Torta de cereja

torta de cereja
Categoria: Padaria
Ingredientes
Farinha de trigo ~ 2 colheres de sopa.
Manteiga ou margarina 200 g
Ovo 2 unid.
Açúcar granulado
e cereja para o recheio (sem caroço).
Método de cozimento

Corte a manteiga ou margarina em rodelas e deixe sobre a mesa até amolecer completamente. Separe as gemas das proteínas. Coloque as proteínas na geladeira.
Moa duas gemas com uma colher de açúcar granulado, acrescente a manteiga e a farinha e amasse a massa. Depois coloque a massa na forma (não precisa untar com óleo), coloque a massa no fundo, distribua na forma, levantando as laterais. Acontece que uma tigela de massa. Leve ao forno e leve ao forno até dourar.
Nessa hora, preparamos o recheio - tiramos as sementes das cerejas.
Tiramos o bolo acabado do forno e, enquanto ele esfria um pouco, batemos as proteínas resfriadas em uma espuma forte. Por fim, acrescente açúcar a gosto (considerando a doçura das cerejas e o fato de a crosta não ser muito doce). Agora colocamos as cerejas no nosso bolo, polvilhe as cerejas com um pouco de açúcar. Coloque as claras batidas por cima e nivele de forma a cobrir os bagos. E asse em forno não muito quente até que o topo fique marrom claro.

Tentei adicionar framboesas frescas em vez de cerejas e ralado com açúcar, mas com cerejas fica melhor. Também li o livro e experimentei o recheio de limão e ovo (creme de leite), que também ficou bom. Se você precisar escrever.

Observação
A temporada de frutas vai começar em breve, então eu queria compartilhar uma receita de uma torta muito saborosa e fácil de preparar. Se em alguma seção houver algo assim, não jogue chinelos