Rolinhos de repolho com repolho savoy

[Rolinhos de repolho com repolho savoy]

Rolinhos de repolho com repolho savoy

Recentemente, tenho feito rolos de repolho não com repolho branco, mas com Savoy.

O repolho Savoy é muito mais fácil de desmontar em folhas, você não precisa cozinhar, apenas escalde por alguns minutos. Os rolos de repolho não precisam ser fritos. O repolho Savoy é muito mais macio do que o repolho branco e tem um gosto melhor em rolos de repolho.

Desmonte a cabeça do repolho Savoy em folhas. Coloque as folhas em uma panela e despeje água fervente por 5 minutos, depois coloque as folhas em uma peneira para escorrer a água.

Prepare a carne picada.

500 gr de carne picada mista (porco, vaca)
1 cebola grande
2-3 dentes de alho
1 cenoura
3 colheres de sopa de semolina
ervas secas ou frescas
sal, pimenta, temperos a gosto
Rale os vegetais no ralador fino, misture com a carne, tempere, mexa bem ou passe no liquidificador.

Corte o espessamento das folhas. Coloque uma colher de sopa de carne picada em cada folha e embrulhe.

Para o molho:
2 cebolas grandes
1 cenoura grande
1 pimentão (opcional)
2 mesa. colheres de sopa de pasta de tomate
100 gr de creme de leite
2 dentes de alho
Salsa e endro

Cebola (cortada em cubos), cenoura (rale em um ralador grosso) frite em óleo vegetal até dourar, adicione pimenta em cubos, 2 colheres de sopa. colheres (cheias, com gosto) de pasta de tomate e cozinhe até que o óleo fique vermelho. Adicione cerca de 100 gramas de creme de leite. Coloque tudo junto. Despeje um pouco (!) De água quente, deixe ferver e leve o molho a gosto, acrescente uma colher de chá de açúcar (se o tomate e o creme azedo estiverem azedos, pode ser necessário mais), sal e pimenta.

Despeje um pouco de água fervente no fundo do caldeirão, coloque os rolinhos de repolho preparados, coloque os vegetais do molho em cada camada de rolinhos de repolho, despeje o líquido no caldeirão, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo sob uma tampa por 40 minutos . Cerca de cinco minutos antes de cozinhar, adicione o alho picado e as ervas picadas.

: nyam: na minha família nem todo mundo come repolho recheado, mas gosta de repolho, tenro e na minha opinião mais saboroso