Rolo de panqueca com recheio de noz e beterraba

Categoria: Produtos de confeitaria

Pãozinho de panqueca com recheio de noz e beterraba

Ingredientes
Panquecas finas preparadas grandes (como eu cozinho - receita abaixo)	6 pcs
Beterraba	2 pcs
Nozes sem casca	100g
Alho	2 cravos
Creme de queijo	200 g
Ameixas (adicionadas por mim mesmo)	4-5 pcs
Pimenta salgada

Método de cozimento

Assamos as beterrabas em papel alumínio em um forno de 200 g por uma hora. Quando esfriar, limpamos (é melhor fazer com antecedência), ralamos três vezes, esprememos o suco. Adicione o alho picado (de preferência com uma prensa) e ameixas, nozes picadas, sal, pimenta e misture. Espalhe as panquecas dispostas em forma de retângulo (sobrepostas) com queijo (não poupe o queijo, demorou mais), por cima - uma mistura com beterraba, embrulhe em rolo, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Em geral, quase uma salada de beterraba enrolada em um rolo ..
Só panquecas
Preciso:
3 copos de leite (creme) com a adição de cerveja (por exemplo 2,5 copos de leite e 0,5 copos de cerveja. Na ausência de cerveja, apenas água)
2 xícaras de farinha peneirada
1 ovo
sal e 3 colheres de sopa. colheres de açucar
100 g de manteiga derretida
baunilha se as panquecas vierem com um acompanhamento doce.
Misture tudo bem e deixe repousar meia hora para que o glúten da farinha se desenvolva. Às vezes, adicionava algumas colheres de sopa de massa fermentada. Também é um ótimo complemento. E nós assamos. Sem óleo !!
Adicional. Se você planeja rechear panquecas, pode embrulhá-las no que quiser. E você pode apenas doces panquecas sem recheio. Então não coloque manteiga nas panquecas, mas adicione cerca de 3 colheres de sopa de vegetais. À medida que cada panqueca é assada (também sem manteiga) - coloque o preparado em um prato, pincele com manteiga derretida (cerca de 2 colheres de chá em uma panqueca) e polvilhe com 1-2 colheres de chá. açúcar - quem ama tão docemente. E assim todas as panquecas são dobradas em uma pilha, manchando. Depois de terminar de assar, pegue a pilha inteira e vire. Você vai comer do fundo. O açúcar vai se dissolver completamente nessa hora e vai ficar delicioso.

Observação

Acontece delicioso e ... muito bonito. Peças de uma bela cor rosa cereja tornam a mesa muito luminosa e elegante ...

Bem, perto das panquecas, se eles estão envolvidos nesta receita ...

Oh, eu adoro panquecas. Oh, dê uma mordida bem com um garfo ... Mas! Posso comer qualquer panqueca, desde que sejam grandes e finas. Eu não como mais. E assim aconteceu. Hábito. E os finos - com todos os tipos de recheios: com semushka, com geléia, com queijo cottage e carne. Ou você pode simplesmente gostar disso, o principal - talvez creme de leite.
Fiz esta manhã, embora a foto seja antiga. Essa é a tradição em nossa família. Sempre há panquecas nas manhãs de sábado! Eu mesmo criei essa tradição e eu mesmo a aderir. Pelo que? Ah .. Eu não sei porque ... É que a tradição é ótima. Esta é a família ...
Minhas panquecas são sempre do mesmo tamanho (eu tenho uma panqueca enorme). Não gosto quando tem muitos ovos nas panquecas. Eu imediatamente sinto o cheiro deles lá e por alguma razão eu realmente não gosto desse gosto residual. Porém, é possível que você goste de alguma receita como quiser ... E nenhuma quantidade de ovos vai atrapalhar ..

O problema era que panquecas finas não funcionavam para mim. Pela minha vida. Foi numa juventude irregular e isso me deprimiu muito, pois panquecas são realmente simples! Pelo menos da minha mãe. Em algum lugar li que o líquido para a farinha deve ser correlacionado de 3 a 2. Ou seja, para 3 copos de leite há 2 copos de farinha. Desde então venho fazendo panquecas finas sem problemas e em tamanhos bem grandes (na foto estão em um prato de pizza). Então, sem frescuras.

E, já escrevi em outro fórum, sobre meu "abuso" de panquecas.A saber: de alguma forma, tive uma ideia que já foi incorporada muitas vezes - uma festa da panqueca. Afinal, você fica muito cansado de cozinhar pratos completamente diferentes com um conjunto diferente de produtos. E eu encontrei uma saída. Frito uma quantidade enorme de panquecas, coloco um monte de tudo que pode servir de recheio, um pote de creme de leite, molhos de chocolate - e pronto. Uma ideia muito adequada para DR infantil. Crianças raras não gostam de panquecas. Este é o primeiro. Em segundo lugar, não é necessário alimentar os adultos, mas parece necessário. E aqui todos ficam felizes: adultos esmagam panquecas com salmão, bacon; crianças - com nozes, leite condensado, queijo doce, queijo cottage. Todos estão satisfeitos e felizes, mas você está vivo e quer se divertir, e não morrer de cansaço. E parece que há uma ideia geral da mesa. A competição para o roer mais artístico do padrão (como uma vez cortamos flocos de neve de guardanapos - o princípio é o mesmo) - em geral, sempre acontece com um estrondo. Além disso, tanto em crianças como em adultos. Bem como o melhor desenho artístico de um rosto com calda de chocolate numa panqueca. Aqui.