Pasta de coalhada

Pasta de coalhada

Categoria: Páscoa

Ingredientes
Queijo tipo cottage	1 kg.
Açúcar	300 gr.
Açúcar de baunilha ou vanilina	5 gr.
Fruta cristalizada	300 gr.
Passas de uva	250 gr.
Damascos secos	250 gr.
Manteiga	100g
Creme caseiro	350 gr.
Soufflé, miçangas, marmelada	opcionalmente

Método de cozimento

• Passe o requeijão duas vezes na peneira, acrescente a manteiga, o açúcar, as natas, o açúcar baunilha, as frutas cristalizadas, as passas, os damascos secos, misture tudo e coloque em formas. Coloque opressão. No dia seguinte, retire as formas e decore.
  

Muito bom. Talvez este ano eu vá cozinhar. Nunca fiz queijo cottage na Páscoa. Não é muito doce?