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 Quantas vezes você pode ver que as pessoas vêem a comida quase como um trabalho cansativo. São indiferentes às condições em que os alimentos são consumidos, nem sempre deixam tempo para com calma, desjejum ou almoçar vagaroso, comem muito rápido, entre horários, em movimento, não sabem a necessidade de observar, conforme IP Pavlov chamou-os de "regras alimentares".
Entretanto, a sua implementação é de grande importância higiénica, onde quer que a pessoa tenha de comer: no trabalho, no comboio, numa caminhada, num acampamento, na água, no ar e até no espaço.
A alimentação deve ser iniciada o mais calmo possível. Portanto, antes de comer, depois do trabalho, é aconselhável descansar pelo menos um pouco.
Em toda parte, o ato de comer é bloqueado de uma certa maneira, como se interrompesse o curso das atividades normais, disse I.P. Pavlov. Tudo é calculado para desviar os pensamentos e preocupações da vida atual e focar na refeição que se aproxima.
Portanto, você não deve comer na hora do almoço no local de trabalho - para isso há um buffet ou cantina. Onde quer que a família se sente à mesa - na sala comum ou na cozinha-sala de jantar, é necessário criar um ambiente "apetitoso" para comer. Uma mesa bem servida, uma toalha limpa, uma música tranquila e agradável têm um efeito positivo sobre uma pessoa e disposição para a comida.
Antes de começar a comer, você precisa matar a sede. Antes de comer, se não tiver um prato com líquido, convém beber um pouco de água, pão kvass, verdura, fruta ou sumo de frutos silvestres. Promove uma melhor secreção das glândulas digestivas e tem um efeito benéfico na digestão.
Sabe-se que qualquer atividade estranha interfere na digestão normal. Talvez você não deva seguir o velho ditado que diz "Quando como, fico surdo e mudo", no entanto, não tenha conversas sérias à mesa ou discuta, leia ou resolva palavras cruzadas. Mas falar de algo agradável, brincar moderadamente e rir é até útil.
Bom humor, bom humor é muito propício para o processo de digestão: "O bom e o tostão ficam a favor, mas o mal nem é bom para a carne", diz a sabedoria popular.
Poucas pessoas sabem que quanto mais rápido o alimento é ingerido, pior ele é digerido e absorvido. Portanto, é preciso comer devagar, sem pressa, como se costuma dizer, "com bom senso, com sentimento", mastigando com cuidado.
Alimentos comidos apressadamente e mal mastigados não se misturam bem com os sucos digestivos, são menos digeridos e absorvidos. Sabe-se que com uma boa mastigação dos alimentos, sua digestibilidade é 15-20% maior do que com uma refeição rápida. Bem mastigado - meio digerido, diz o ditado.
 Mastigar alimentos é altamente dependente de condições dentais... Sabe-se que os dentes ruins contribuem para o desenvolvimento de doenças do aparelho digestivo. Isso se deve à constante irritação da mucosa gástrica e intestinos por alimentos mal mastigados. Portanto, é importante tratar e substituir os dentes em tempo hábil. Mesmo que todos os dentes pareçam saudáveis, é necessário ir ao dentista duas vezes por ano. Para evitar o apodrecimento dos resíduos de alimentos na boca, é necessário escovar os dentes, principalmente à noite, antes de ir para a cama, e enxaguar a boca com água após cada refeição.
V. Mayakovsky escreveu:
Lembrar de você
lembro de você
tendo comido,
enxágue suas bocas.
Você não deve comer alimentos muito frios e, especialmente, muito quentes, pois isso irrita o revestimento do esôfago e do estômago e pode levar a doenças crônicas do sistema digestivo. Para alimentos e bebidas quentes, recomenda-se uma temperatura de cerca de 60 °, para alimentos frios - pelo menos 9-12 °.
Depois de comer, é muito útil dar um passeio ou sentar-se ao ar livre, aproveitando parte da sua pausa para o almoço, antes de iniciar o seu trabalho habitual. A pausa para o almoço é destinada não só à alimentação, mas também ao relaxamento, enquanto algumas pessoas a gastam no trabalho ou nas tarefas domésticas. Se não perder o tempo restante, você pode se atualizar durante o intervalo para o almoço e relaxar - dê uma caminhada, leia jornais.
Para o funcionamento normal do sistema digestivo, a remoção oportuna das fezes do intestino é essencial. A função intestinal regular contribui para uma melhor eliminação do corpo de resíduos de alimentos não digeridos e produtos nocivos formados nos intestinos durante a digestão. Portanto, é necessário garantir que a cadeira seja colocada no mínimo uma vez ao dia, sempre no mesmo horário, de preferência pela manhã.
A atividade do intestino é influenciada pela dieta e composição dos alimentos. Assim, o funcionamento regular dos intestinos é favorecido pela observância da rotina correta das refeições, consumo suficiente de produtos de ácido lático, centeio e pão cinza, bem como vegetais e frutas, principalmente crus.
Mais uma regra de higiene não deve ser esquecida. Para ter sempre um bom apetite e um sistema digestivo funcionando bem, você precisa fazer exercícios matinais, ginástica, esportes e trabalho físico.
L. V. Baranovsky - 5 erros em nossa dieta
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