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 A fantasia da Mãe Natureza não conhece limites. Algumas de suas criações são marcantes em gosto, cheiro e forma. Parece que bananas com sementes, abacaxis sortidos ou cocos peludos não vão surpreender ninguém. Esta curta excursão irá apresentá-lo a frutas exóticas pouco conhecidas em nossas latitudes e expandir seus horizontes.
Akebia
Esta fruta roxa cresce no norte do Japão, na região de Tahoku, no norte de Honshu. Você pode desfrutar de seus frutos no início do outono por apenas duas semanas. Para os japoneses, a época da colheita akebiya simboliza a mudança das estações. Quando a fruta está madura, abre ligeiramente. A polpa é muito doce e a casca um pouco amarga, por isso os moradores preferem cortá-la antes de comer akabia.
Jabuticaba
Esta árvore é nativa do sudeste do Brasil, embora possa ser encontrada em florestas tropicais ao redor do mundo. Bagas pretas crescem diretamente no tronco. Roxo escuro, quase preto, são consumidos na sua forma original ou usados para fazer geleia, uma iguaria local.
Cherimoya
Cherimoya é uma fruta verde escamosa com uma polpa cremosa muito doce e muitas sementes marrons. Ela cresce na América Central e do Sul, bem como no sudeste da Ásia, onde a cherimoya é conhecida como noina. Esta fruta pode ser consumida não só madura, mas também verde. A única diferença está na doçura da iguaria exótica.
Cupuasu
Essas frutas alongadas e peludas crescem nas florestas tropicais da Colômbia, Bolívia, Peru e norte do Brasil. Sua casca é muito dura e espessa, o peso de uma fruta chega a 1 kg. O cheiro da polpa é muito original - uma mistura de chocolate e abacaxi, o sabor lembra a pasta de chocolate. O suco dessa fruta exótica é especialmente apreciado pela população local. Parece uma pêra com um toque de banana. Os frutos do cupuaçu são utilizados não só na alimentação, mas também na indústria cosmética, pois contêm uma grande quantidade de substâncias que têm um efeito benéfico na pele.
Dedos de Buda ou cidra de dedo
Uma fruta muito perfumada com uma forma original que lembra os dedos das mãos, portanto seu segundo nome são dedos de Buda. É muito poético e sugere a Ásia - a região de crescimento. Quase não há polpa na cidra, então eu a uso apenas para fazer frutas cristalizadas, geléias e tinturas. Essa fruta também tem um propósito religioso. É usado como oferendas a Buda em templos no Japão e na China.
Aki
Apesar de esta fruta ser nativa da África Ocidental, não é consumida lá. Aki é extremamente popular na América Central e na Jamaica, onde navegou com navios de mercadores e traficantes de escravos.
Esta fruta exótica é extremamente tóxica, o uso de um espécime ainda verde pode ser fatal. Portanto, a população local espera que o aki amadureça, estalando e expondo uma polpa cremosa de tom amarelado, cujo sabor lembra remotamente o de noz.
Mesmo quando madura, a fruta pode conter veneno, portanto, na maioria das vezes, o aki é cozido antes de ser consumido. O povo da Jamaica é o melhor nisso. Eles adicionam os frutos do aki a um ensopado de peixe ou vegetais, e se você primeiro ferver o aki por 10 minutos e depois fritar, terá gosto de ovos mexidos.
Urucum
Essa fruta também é conhecida como uruku e tupi. É encontrada nas florestas tropicais do México, Índia e Sudeste Asiático. Vermelha, coberta de espinhos, esconde as sementes vermelhas, de grande valor para os especialistas da culinária.As sementes são utilizadas como corante natural para fazer queijos e bebidas, e para dar sabor a vegetais e pratos de carne. Graças ao urucum, as criações gastronômicas adquirem uma cor rica e sabor agradável, com notas de noz-moscada e pimenta preta. Por si só, as sementes desta fruta não são utilizadas para alimentação.
Jaca
A pátria desta fruta extraordinariamente doce é a Índia. Gradualmente, suas sementes se espalharam por Bangladesh e pelo sul da Ásia. Os frutos da jaqueira são considerados os maiores de todos os que crescem nas árvores. Seu peso pode chegar a 30 kg, e o tamanho é de 60 cm. Por fora, o cheiro lembra o de melão, e a polpa, dividida em segmentos com grandes ossos, é de caramelo.
Fruta milagrosa
Esta fruta é popular muito além das fronteiras de sua terra natal - a África Ocidental. O motivo está em sua capacidade de alterar o sabor de produtos familiares irreconhecível. A substância glicoproteína, que está contida nessas bagas vermelhas milagrosas, bloqueia a capacidade dos receptores de transmitir o sabor amargo e azedo. Se você mastigar primeiro uma baga milagrosa e depois morder com um limão, o sabor deste cítrico parecerá muito doce para você, salmoura - mel e mostarda se transformam em perfumados geléia de frutas.
Rambutan
Essa fruta é cultivada no sudeste da Ásia, em países como Indonésia, Filipinas, Sri Lanka e Vietnã, onde também é chamada de chom chom, que significa "cabelo despenteado". Afinal, é assim que a fruta se parece por fora. Dentro há uma fruta gelatinosa com um grande osso. O rambutan é comido inteiro e enlatado e é um ingrediente comum em saladas de frutas temperadas com raia ou licor.
Melão cornudo
Esta fruta combina características do pepino e do melão. A África é considerada sua pátria histórica, mas hoje é cultivada na Califórnia, Chile, Austrália e Nova Zelândia. A fruta parece uma laranja com chifres. Não é menos original por dentro do que por fora - as sementes brancas estão escondidas na polpa verde. O melão com chifres tem gosto de pepino ou abobrinha. Normalmente, só se come a polpa, mas alguns não recusam a casca e as sementes.
Mangostão
O mangostão é amplamente distribuído na Tailândia, Mianmar, Vietnã, Camboja, Malásia, Índia, Sri Lanka, Filipinas, Antilhas, América Central, Colômbia e África tropical. Esta fruta não é encontrada na natureza. A casca roxa é muito difícil de descascar, mas a paciência será recompensada. No seu interior encontra-se uma polpa branca, dividida em fatias, nas quais podem surgir os ossos. O sabor pode ser descrito como um cruzamento entre abacaxi, pêssego, morango e uva.
Physalis
Pertencente à família das beladuras, physalis é mais como um tomate em tamanho, estrutura e forma. A fruta amarela brilhante é graciosamente emoldurada com folhas secas, então essas frutas são frequentemente usadas para decorar sobremesas. O sabor é bastante macio com um ligeiro azedume, como o ananás. Physalis é fácil de cultivar, cria raízes bem mesmo em solos pobres.
Durian
Durian tem suas origens na Malásia. No sudeste da Ásia, ele é conhecido como a fonte do poder masculino. Talvez isso se deva à presença de um composto natural indóis e enxofre, que causam odores desagradáveis. Durian está proibido de ser levado a lugares públicos, a única exceção são os chips de durian. Durante o processo de secagem, todos os odores desagradáveis desaparecem. O sabor, em contraste com o cheiro, é muito agradável - doce, rico, cremoso.
Bocca O.
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