Máquina de massa: eletrificação e características de bolinhos caseiros

Esta é uma máquina para fazer dumplings e dumplings Becker VK-5202. Custa cerca de 1 a 1,5 toneladas. Alguém já usou esta máquina por acaso? É um preço muito ridículo por isso.

Por que não usar uma chave de fenda de 4 lados barata como motor? O preço da emissão é de 600 rublos e dois cantos para prender na moldura de um pedaço de cartão. Controle de ré e velocidade!

Olá queridos usuários do fórum, peço um conselho, o que estou fazendo de errado? Eu comprei uma folha de massa - cortador de macarrão


, Eu basicamente peguei como uma laminadora de massa, então o comprimento dos pãezinhos tomava 26 cm, fiquei feliz quando recebi, mas não tava lá, na hora de rolar, a massa se acumula com um acordeão e tudo nos buracos , depois de ler as dicas, tentei fazer uma massa diferente, colocar farinha, mesmo assim o resultado é ruim! A família adora pastéis, por isso usaram para facilitar a vida
Sim, os acima se interessaram pelo motor, por assim dizer, para facilitar a vida, e assim no site onde comprei eles estão à venda, se precisar tirar o link!

A massa não deve estar seca. Eles arrancaram um pedaço e cobriram o resto com uma tigela. Não role sobre o fino imediatamente. Isso é feito reduzindo gradualmente a espessura do rolo, começando pelo mais grosso. Segure a massa enrolada e puxe-a com a mão esquerda para que não se acumule como um acordeão. Nada complicado, você só precisa se adaptar.

Depois de ler o conselho, tentei fazer massas diferentes, adicionar farinha, mesmo assim o resultado é ruim! A família adora pastéis, por isso usaram para facilitar a vida

Veja aqui como trabalho com o teste https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=277414.0
E outro ponto importante: para fazer a massa corretamente e a massa pode ser diferente, dependendo do que você vai fazer com ela

Agora, agora eu tenho isso)) Acabei de trazer para casa

Compartilhar onde você comprou?

Encomendei na Ozone, mas todos os modelos já estavam vendidos lá, apenas o último sobrou por muitos rublos
Embora, aqui, pareça que encontrei outro 🔗 por 904 rublos.

Por que não usar uma chave de fenda de 4 lados barata como motor? O preço da emissão é de 600 rublos e dois cantos para prender na moldura de um pedaço de cartão. Controle de ré e velocidade!

E de novo e com mais detalhes para mulheres, por assim dizer)))

Sim, os acima se interessaram pelo motor, por assim dizer, para facilitar a vida, e por isso no site onde comprei estão à venda, se precisar tirar o link!

Adoraria ver. Você pode em um pessoal.

Para quem pode comprar em Moscou.
Há muito tempo que procurava uma folha de massa, naturalmente com motor e a um preço razoável (ou seja, barato).
Eu encontrei uma folha de massa GASTRORAG QF-180 no webshoping (com uma largura de laminação de 180 mm !!!) e um acionamento elétrico para 1300 e 1600, respectivamente.
Mas!
A qualidade de fabricação da folha de massa não é muito boa. Tive que apertar (polir os eixos com pasta de goya, senão, penso eu, os rolamentos de plástico não durariam muito, iriam raspar e soltar). Mas isso não é difícil.
Bolinhos não são mais traduzidos.

Obrigado pelo site. By the way, Regina está lá apenas 1390

Olá queridos usuários do fórum, peço um conselho, o que estou fazendo de errado? Eu comprei uma folha de massa - cortador de macarrão


, Eu basicamente peguei como uma laminadora de massa, então o comprimento dos pãezinhos tomava 26 cm, fiquei feliz quando recebi, mas não tava lá, na hora de rolar, a massa pega com acordeão e tudo nos buracos , depois de ler as dicas, tentei fazer massa diferente, colocar farinha, ainda assim o resultado é ruim! A família adora pastéis, por isso os levaram para facilitar a vida
Sim, os acima se interessaram pelo motor, por assim dizer, para facilitar a vida, e assim no site onde comprei eles estão à venda, se precisar tirar o link!

Bom Dia!

Diga-me, você resolveu o problema de recolher a massa enrolada com um acordeão nesta máquina?

Para mim, se depois de rolar a massa sair enrugada e com furos, dobro várias vezes e rolo de novo, nem sempre na primeira vez, mas ajuda.

Para mim, se depois de rolar a massa sair enrugada e com furos, dobro várias vezes e rolo de novo, nem sempre na primeira vez, mas ajuda.

Obrigado.
Mas, estou interessado em uma revisão prática sobre esta máquina em particular.

Não há alternativa para isso ainda, eu não encontrei essa largura para implantar por um dinheiro razoável para uso doméstico.

Eu me pergunto se ela tem todas as peças de aço inoxidável ou apenas a caixa, como costuma acontecer nos aparelhos chineses.

Meninas, vocês têm uma máquina de escrever Keiseckhof? Como ela está? Eu vi hoje em Ashan, mas como tudo mais, ela é chinesa e quer tornar minha vida mais fácil, bom, pelo menos um pouco !!

Na minha opinião, uma máquina chinesa é uma loteria. Alguns têm sorte com eles, outros não. Não tive sorte, o revestimento metálico dos rolos descascou durante o primeiro teste de enrolamento da massa. Se possível, é melhor comprar a máquina de macarrão italiana mais simples.

[Zoyaaa]

Zoyaaa, Você tentou estender primeiro mais grosso e depois mais fino? Existe essa opção? E polvilhe com semola (ou pelo menos nossa semolina)?
Eu li sobre semola nas instruções (livro) sobre o pãozinho de Kenwood. Eu sou, é claro, tundra nesses assuntos. Mas gostei do resultado e gostei!

Não vou entrar em detalhes sobre a coincidência de circunstâncias que me forçaram a fazer isso, mas realmente FUNCIONA! Ao contrário do topikstarter Brat Sam, eu só tinha uma chave de fenda com uma "chave de fenda reta" e uma folha de massa, sem quaisquer "depressões" e suportes. Insirai uma chave de fenda no orifício da alça, apertei o botão e pronto! Desenrolando "império", chave de fenda "black & decker".
🔗

No vídeo, eu rolo a massa em pastéis. Peso pedaços de 30 gramas de massa, rolo as bolas e, em seguida, desenrolo os círculos. Para mim, esse método acabou sendo mais conveniente do que estender uma longa folha e cortar "panquecas" dela.

Caros usuários do fórum, vocês acham que vale a pena pagar a mais por "Itália"? O GASTRORAG é diferente do Imperia Titania? e o que?

[Korzh Julia]

Korzh Julia, este é exatamente o caso quando você precisa conscientemente pagar a mais pelo Imperia Titania.

🔗 - como isso?

[Korzh Julia]

Korzh Julia, sim, tal.

[Pirralho sam]

Pirralho samMuito bem, mano, uma boa saída se não houver motores de marca para o lançamento.
Aqui está um desses motores ...

É um motor universal? Ele se encaixa com o cortador de macarrão hemlux? Vi em um site e o preço é democrático.