Salada de beterraba com molho e cebola

Salada de beterraba com molho e cebola

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Beterraba cozida	300 gr.
cogumelos salgados	150 gr.
cebola	1
óleo vegetal (não refinado)	gosto

Método de cozimento

• Ferva a beterraba, descasque e três no ralador rotativo. Cogumelos - se pequenos, então não cortamos nada, se grandes - cortamos. Cortamos a cebola longitudinalmente em pratos. Não salgue! Enchemos com óleo não refinado - melhor com óleo de linhaça; mas você também pode azeitona ou girassol.
  

O prato é projetado para

2 porções

cozinha nacional

Russo-ucraniano

Observação

Dunki são cogumelos. Não escrevo o nome vulgar para que não se precipitem com chinelos. Este nome é usado no distrito de Kubinsky da região de Moscou - der. Agafonovo, Capela (Chapaevka), Pronskoe, Kriushi, Sharapovo, etc. Os habitantes locais se reúnem e comem; vivem principalmente até 85-90 anos. Às vezes (na maioria das vezes) Dunki salgado são regados com água de fogo.

Foto de Dunek no estúdio !!!

Aqui estão eles, deitados modestamente, entre beterrabas e cebolas. Não reconheceu?

Amanita?

Eles escreveram em algum lugar que só precisam saber cozinhar!

Chamamos esses cogumelos de porcos.
Cogumelos deliciosos!

Dunki são porcos.

Oh, não, não agarics voar - é um porco gordo! Colete (se coletado) - pequeno, separe imediatamente, lave bem, deixe de molho por um dia, ferva em três águas e depois sal. Afastei-me mais cedo desses cogumelos - vejo, local, aldeia, da floresta carregar, cozinhar, comer, viver, não particularmente doente. Este ano também arrisquei - fiz conserva e salguei, embora um pouco. Os em conserva voaram para longe para o Ano Novo, e terminamos os salgados.

Os habitantes locais se reúnem e comem; vive principalmente até 85-90 anos... Às vezes (na maioria das vezes) Dunki salgado são regados com água de fogo.

Fat Pig (Latim Tapinella atrotomentosa) é um cogumelo não comestível do gênero Tapinella (Latim Tapinella) da família Tapinellaceae.

Os corpos frutíferos do porco contêm atrotomentina - um pigmento marrom com propriedades antibióticas, um derivado do ácido polipórico, que tem um efeito antitumoral perceptível.

Material da Wikipedia

Pelo que eu amo nosso fórum - ele leva à auto-educação.

Foto de Dunek no estúdio !!!

Sim, estes são os pequeninos que coletei. Em russo, preciso de uma salada com batatas. Mas me lembrei da Ucrânia Ocidental - havia um prato comum lá - uma beterraba com pidpinks (beterraba com mel agarics) - escrevi em russo, mas não me lembro exatamente como escrever em ucraniano Os mel agarics já comeram tudo, o dunki ficou.

[pidpinkami]

beterraba com pidpinkami(beterraba com mel agarics) - Escrevi em russo, mas não me lembro exatamente como escrever em ucraniano.

beterraba com cogumelos (ucraniana). E diga "z opEhgnks"Vai ficar certo.

Kriushi ..

Kriushi .. que nome familiar .. apenas da região de Ryazan

E na região de Ulyanovsk existem Kriushi

E eu amo muito porcos e coleciono-os todos os anos, a não ser, claro, no ano do cogumelo, eu os congelo para o inverno, os preparo em conserva e raramente os salgo, mas eu gosto mais dos fritos frescos - eles são tão carnudos e crocantes nos meus dentes - simplesmente delicioso

[Eh]

beterraba com cogumelos (ucraniana). E diga "z opEhgnks"Vai ficar certo.

Em Ivano-Frankivsk, por Deus, eles conversaram pidpenki!

cogumelos de mel
openki, -nk_v; discar. підпеньки, -нок

Kriushi .. que nome familiar .. apenas da região de Ryazan

Em Moscou também existem, sim, acho que em muitas regiões da Rússia!

Os corpos frutíferos do porco contêm atrotomentina - um pigmento marrom com propriedades antibióticas, um derivado do ácido polipórico, que tem um efeito antitumoral perceptível.

Ah, como! e como lemos há mil anos na revista "Science and Life" que os porcos acumulam algo lá, então não coletamos desde então

Sim, eles estão em toda parte, apenas as pessoas não os coletam - dizem que não são comestíveis: (Mas eu os coleciono em todos os lugares, apenas não perto da estrada

Ah, como! e como lemos há mil anos na revista "Science and Life" que os porcos acumulam algo lá, então não coletamos desde então

Bem, sim, onde podemos encontrar cogumelos na região de Moscou? Recolhemos o que temos - adoramos cogumelos!
Meus pais são do Norte - eles não reconheceram nenhum cogumelo, exceto cogumelos de leite, cogumelos, boletos e boletos com cogumelos choupo! E quando se estabeleceram na Rússia Central, coletaram salshki no ano sem cogumelos!
Eles moravam na Alemanha - os alemães não colhiam nenhum cogumelo, eles compravam champignon na loja. Nós, russos, correndo pelas florestas com cogumelos, éramos vistos assim ...

E se você for a Ostrovityanov, onde você precisa procurar para ver essa salada? Eu teria bebido um pouco de vodka até o início do jejum ...

Se a esclerose não me mudar, então em minha pequena pátria esses cogumelos eram chamados de "matrens", e minha pátria fica perto de Vyazma ...

E se você for a Ostrovityanov, onde deverá procurar para ver tal salada? Eu teria bebido vodka antes do jejum começar ...

E para o instituto médico nativo! O pós-jejum não é uma dieta!

Se a esclerose não me mudar, então em minha pequena pátria esses cogumelos eram chamados de "matrens", e minha pátria fica perto de Vyazma ...

Bem, aqui, em Chapaevka, existem dunki, e é isso!

este não é meu, este é Levin, meu em Pirogovka
Não é uma dieta, é claro, mas a vodka de alguma forma não é sólida ...

este não é meu, este é Levin, meu em Pirogovka
Não é uma dieta, é claro, mas a vodka de alguma forma não é sólida ...

Então - moonshine!

O porco é magro. Dunki (paxillus involutus)

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Eu teria bebido um pouco de vodka até o início do jejum ...

Estamos realmente jejuando? Eu nunca jejuei!
Primeiro, existem contra-indicações absolutas; em segundo lugar, também não sofro de gula - quero comer, não quero - ninguém me força.

O porco é magro. Dunki (paxillus involutus)

Não, os locais não leram enciclopédias, eles colecionam porcos gordos e os chamam de úmidos! Eu mesmo só ouvi esse nome de vizinhos da vila neste verão.

Então - luar!

para onde levar a corrente ...
sobre Dunki

regularmente ... sobre a postagem

para onde levar a corrente ...
sobre Dunki

regularmente ... sobre a postagem

Então você tem que chegar a tempo!

[celfh]

Ah, como! e como lemos há mil anos na revista "Science and Life" que os porcos acumulam algo lá, então não coletamos desde então

Acumular, celfh, corretamente! E paramos de coletá-los também. Citação: "Os cientistas determinaram que o porco magro contém venenos - hemolisina e hemoglutina (no entanto, eles têm medo de altas temperaturas e são destruídos quando fervidos), bem como muscarina, que não se dissolve na água e pode se acumular no sangue , que pode levar à sua doença Especialistas acreditam que o envenenamento pode ocorrer após um tempo indefinido, mesmo depois de muitos anos de ingestão, tudo depende da suscetibilidade do organismo. Várias mortes foram registradas por envenenamento com esses cogumelos. " E mais: "De acordo com os últimos dados, porcos mal cozidos são altamente venenosos e podem causar doenças graves, especialmente em crianças e idosos, bem como em pessoas com problemas renais, hepáticos ou cardíacos."

Há mais de 10 anos trabalho no departamento, onde, entre outras coisas, tem pacientes com consequências de envenenamento por cogumelos ... mas como os adoro, o principal é ferver oralmente e despejar o caldo

E leva come cogumelos atuais um dia depois que vi o suficiente no trabalho ...

E leva come cogumelos atuais um dia depois que vi o suficiente no trabalho ...

Ardiloso!
Você pode se envenenar com qualquer coisa; e cogumelos - apenas um, dois, três! Também ouvi essas histórias de terror sobre cogumelos: mas diante dos meus olhos há um exemplo da população de uma aldeia local - eles nem mesmo sofrem de vodka cozida!

[celfh]

Acumular, celfh, corretamente! E paramos de coletá-los também.

Eu concordo absolutamente e completamente com você! :) Se houver a menor dúvida - em nenhum caso, você deve usá-lo de qualquer forma!

Além disso, depois de Chernobyl, foi escrito que os porcos, muito mais do que todos os outros cogumelos, têm a capacidade de absorver metais pesados. Desde então, não os comemos.

É verdade!

Na infância, perto de São Petersburgo, também coletávamos e comíamos porcos, e agora passamos. E em geral vamos a Finka para buscar cogumelos - os finlandeses não colhem, eles têm boletos crescendo em seus gramados Este ano, alguns secos uns - um frasco de 5 litros, uns pretos - ainda mais ... O balde estava salgado e em conserva. Anteriormente, eu não poderia imaginar que passaria orgulhosamente pelo boleto, o que posso dizer sobre os porcos

Sim, depois do cogumelo do verão passado, quando os cogumelos porcini eram transportados de carro, nem quero olhar para os porcos. Embora na minha adega um frasco de dunyoks em conserva tenha ficado entediado - eles combinavam muito bem com batatas!