Máquina de cozinha Kenwood (2)

Pessoal, eu tenho um problema com o gancho de massa - ele não tira a farinha do fundo da tigela. Portanto, verifica-se que a distância do gancho até o fundo da tigela é grande. Mas, por um lado, este gancho não pode ser apertado (a julgar pelas instruções), e por outro lado, ou seja, a porca.

Girei o gancho conforme necessário.

[Girja]

Girja, Eu não torceria. Não entendo bem como ele tira do fundo, a farinha para a massa estica no processo de amassar. Que massa ?! Também é possível que a velocidade não esteja selecionada corretamente

Girei o gancho conforme necessário.

Velas, você torceu porque teve o mesmo problema? E a que distância entre o gancho e o fundo da tigela você torceu?

Também é possível que a velocidade não esteja selecionada corretamente

Eu faço no novo Kenwood (094) tudo igual ao primeiro - KMS 010, com um gato. não havia tal problema.

[Girja]

Girja, Ira, você só está mexendo a farinha ou é com algum tipo de líquido?
De que teste estamos falando?
Se for sobre fermento, a agulha depois de alguns minutos de amassamento seguramente pegará toda a farinha e outros componentes e misturará tudo. Assim que a farinha estiver suficientemente umedecida, ela tentará alcançar o próprio anzol.
Se a massa estiver bastante líquida, é melhor amassá-la com o acessório K.
Se a massa for muito íngreme, como bolinhos, então é melhor amassar com facas, ou seja, no liquidificador ou no processador de alimentos (dependendo da quantidade).
E a distância entre o gancho e o fundo da tigela deve ser maior em comparação com outras batedeiras. Ou seja, eu pessoalmente não ajustei, como o desenvolvedor recomenda (não em vão!), E não tive problemas com amassar.
Boa sorte!

Se a massa for muito íngreme, como bolinhos, então é melhor amassá-la com facas, ou seja, no liquidificador ou no processador de alimentos (dependendo da quantidade)

Também amasso a massa com um gancho, só deixo repousar um pouco (faço uma pausa de 5 minutos) e recolhe toda a farinha perfeitamente.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, diga-me com mais detalhes como você está. E então me parece que estou fazendo algo errado.
Eu fisguei os bolinhos duas vezes com um anzol. Mas algo aconteceu muito rápido .. isso é normal?
Acabei de amassar a massa para mim HP antes

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, diga-me com mais detalhes como você está. E então me parece que estou fazendo algo errado.
Eu fisguei os bolinhos duas vezes com um anzol. Mas algo aconteceu muito rápido .. isso é normal?
Acabei de amassar a massa para mim HP antes

Jogo todos os ingredientes na tigela, sove na velocidade mínima por alguns minutos, paro por 5 minutos e mexa. Parece que o glúten tem que se formar para que tudo interfira.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, obrigado .. da próxima vez farei o mesmo ..

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, obrigado .. da próxima vez farei o mesmo ..

Por favor)) Eu li este conselho aqui, parece de Admin no tópico pão.

Meninas e em algum lugar há uma coleção de informações sobre modelos, o que levar, quais são os prós e os contras?
Não sei qual escolher.
Preciso de apenas 3 acessórios padrão para o teste (não pretendo usar nenhum outro - decidi claramente 100%), uma família de 2 (estamos planejando um acréscimo), para mim, não para uso profissional. Quero fazer vários tipos de massa para não ter de amassar com as mãos. Estou tentando entender qual será a diferença entre modelos caros de mais de 60 mil rublos e modelos de 35 mil rublos.
Também estou considerando Anksarum, KitchenAid, Bork, Bosh MUM XL. Mas ainda estou inclinado para os Kenwoods, mas não sei qual modelo escolher. Eu quero um não muito barulhento e confiável (para que seja herdado pelas crianças), para que eu possa lidar com pequenos e grandes volumes de teste.Pretendo fazer principalmente pão, biscoitos, bolinhos / pizza / massa, brancos / natas batidos, etc.

[Artlen]

Artlen, você provavelmente precisará escolher um destes Kenwood Chef Sense, Kenwood Chef Premier, Kenwood Major Premier, Kenwood Kmix KMX50. Eu realmente gostei do Bork E800, e mais tarde eu vi um test drive nele no YouTube e fiquei chocado, eu não esperava que isso fosse chamado de test drive em mixers fixos

[Artlen,]

Meninas e em algum lugar há uma coleção de informações sobre modelos, o que levar, quais são os prós e os contras? Não sei qual escolher.

Artlen, Você não encontrará testes abrangentes aqui, pois ninguém no fórum tem experiência com todos os modelos KM. Tais características comparativas somente podem ser fornecidas pelo fabricante, vendedor ou fórum especializado.
Dê uma olhada aqui comparação por algumas características.

Quero um não muito barulhento, confiável (para que seja herdado pelos filhos),

O conceito de "barulhento" é diferente para cada pessoa. Acho que Kenwood não é muito barulhento, mas quando algo está chicoteando em alta velocidade, é problemático falar ao lado dele. No entanto, ainda não conheci CMs silenciosos.
Se for necessário que "por herança", então, talvez, o CM com caixas totalmente de metal seja mais durável. Não só a Kenwood tem, mas também muitas outras empresas.
Disponíveis e práticos - Bomann / Klatronic, ProfiCook, etc.

Preciso de apenas 3 acessórios padrão para o teste (não pretendo usar nenhum outro acessório - claramente 100% decidi isso)

Muitas pessoas aqui começaram com isso 100%, mas ninguém resistiu, porque, por algum motivo * PIADA * então, de repente, você quer estender a massa e fazer geleia, picar vegetais, bater coquetéis e moer carne e peixe, e ... Especialmente se então também "por herança".
A KM Kenwood permite que você compre bicos adicionais gradualmente, à medida que seus 100% derretem.
Boa sorte!

Sim Sim! Eu também, em dezembro, quando comprei meu cache, pensei que só precisaria dele como batedeira ... E agora estou transbordando de bicos como musgo)))) Embora ainda seja um maníaco por cozinha) ))

[Olga VB]

Olga VBSó tenho um liquidificador e um picador separados! e para o macarrão vou levar uma folha de massa italiana separada ... então eu também sou um maníaco, logo depois de ler todos os comentários nos anexos, percebi que eles não valem a pena para nenhum CM ... eles pegam muito espaço e desempenham suas funções de forma pior do que os dispositivos separados destinados a isso, e geralmente são mais caros do que se você levar um dispositivo separado. Resumindo, ainda não encontrei um único profissional para fazer mais anexos.

eles não valem a pena ... eles ocupam muito espaço e desempenham suas funções de forma pior do que os dispositivos planejados separadamente e, muitas vezes, são mais caros do que se você levar um dispositivo separado

oh, não diga ...

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Eu concordo completamente com você! E mais da metade do fórum, eu acho, vai concordar.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, exemplo no estúdio! Estou esperando meus mitos serem desmascarados)

Só tenho um liquidificador e um picador separados! e para a massa vou levar uma folha de massa italiana separada ...

Eu tenho uma folha de massa italiana, antes de Kenwood aparecer, então eu não comprei. Com o tempo, comprei outros acessórios, e aqueles que existiam antes (como os duplicados) - levei tudo para a dacha (moedor de carne, liquidificador, etc.)

[julia_bb]

julia_bb, e li em todos os ramos que um moedor de carne separado é definitivamente melhor - mais poderoso muitas vezes! torce tudo mais rápido e não perde as veias
e eu tenho um liquidificador profissional estacionário, um liquidificador anexo em geral não entrará em nenhuma comparação (

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, exemplo no estúdio! Estou esperando meus mitos serem desmascarados)

Bem, a primeira coisa que comprei foi uma multi-mill, que foi repreendida aqui. Como resultado, desde janeiro, ela tem triturado especiarias (incluindo 1 vagem de baunilha ou 5-6 grãos de pimenta), limão junto com crostas de filme em um purê homogêneo ideal, paus de canela (duros, como um piper), feitos de molhos caseiros maionese, corto verduras, cebolas (e no purê de batata e em pedaços, embora desiguais) ... Não me lembro de tudo.
A única coisa é que o produto deve estar seco e esfarelado ou líquido o suficiente para cair de volta com seu próprio peso. Não tive problemas para atender a essas condições.
Análogos que tenho:
1. Moinho Moulinex (2 xícaras: tipo café e com facas). O volume é pequeno, ou seja, dá para moer os temperos, mas não muito. Com verdes e outras coisas, não funcionou muito bem. O quarto do tomate acabou, os verdes dos lados estão manchados. E o truque é como com um moinho de kesha como agora estou lançando baunilha, então eu jogo limão e compota de maçã lá, obviamente não funcionaria. E o café também é mais conveniente para moer caches: mais rápido e mais.
2. Liquidificador. Bem, aqui, pimenta clara, você não pode moer especiarias, o escriba virá para as facas. A grama é possível, mas somente com a adição de líquido ou molho. Cebola e alho espalham-se nas bordas. Você pode, é claro, usar o pé do liquidificador, mas minha mãe já há 7 a 8 anos se livrou do liquidificador Borkovsky: o talo de salsa ficou preso na faca, o liquidificador acabou queimando, tendo trabalhado menos de uma semana . Naturalmente, o caso não é garantido.
Na presença dos dois dispositivos, você pode sair (o que eu fiz antes): corte mais fino aqui, role ali em pequenos lotes várias vezes. Resumindo: muitos pratos sujos, tudo precisa ser despejado e mudado.
O custo total dos meus dispositivos agora será de cerca de 6 mil rublos, uma fábrica de keshin custa 4990 rublos. Eu a tenho aqui em um mercado de pulgas por 3 toneladas. comprei mais 350 rublos. Entrega. Como se costuma dizer, pense por si mesmo.

O cubo apareceu em segundo lugar.
Bem, o que posso dizer ... Estou realmente ansioso para a época da colheita.
1. Eu li várias análises de dispositivos que podem ser cortados em cubos: em termos de energia, o keshin claramente vence. Custo total de 8.990 rublos. Pode ser encontrado no Avito por 6 toneladas.
Claro, a maioria deles também tem alguns raladores, mas aqui também o poder decide tudo ... Parece haver um cálculo apenas para legumes cozidos, mas este milagrosamente tritura os crus. Embora, eu possa estar errado.
De longe, o cubo é o menos funcional de todos os anexos. Mesmo na sorveteira, as meninas pegaram o jeito de mexer a massa na tigela nas horas vagas para evitar que congelassem.

E meu terceiro dispositivo, o mais novo: um cortador de ralador. É claro que parece uma asa de avião, mas se quebrou como um presente para mim)))) Eles tiveram pena de mim, sentando e cortando repolho com um descascador de legumes ...
Para dizer que estou encantado com ela, para não dizer nada. Os retalhadores são simplesmente super! Cebola e rodelas e meias argolas, repolho na hora certa, você não tem tempo de cortar os pedaços. Cenouras, mesmo em rodelas, mesmo em canudos, mesmo no ralador.
Dos análogos, tenho um ralador em um moedor de carne, mas não é nada disso. E os amigos têm um processador de alimentos. Mas nele, para uma couve, você teria que esvaziar a tigela 6 vezes com certeza.
E, eu corto a maçã em tiras em uma salada perfeitamente. Eu gostaria de ter cenouras, fazer uma couve madura-lenta))))

Agora eu quero uma peneira (já esfreguei as orelhas de todos). Não vi seus análogos em colheitadeiras, apenas manuais ...

[Artlen]

Artlen, aconteceu comigo que eu tive que comprar alguns equipamentos para a dacha, então comprei acessórios adicionais)) Na dacha há mais espaço do que em casa, e os acessórios ocupam menos espaço do que dispositivos independentes. Além de Kesha, é claro, que constantemente fica em cima da mesa)
E então - talvez ela não levasse nada

[julia_bb]

julia_bb, e li em todos os ramos que um moedor de carne separado é definitivamente melhor - mais poderoso muitas vezes! torce tudo rapidamente e não se esforça veias
e eu tenho um liquidificador estacionário profissional, um liquidificador anexo em geral não entrará em nenhuma comparação (

Eu também tenho um moedor de carne separado, mas posso não ter comprado um liquidificador (se me refiro ao que Kenwood tem em quase todas as configurações) separadamente. Embora ainda não seja verão))) Mas separado ... ele novamente precisa de um lugar.
No entrudo, vou fazer um test drive completo de panquecas)))

os anexos ocupam menos espaço do que os dispositivos independentes.

+100500. Isso é o que eu queria escrever. Tenho 2 caixas grandes de anexos, posso imaginar se tudo fosse uma técnica autônoma. Nenhuma bancada seria o suficiente.

e li em todos os ramos que um moedor de carne separado é definitivamente melhor - mais poderoso muitas vezes! torce tudo rapidamente e não se esforça veias

Eu, pessoalmente, estou muito satisfeito com o moedor de carne. Antes havia Moulinex, Keshina era melhor.

[Artlen]

ArtlenAlém dos exemplos que as meninas deram: Aqui, muitas escreveram que, por exemplo, um rolo de massa keshina é muito mais conveniente e silencioso do que um Markat separado e outros.
O acessório para moedor de carne é bastante comparável a uma keshina independente semelhante. Pessoalmente, meu 955 mói tudo perfeitamente.
Bem, etc.
Se você folhear o tópico um pouco, verá todas essas opiniões sobre os anexos Kenwood CM e dispositivos individuais.
Claro, em qualquer caso, depende de você, mas você escolhe uma técnica cara. Seria bom ler pelo menos metade do tópico e não algumas respostas à sua pergunta. Talvez então seja mais fácil para você escolher.
Já o liquidificador vem com todas as máquinas de última geração.

Girls, Kenwood 080 Solo Build-in por 60.000 está à venda. Quem precisa?

[Olga]

Olga, Obrigado pela informação. Um amigo já fez o pedido, vamos ver se realmente existe ou algum tipo de aliciamento para esse tipo de dinheiro. É verdade que, além do batedor, nada está especificado no kit, nem mesmo a cesta do vapor. Eu disse a ela que ela iria esclarecer se ligassem de volta.

Eu também fui ver. Só para mim, eles aumentaram o preço.
Já 76 990

[Rituslya]

Rituslya, você está olhando para sua segunda Kesha de novo, certo?

kseniya D, Comprei o modelo 094 deles há quase um ano por quase esse dinheiro. Tudo correu bem - tanto a entrega na nossa cidade, como o pagamento foi rapidamente recebido, embora através do banco. Paguei demais, é verdade, muito, mas não tive escolha. E o modelo 080, se não me engano, é também um conjunto completo? Ou o mesmo que 084?

você está olhando para sua segunda Kesha de novo, certo?

eh ... Se eu tivesse dinheiro, compraria vários Kesh de uma vez: um faz mingau, outro amassa a massa, o terceiro ferve macaros.
Lyapota!
E até agora estou apenas interessado.
E então gosto de assistir a vídeos sobre Kesha e ler artigos ...
De qualquer forma! A curiosidade está no meu melhor!

Meninas, tigelas para Kesha que são Ikei, agora estão em Ikea Khimki, embora de uma cor azul desagradável.

Só para mim, eles aumentaram o preço.

Não só pra você: maluco: Literalmente em meia hora já e pra mim já aumentaram, aqui tá g ... Pra mim simpatia e não toquei de volta ainda.
Em geral, 080 era com um liquidificador com certeza e ou com um picador de carne, ou com uma colheitadeira. 084 estava nu.

[Ksenia]

Ksenia, esperemos que pelo menos meu amigo tenha conseguido fazer o pedido pelo preço antigo

Em suma, ela ligou de volta. Primeiro ligaram e disseram que estava tudo bem, ela perguntou sobre o set completo. Eles disseram que vão esclarecer. Eles ligaram de volta e disseram que não poderiam vender a reclassificação desta forma. Ela pediu para esclarecer o que exatamente está em estoque. Como resultado, descobriram que eles estavam fora de estoque. Veja como enganar sua cabeça assim. Já é possível comer por 77.000?

[Ksenia]

Ksenia, que rancor, certo? Eu também pedi por 60, quando eles estavam por toda parte por 76. Que ele jure.

Por que jurar se dizem que estão em falta? É uma pena, claro.

Quanto ao preço, quero dizer.

[Olga]

Eu entendi que para 77 ela não pediu.
Olga, e qual era o seu equipamento? Só acho que por 77.000 agora, levando em consideração a configuração normal, é um preço adequado? Ou espere, talvez fique mais barato?

No Gorbushka, por 90, eles vendem Kesha de indução e dão de presente um conjunto de folhas de massa e dois cortadores de macarrão.

[Ksenia]

Ksenia, Eu tinha 094 - modelo nu. Mas como também tenho Ken 023 em meu estoque com um monte de acessórios e todos os outros que comprei por muito tempo e barato, tudo me serviu. Acho que os modelos dos anos 80 são geralmente remanescentes. Acho que há poucos deles nas lojas. Portanto, é improvável que sejam mais baratos. Quem sabe?

Meninas, ajuda urgente!
Quais bocais no cache de indução precisam ser ajustados e quais não? Eu me lembro que um não é permitido, mas esqueci qual, mas consegui inesperadamente pegar meu marido livre. Não desperdice as possibilidades!

E de repente, quem tiver em mãos uma receita de massa de nata (como fazer em Keshka), também ficarei muito grato!

[Irina]

Irina, o gancho não deve ser tocado.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, obrigada !!!

Aqui está uma massa para mantas com carne e abóbora

mas o próprio mantis ficou suculento

[Kymbat]

Kymbat, ótimo!
Por favor, escreva qual receita você fez, o que exatamente e como KM Kenwood o ajudou neste
Certamente, sua experiência será útil para muitos.

Saudações a todos os membros do fórum, ontem me tornei o dono do milagre da máquina principal premier 7706, não há livro com receitas na embalagem, as meninas escreveram aqui sobre o cupom para obtê-lo, também não está lá, diga-me como obter este livro

[tópico]

tópico, boa tarde) Parabéns pela aquisição de um ótimo aparelho!
Por que você precisa de um livro? Você pode usar qualquer receita de massa do fórum.
Eu também não tenho um livro para indução, mas eu realmente não preciso dele))

Obrigado, há muito tempo sonhava em comprar um carro assim, mas não havia lugar para colocá-lo, e quando apareceu os preços dispararam, tive sorte, entrei em ação e estou feliz com o livro, Eu concordo com você,