Legumes em recheio marinado "Inverno"

Legumes em recheio marinado "Inverno"

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Legumes:
Fresco - tomates, pepinos, abóbora, cebolas, raiz ou caule de aipo, maçãs, uvas e outros à vontade.
Congelado - couve-flor, brócolis, feijão verde, ervilha verde, pêssegos, cranberries, pimentões e outros à vontade.
Água	1 l
Açúcar granulado	1 copo
Óleo de girassol	0,5-1 vidro, depende do seu gosto
Vinagre	1 copo
Sal	1,5 colher de sopa. eu.
Pimenta
Uma mistura de especiarias e ervas para salgar vegetais (na presença de).

Método de cozimento

• Nesta receita, usei os seguintes vegetais, frutas e bagas:
  
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• couve-flor, brócolis, feijão verde - congelados (comprados em uma loja),
  
• pimenta doce picada, pêssego picado, cranberries - congelados de nossos próprios estoques do congelador,
  
• tomates, pepinos, maçãs, talos grossos de aipo - acabados de comprar.
  
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• Recheio de marinada (cálculo para 1 litro de água)
  
• No verão, preparo especialmente essa mistura de ervas em um secador elétrico, que inclui: raiz-forte, guarda-chuvas de endro em conserva, folhas de groselha, cerejas, raiz de raiz-forte picada, etc.
  
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• Caso essa mistura não esteja disponível, você pode comprá-la em sachês na loja.
  
• Mas se isso não estiver disponível, você pode passar sem ele.
  
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• Preparação:
  
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• Coloque uma mistura de especiarias no fundo da panela.
  
• Colocamos todos os vegetais, frutas vermelhas e frutas por cima. Além disso, não descongelamos legumes e frutas congelados, mas os colocamos em gelados para que não percam o aspecto e a cor.
  
• A quantidade depende da sua vontade e dos pratos que preparo numa caçarola de 2 litros.
  
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• Fazemos o recheio da marinada na quantidade necessária para cobrir os legumes na panela. Tenho 750 ml de enchimento.
  
• Aumente a quantidade de sal, se necessário, concentre-se no sabor da marinada.
  
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• Despeje os legumes em uma panela com verter a marinada, misture um pouco e deixe-o sozinho. A princípio parece que escorre pouco, mas à medida que os legumes descongelam vão dar o seu sumo, tudo vai se tapando com o seu sumo.
  
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• O sabor da salada é muito semelhante ao da salada de uma jarra chamada "não feminina".
  
• A beleza dessa salada é que você pode fazer uma pequena quantidade dela, literalmente, por alguns dias.
  
• Os pepinos são macios, mas de sabor crocante!
  

Observação

Se você não tiver um estoque de vegetais enlatados em casa, experimente a seguinte receita.
E mesmo que haja vegetais enlatados em potes, faça-o mesmo assim - o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente!
Bon Appetit a todos!

Eu não queria abrir o tópico em branco, mas fiquei feliz por ter escalado! Este é mais um acompanhamento do que picles, pelo que muito obrigado!

[Admin]

Admin, Tanya, eu não entendi. Despeje com a marinada quente ou resfriada? No freezer há um moedor, couve-flor, abobrinha. Acho que vai ficar uma delícia. E que fotos lindas e deliciosas! Obrigado!

[Nadia]

Nadia, despeje marinada fervente e quente. Como todos os vegetais vêm do freezer, não é necessário descongelá-los (para que não escorram e percam a aparência), e a marinada quente penetra rapidamente na marinada, descongela os vegetais e os salga.
Picles frios não podem atingir isso

Um tópico maravilhoso, obrigado Tatiana por uma marinada super-duper, com certeza vou tentar: -É interessante experimentar vegetais congelados) :-)

[Admin]

Admin, Tanya, muito obrigado!

[Admin]

Admin, Tanya, olá. Li a receita e surgiu a questão, mas e se esta marinada for vertida em pepinos congelados com círculos? Provavelmente azedo da marinada quente ... mas se você derramar frio? Aqui eu vim com ele)))