Pão de centeio de trigo (no forno)

Pão de centeio de trigo (no forno)

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Água	340 ml
Rye sourdough MK	100 ml
Farinha de centeio	50 - 100 g
Farinha de trigo 1c.	450 - 500 g
Fermento seco	1,25 colher de chá
Sal	7 g
Açúcar	20 g
Óleo vegetal	20 g

Método de cozimento

• A quantidade total de farinha deve ser 550 g.
  
• Se usar fermento comprimido - 15 g.
  
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• Todos os alimentos devem estar em temperatura ambiente. Marque na ordem usual, primeiro o líquido, depois os ingredientes secos.
  
• Para preparar a massa, uso o modo principal com duas rotações. Então eu formo o pão da lareira. Deixe por cerca de 30-40 minutos. Assar com vapor em t 240, depois 180 graus.
  
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Observação

Pão simples e delicioso. Granulados e aditivos podem ser aplicados ao seu gosto.

E esta é uma variante do pão de lata

Preparei de acordo com a sua receita, acabou por ser um pão maravilhoso. Muito bem levantado, fofo e muito leve. Obrigado pela receita

Aqui está uma foto, embora quando desafinada, ela grudou um pouco na cesta, então o teto quebrou, mas esse é um motivo para buscar a perfeição

e no contexto

e este com adição de malte ficou mais denso mas não menos saboroso


e no contexto