenta
Azeite	2 colheres de sopa
Suco de limão	1 Colher de Sopa. eu
O preenchimento
aneto	50 g
Salsinha	50 g
Alecrim	1 filial
Azeite	2 colheres de sopa. eu
Açafrão, curry, cúrcuma - uma colher de chá de qualquer tempero ou uma mistura total de 1 colher de chá
Alho	3 cravos
Mistura de vegetais:
Abóbora	400 g
Batatas	7 a 10 peças
Cebola	2 cabeças
Rodelas de limão	4-5 peças
Pimentão	1 PC.
Sal
Pimenta
Orégano (orégano)
Curry	1/2 colher de chá

Método de cozimento

Carne de porco (eu tinha uma omoplata), enxágue, corte em camada retangular, bata um pouco, esfregue com sal, pimenta, polvilhe com azeite e suco de limão, - faça o recheio - pique finamente o endro, a salsa, o alecrim, misture com o azeite, acrescente o alho picado e um pouco de açafrão, açafrão ou curry, quem tiver o que, se juntar tudo, só ficará mais saboroso e apetitoso, misture e coloque o recheio em uma laje de porco quebrada, distribua uniformemente e enrole. Amarramos com barbante e colocamos na geladeira por 1 hora para que as especiarias façam seu trabalho e dêem à carne algumas de suas propriedades organolépticas.
Cortamos a abóbora, as batatas, a cebola ao meio, rodelas de limão, apenas para dar sabor (não muito) pimenta búlgara, adicionamos sal pimenta, especiarias, orégano (orégano em russo), curry, misture tudo, forre a assadeira com pergaminho papel, unte com manteiga, espalhe a mistura de vegetais e por cima da carne leve ao forno por cerca de 1 hora a 180-200 C.
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