Pilaf com ventrículos de frango em multicooker Panasonic

Pilaf com ventrículos de frango em multicooker Panasonic

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Ventrículos de frango	600 g
Arroz parboilizado	1,5 multi-copos
cenoura	100g
arco	120 g
alho	2-3 dentes
passas, sal, especiarias
óleo de girassol	30-50 ml
suco de cenoura-maçã	2 multi-copos
agua	1 multi-vidro

Método de cozimento

• 
• Lave os ventrículos, corte a cebola em meias argolas, as cenouras em tiras
• Frite os ventrículos em óleo de girassol até dourar (não fanático),
• 
• adicione as tiras de cenoura e cebola ao meio argolas
• .
• Literalmente "faça amigos" com eles, de modo que algo como um zirvak funcione
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• Em seguida, coloco na panela elétrica, acrescento um pouco de sal e temperos, depois o arroz, a segunda parte dos temperos para pilaf, sal, um punhado de passas, algumas fatias de tomate seco.
• Encho-o com uma mistura de suco (cenoura-maçã) e água em proporções iguais. Bem, ou nas proporções que agora são relevantes. Você pode substituir todo o líquido por suco.
• Alho descascado ou descascado - 2 a 3 dentes (ou um grande, como o meu) no arroz.
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• Minhas anotações:
• Divido o sal de acordo com a receita em carne e arroz, pego arroz cozido no vapor, líquidos - as proporções usuais para pilaf em uma multicooker (1: 2)

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

preparação 20 minutos + programa PLOV

Programa de culinária:

ARROZ A GREGA

Observação

Observação
Tenho uma pequena panela elétrica, nessas proporções sempre preparo pilaf - só para nossa família. Para uma grande multicooker e um grande número de comedores, as proporções podem ser multiplicadas por 2 com segurança.
Como você pode ver, tenho muita carne (ou melhor, umbigo de frango) - mas os meus gostam quando tem mais carne do que arroz

Meu marido é uma pessoa fundamentalmente relacionada ao pilaf (ele considera o pilaf, como o shish kebab, uma "ocupação masculina"), o chama de Pilaf desde o umbigo dos 50 anos carecas
Então, camaradas - por favor, experimentem um prato tão maravilhoso
Desfrute de sua refeição!

[Ira]

Iraque delícia!
Não teria adivinhado tomatecenoura suco para usar. Vou tentar ...

Não pensei nos ventrículos como carne para pilaf. E eles apenas têm que se encaixar bem. Vou tentar cozinhar este prato em alguns dias.

Meninas, Lena, Rinochka - experimente e você ficará surpreso.
Em primeiro lugar, o suco de cenoura-maçã (linho, por que linho tomate? Azedo, não vai ser o que me parece. Ao mesmo tempo não domina, não marca nada
Os umbigos ficam moles, e o próprio pilaf, devido à pequena quantidade de gordura, parece um pouco mais leve que o clássico
Meu filho experimentou ontem - e ele não come pilaf de jeito nenhum - e disse: "Mãe, e você sabe, a propósito, pilaf é tão delicioso!"

[Rinishek]

Rinishek
Uma receita maravilhosa e muito interessante na sua composição !!! Suco de cenoura e maçã no pilaf morto na hora! Eu não cozinhei o pilaf com nada, mas de alguma forma ele não atingiu os ventrículos ... Vou cozinhá-lo em um futuro próximo, e os ventrículos estão apenas disponíveis.

P.S.Agradecimentos especiais pela master class!

Eu me junto a Krosh: suco de cenoura e maçã e ventrículos de frango!

Deve fazer pilaf com um charme especial! Por que eu tenho uma geladeira cheia de comida? Mas eu coloquei no primeiro número.

Ira, realmente cenouramaçã... Fiquei confuso com a cor do suco, não li o nome. Eu pensei que era exatamente o que eu pensava.
Ainda mais interessante.
Precisa experimentar! (Não é muito doce?)

Sim, também tenho uma pergunta sobre o suco. Comprados em lojas - geralmente são ricos em açúcar e muito doces.Acho que há alguma compensação aqui devido às cenouras e cebolas - são três vezes menos de acordo com a receita do que no pilaf padrão (e têm seu próprio açúcar).

Ok, talvez ainda hoje eu chegue a esta receita (preciso descobrir como alimentar os pequenos, mais uma dieta muito limitada com a relutância deles acabou)

Rina pode ser três vezes menor do que cenouras e cebolas, mas é ideal para nós - caso contrário, é considerada um prato de vegetais. O arroz tem apenas 1,5 copos múltiplos!

Suco de cenoura e maçã, não diria que é doce, é o que você precisa!

Krosh, Lucy - experimente - este é realmente um pilaf com charme!

Innulya, você tem uma vantagem separada para um chute

Provavelmente, as proporções estão realmente relacionadas com o arroz. Estou acostumado com os clássicos:
1,5 carne
1-1,5 cebolas
0,75-1 cenouras
1 arroz

Eu vejo, parece perto aqui (quantidades correlatas de arroz e vegetais).

Rin, aqui, em geral, as proporções usuais - eu levo essas para o clássico.
Um filho, por exemplo, geralmente rejeita o pilaf, se tem um pouco mais de cenoura ou cebola - afinal a gente costuma cozinhar "a olho", ninguém pesa assim. Eu cortei - imaginei - parece não ser suficiente, deixe-me acrescentar ...

e eu apenas fico com essas cenouras e cebolas - eu gosto quando há um pouco mais delas do que o normal, e eu respeito muito as passas no pilaf - mas essas são minhas preferências pessoais - eu adoro todos os tipos de combinações de carne e frutas, com uma nota adocicada.
Meu marido, quando ele faz pilaf clássico - apenas em um caldeirão! - também leva isso como você descreveu - tudo em kg de carne - cebola, cenoura, arroz. Ao mesmo tempo, eu insisto o tempo todo - eles dizem, um monte de cebolas! - e ele "deve ser tanta cebola quanto carne, ou até um pouco mais!"
Então eu me acalmo - e geralmente varro para fora da cozinha - ele faz isso bem, apenas com tantas cebolas e cenouras
Hmm ... na atuação de um homem, cozinhar é só uma espécie de feitiçaria!

Hmm ... na atuação de um homem, cozinhar é só uma espécie de feitiçaria!

palavras de ouro. Só recentemente comecei a pilaf - meu pai cozinhava tudo (como borsch, por sinal)

Vou cozinhar este pilaf hoje. Comprei estômagos, acabei com suco, claro, em mágicos. Tudo com calda de açúcar (até 30%!). Eu encontrei uma saída - comprei suco infantil de Agusha sem açúcar.
A propósito, também sempre preparo 1,5 copos múltiplos de pilaf. 2 - este já é um pilaf bem grande, para alimentar mais algumas pessoas amanhã.

[Irochka]

Irochka, Eu cozinhei pilaf. Gostei, o gosto adocicado não interferiu em nada. Cozinhei com 800g de ventrículos e 2 xícaras e, por um bom motivo, comi 2 porções. O filhinho gostou muito, embora nem sempre coma e peça a nossa comida.
O marido disse que algo é doce hoje. "São passas", eu disse.
Ela não revelou nenhum segredo culinário. Yu, mas comeu com prazer.

Para quem não gosta de doces ... ainda assim deve procurar suco sem adição de açúcar.
O sumo "Agusha sem açúcar" não é muito doce, apenas pela sua doçura natural deu um sabor bastante adocicado.
Saboroso e incomum.
Grande mais e gratidão Irochka!

Helen, que bom que você já se preparou e agradeceu!
Claro, eu não me preocupo com suco - eu compro com açúcar e, em geral, eu realmente não procuro - que tipo de suco existe - eu apenas compro este - para pilaf. bem, às vezes o filho vai pedir uma maçã (mas meu filho é um grande original - por alguma razão ele só precisa de néctar - nojento, não há nada para pagar, mas o que você pode fazer ...)

Tomei nota da Agusha em geral, obrigado

Fiz esse pilaf, ficou adocicado, mas delicioso!

Apenas meus ventrículos ficaram duros, talvez algumas galinhas não sejam iguais?
Da próxima vez irei apagá-los um pouco.

[Lucy,]

Lucy, garota esperta que você cozinhou para sua saúde!
sobre adoçante - avisei para procurar sucos sem açúcar
mas sobre os ventrículos - por isso estou surpreso - nossa de alguma forma até mole completamente após o programa PLOV.
talvez você os tenha fritado um pouco? talvez um pouco mais?

[Rinishek]

Rinishek
Irlandês, obrigado também! Outro dia fiz pilaf de acordo com a sua receita, mas com os ventrículos tenho os mesmos problemas que Luysia , embora eu tenha fritado bem de antemão, peço o fato de que os ventrículos foram tirados da "sopa" de galinha, que precisa ser cozida por muito tempo, mas que galinha, que ventrículo ... Sim, e mexa com eles , até comeram o meu não piscaram, pensaram, fizeram uns movimentos extras da mandíbula, de novo, exercício ... para as mandíbulas ...
O principal é que todo mundo gostou muito do pilaf, principalmente o don (que, aliás, não tolera os ventrículos, teve que escolher). Em vez de passas, coloco um punhado generoso de bérberis secas, os meus gostam muito no pilaf! Obrigado irlandês, uma receita maravilhosa!

[Rinishek]

Rinishek, uma receita muito saborosa

Eu vi pilaf com suco de cenoura no Dunduk's, mas acho que vai ficar mais macio com cenoura e maçã
E os ventrículos da galinha estão claramente deslocados.

Eu tenho uma pergunta. Compreendi bem que estamos no fogão, numa frigideira, primeiro frito os ventrículos e as cenouras com cebola, para só depois transferi-los para a multicooker?
É por isso que adoro a multicooker, para que não tenha de sujar a louça extra. Tudo assar é fácil com o modo de cozimento com tampa aberta

[Pequeno,]

Pequeno,

Em especiarias indianas, eles vendem bérberis grandes sem caroço, em pilaf - apenas uma canção. Você coloca ou normal? Meu "índio" tentou - agora eles recusam o de sempre

[Innulka]

Innulka, obrigado por fazer minha receita.
Meu filho também não come por dentro, mas este pilaf em particular come - seus estômagos não o incomodam. Aqui vendemos o umbigo apenas das galinhas que não são sopa - têm carne e umbigo e outras partes do corpo - moles, cozinham muito rápido.

Alexandra, Eu faço isso em uma frigideira por hábito. por algum motivo, é mais fácil para mim. Mesmo que você lave depois, mas ...
Esta receita pode, claro, ser completamente cozida em CF - claro, então fritar é mais fácil de fazer - sem pratos extras, sem gordura voando que horror da noite em todas as direções
Eu esqueci de escrever na receita imediatamente

com cenoura - cenoura pura - também fizemos (fazemos pilaf com suco há 15 anos), mas vocês notaram tudo certo - com maçã é mais macio. O suco de cenoura confere certa espessura ao sabor, não existe essa leveza, e é claro que a nota frutada da maçã enobrece o prato. Com cenoura pura fica mais áspero.
Estou escrevendo - e acho, mas se eu experimentar com suco de abóbora ou com um suco de maçã, vou encontrá-los sem açúcar. E como um pensamento tão simples não me ocorreu ?!

[rinishek,]

rinishek,
E se você tiver um espremedor, você pode tirar o suco de maçãs verdes ...
Também é delicioso colocar marmelo - frite pedaços grandes de cenoura com cebola ... Mas ela não vai dar suco

sim, também adoro marmelos - geralmente fico ansioso com a combinação carne-fruta. E o marmelo, além disso, não dá uma doçura tão pronunciada - por isso é a fruta mais n e não uma "carne"

mas não há espremedor de sumos ... de alguma forma, eu nunca precisei - então adoramos roer

[rinishek!]

rinishek! Trouxe um grande obrigado pela receita do pilaf! Ontem eu cozinhei, o meu gostou muito. Fiz tudo conforme a receita, só aumentei a porção. O pilaf revelou-se ligeiramente doce, com uma acidez agradável e sutil. Obrigado! Eu trouxe um sinal de mais!

[Vitalinka]

Vitalinkapor favor - coma para ter saúde
Que bom que a receita foi ao seu gosto

E eu também leio, leio, não entendo por que se preocupar e procurar suco sem açúcar, quando você pode fazer qualquer tipo de suco em um espremedor! Com certeza vou tentar com minhas próprias mãos suco (eu tenho Phillips) e cancele a assinatura! Ira, nunca deixo de me surpreender com sua imaginação !!!

[Natusya,]

Natusya,
esperando pelos resultados.
É uma pena que não tenho um espremedor, por causa de um pilaf que de alguma forma compro
e assim não bebemos sucos, então roemos nosso truncado

rinishek, Ira, delicioso pilaf! Obrigado pela receita! As proporções são aproximadas, sempre faço a olho, mas gostei muito do sabor do pilaf! Nem me ocorreu fazer isso com frango. estômagos, mas ficou tão delicioso! Absolutamente não gorduroso, o que eu realmente gosto. A primeira vez que fiz como na receita - com suco de cenoura e maçã, mas sem passas, meu marido disse que era doce.Na segunda vez, fiz apenas com suco de maçã e depois com suco de maçã espremido na hora, acrescentei ameixa e até infusão de kombuchá - o sabor só vence! Hoje, pelo quarto dia consecutivo, ele pede para cozinhar um pilaf! Ira, obrigado pela receita! O pilaf é comido instantaneamente, na confirmação - apenas as sobras no fundo da multicozinha:

[Melanyushka,]

Melanyushka, Que bom que veio a receita!
Sempre fico feliz quando algo que eu sei é útil para alguém
Obrigado, tanto pela dica quanto pelo sinal de mais

Meu filho também adora muito esse tipo de pilaf (ou melhor, ele só adora, não come porco ou boi) - ele também NÃO É GORDO.
sucos podem ser comprados para comida de bebê - eles não contêm açúcar
E eu pessoalmente gosto muito do sabor adocicado. Mas, claro, é importante agradar seus parentes, sua família. Cada vez que pergunto ao meu marido e ao meu filho - "como é? Delicioso? Tem o suficiente?", É muito importante para mim que eles tenham prazer na comida

Desfrute de sua refeição!

[Rinishek]

Rinishek, muito obrigado pela receita! Eu cozinhei hoje e comi com minha filha com muito prazer. Para mim, apenas a descoberta do suco de maçã e cenoura no pilaf. Só não coloquei as passas, fiquei com medo que ficasse bem doce, porque tomei o suco de costume com açúcar, mas no final o gosto agradou

coma com prazer!
muito satisfeito por termos usado a receita
Eu adiciono muito poucas passas, principalmente para mim, porque meus homens não gostam muito de passas no pilaf.
E às vezes tomo suco com água na proporção de 3: 1, para que não fique tão doce

[Rinishek]

Rinishek Muito obrigado pela receita. Muito gostoso, vou cozinhar mais de uma vez.

De nada!
Estou muito feliz que você tenha gostado desta versão do pilaf. É assim que acontece - às vezes apenas um ou dois ingredientes mudam - e um sabor completamente novo
É quase dietético, por isso é percebido como leve

[Rinishek]

Rinishek Eu quero te agradecer novamente. Meu marido chegou em casa do trabalho e comeu pilaf com aditivos, e disse que era muito saboroso e que ele estava pronto para comer esse pilaf pelo menos todos os dias.

Obrigada Lyubasha! marido, bom apetite!

Obrigado pela receita. Eu mesmo nunca teria imaginado fazer pilaf com suco e ventrículos
mas muito gostoso
Eu cozinhei no Orion no modo crosta (em sua função lembra o modo pilaf em outros MVs) Mas no Orioshka, provavelmente você precisa escolher um modo diferente, caso contrário, ele fica muito queimado

[1oksi1]

1oksi1 - Você é bem vindo! coma com prazer

sobre o regime não posso nem aconselhar nada. E em que modo o pilaf comum é cozido em Orion?
ainda pode ser extinto - deve ser bom também

[Rinishek]

Rinishek

Receita deliciosa! Eu cozinhei hoje num stadler multicooker do chef one 909. Meu marido normalmente não come os ventrículos (coração, fígado), mas aí ele comeu e disse que gostou. A única coisa é que a minha crosta está muito crocante, quase queimada. Embora o pilaf em si seja bonito e quebradiço.

[Rowan]

Rowan, Que bom que a receita ficou ao seu gosto!
Meu filho também não come miúdos, mas esse pilaf quebra com muito prazer!
e ajustar a crosta ao longo do tempo