Bolinhos de lanche "Tete-a-Tete"

Bolinhos de lanche "Tete-a-Tete"

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes:

Queijo cottage gordo de bazar (sem grãos, sem soro de leite) 250 g

Cenoura 250 g

Raiz de aipo opcional um pedaço

Cebola verde 2-3 penas

Alho 1-2 dentes

Maionese Mesa 1-2. colheres

Gelatina (NÃO instantânea !!!) 1 saqueta (9 gr)

Gengibre opcional peça pequena

Pimenta salgada gosto

Método de cozimento

• Rale cenouras, aipo, gengibre e alho em um ralador fino. Pique a cebola verde finamente. Misture bem os vegetais e o queijo cottage. Se a mistura ficar muito grossa, adicione a maionese. Sal e pimenta a gosto.


• Se você pretende comer os bolos na hora, unte as mãos com óleo vegetal e faça bolinhas. Enrole as bolas nas ervas picadas e leve à geladeira.



• Se precisar guardar os bolos por alguns dias, como no meu caso, usamos gelatina.


• Prepare a gelatina (saqueta de 9 gr, "Dr. Oetker") de acordo com as instruções da saqueta. Mergulhe em 4 colheres de sopa de água fria e deixe inchar por 10 minutos. Em seguida, aqueça em fogo baixo com agitação constante até dissolver. Misture a gelatina com a massa de cenoura e coalhada e arrume nas formas.



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