Máquina de fazer pão elétrica: regras simples

As pessoas cozinham pão desde tempos imemoriais. Quem precisa de uma excursão histórica - google, não seja preguiçoso. Quanto às máquinas de pão domésticas, elas surgiram na Rússia não há muito tempo. Em meados da década de 90 do século passado. Antes deles, havia apenas padarias (e algumas padarias cooperativas). Mas eles não cabiam nas cozinhas dos Khrushchevs. Ainda antes, o forno russo reinava. Na verdade, ela ainda é a rainha - o pão mais delicioso é obtido só nela. Só você não vai encontrá-la agora à tarde com fogo, mesmo nas aldeias. E eu quero pão caseiro. Portanto, vamos voltar nossa atenção para o fabricante de pão. Ela é uma continuadora de uma causa justa, uma mantenedora de tradições?

A máquina de fazer pão como é

A máquina de fazer pão não é uma nave espacial. A sua construção é bastante simples. Via de regra, o aparelho possui uma caixa de plástico (também existem modelos em "aço inoxidável"). Dentro, vemos uma assadeira com revestimento antiaderente. Dependendo do modelo da máquina de fazer pão, o volume da forma difere - em algumas é maior, em outras é menor. No fundo existe uma pá especial para amassar a massa (ou duas, se a forma for larga). Claro, um elemento de aquecimento elétrico está escondido no interior (como regra, é um elemento de aquecimento circular). Eles estão localizados atrás das paredes da assadeira.

O fabricante de pão em toda a sua glória

É fácil para o usuário com a máquina de fazer pão. Tudo que você precisa fazer é colocar na forma os ingredientes necessários para fazer seu pão favorito. A propósito, o conjunto de entrega, se o fabricante não for ganancioso, geralmente inclui uma variedade de xícaras, colheres e outras coisinhas agradáveis. Não é necessário mexer o preenchido.

Não é necessário mexer o derramado

Em seguida, basta selecionar o modo de cozimento desejado: "pão branco", "pão de centeio", "assados ​​com farelo de farinha", "baguete francesa" ... A variedade de modos depende do modelo específico. Isso é feito (seleção) através do sistema de controle do dispositivo, que fica localizado principalmente na parte superior da máquina de fazer pão, próximo à tampa articulada (ou mesmo parcialmente sobre ela). Os modelos modernos costumam ser projetados com uma pequena tela. Ele exibe todas as informações básicas sobre a operação do dispositivo - convenientemente.

É bom que muitos fabricantes de pão modernos não apenas assem o pão, mas o assam exatamente da maneira que um determinado padeiro precisa. Você pode até escolher a cor da crosta (geralmente "claro", "escuro" e algo intermediário). Existem modelos com um dispensador especial na tampa (por exemplo, Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). O dispensador é útil se você deseja assar pão com passas, nozes ou sementes. E, novamente, você apenas despeja ingredientes adicionais onde deveriam, e o próprio dispositivo "sabe" quando eles precisam ser adicionados à massa.

Kenwood BM450: dispensenhor aí!

O tempo para fazer o pão depende, claro, da receita, do tipo de produto de panificação que você quer terminar. Em média, leva de três a três horas e meia para assar um pão que pesa cerca de um quilo de tempo. Isso é amassar a massa, levantá-la, assar sozinha e até resfriar. Mas também existem tipos "rápidos" de pão que são assados ​​por uma hora e meia a duas horas. Além disso, o tempo de cozimento é afetado pela potência da máquina de pão (de 400 a 950 W, dependendo do modelo). Obviamente, quanto mais potente a máquina de fazer pão, mais rápido ela coze (embora a dependência da receita em muitos casos ainda seja primária). No entanto, também gasta mais eletricidade.

Você pode fazer geléia com uma máquina de fazer pão. Não de bagas ou frutas congeladas

Com a ajuda de uma máquina de fazer pão, você pode não apenas assar pão, mas também preparar uma variedade de geleias.É verdade que mesmo aquelas pessoas que defendem a aquisição de uma máquina de pão para realizar suas funções diretas - panificação, discordam sobre o resto de suas habilidades. Alguns usuários argumentam que os congestionamentos na máquina de fazer pão, em geral, são moderados. Por exemplo, as maçãs podem não ferver moles, os pedaços flutuam no produto acabado. Isto é bom ou ruim? Tudo é subjetivo, é claro. Alguém dirá: "Isso não é geleia de verdade." Outros vão gostar. Não se deve fazer geleia com alimentos congelados (morangos, framboesas, mirtilos) - o resultado final é deplorável. Acontece mais como xarope de frutas vermelhas, mas certamente não tem consistência de geleia. Você não pode colocá-lo em um pão.

Vantagens e desvantagens

Então, já que prometemos descobrir, descubra "o que é o quê" - vamos começar identificando os aspectos positivos e negativos decorrentes do surgimento de uma máquina de pão em casa.

Vamos começar com as boas notícias. O principal diferencial da panificadora, claro, é um delicioso pão caseiro assado na frente dos seus olhos, sem nenhum aditivo prejudicial à saúde. Você não pode argumentar contra isso. O pão da máquina de fazer pão é realmente muito mais saboroso do que o pão armazenado. Mesmo uma loja bastante cara. E, em geral - apenas uma máquina de fazer pão permite comer um pão quente. Afinal, nem todo mundo tem uma padaria perto de casa.

Com uma máquina de fazer pão, você vai esquecer o pão armazenado

Além disso, uma vantagem decorrente de tudo o que foi descrito no parágrafo anterior é o sortimento. Quer dizer, você pode assar o que quiser. Na loja, não importa o que você diga, nem sempre você pode comprar exatamente o pão que deseja. Claro, muitos tipos de pão "crescem" nos supermercados, ninguém discute. Mas, no final, de repente, no ano novo, você quer alimentar o seu vizinho com pão com agulhas de árvore de natal e cascas de tangerina? Mostre-me a loja onde este está à venda! Não existe tal loja! E apenas a sua máquina de fazer pão ... Em geral, eu entendo.

Em uma panificadora, você é livre para assar, para você e sua família, qualquer produto de padaria que desejar. Por exemplo, pão de batata e cebola (foto)

Possibilidade de cozer pão sem glúten. Também uma coisa muito importante e agradável. O glúten é o glúten formado quando o trigo e o centeio interagem com os componentes líquidos da massa. Ter esse programa é importante para pessoas que são alérgicas ou intolerantes ao glúten. Para assar pão sem glúten, você pode usar misturas secas prontas. Eles são vendidos nas lojas.

A máquina de fazer pão pode assar pão sem glúten. Misturas especiais são vendidas nas lojas

A próxima simpatia. A panificadora pode simplesmente fazer massa (com fermento ou sem fermento) e não assar nada com ela: em qualquer modelo existe um modo de operação especial para isso. Afinal, o homem não vive só de pão, como você sabe. Do teste o que eles não fazem. Todos os tipos de estatuetas, mas você nunca sabe por que precisava.

Em muitos modelos, você pode definir o tamanho do pão. Isso significa que se a sua máquina de fazer pão é capaz de assar um pão de um quilo e meio (como, por exemplo, a baguete Moulinex OW 5004 XXL), então não é necessário cozinhá-lo o tempo todo. E se você gosta de pão pequeno? É aqui que esse recurso é útil.

Um pouco mais de mel. Todos os fabricantes de pão modernos, via de regra, incluem um cronômetro. Isso é muito útil. Por exemplo, você pode organizar tudo para que um pão fresco quente esteja esperando por você no café da manhã. Você só precisa ser preguiçoso, à noite coloque todos os ingredientes necessários para cozinhar na forma. Em seguida, usando o cronômetro, defina o tempo após o qual a máquina de fazer pão começará a funcionar. Assim, para o café da manhã, o pão doce já está pronto e ainda quente.

Aliás, a capacidade de fazer rebuçados (rolinhos com açúcar, com chocolate) é outro ponto positivo. É verdade que nem todos os fabricantes de pão são capazes disso. Se você precisar disso, ao comprar um dispositivo, preste atenção à presença dos modos de operação apropriados.

Muitos fabricantes de pão são capazes de "tratar" doces ...

Estas são, talvez, as principais vantagens de ter uma máquina de pão em casa. Claro que esquecemos dos congestionamentos. Bem, uma vez que o dispositivo tem essa oportunidade - para cozinhá-los, vamos atribuir isso também aos pontos positivos.

Agora sobre os contras. Alguns ficam confusos com as dimensões do dispositivo. A máquina de fazer pão, é claro, não é uma geladeira, mas em uma pequena cozinha ela se tornará uma figura proeminente. O que você pode dizer aqui? Provavelmente, se você mora em um "Khrushchev", deve dar uma olhada mais de perto nos modelos pequenos, não comprar modelos espaçosos. Embora esta opção não funcione se houver uma grande família amontoada em "Khrushchev". E isso é comum em nosso país. Bem, deixe as dimensões negativas. Embora, é claro, tudo seja relativo. Para os proprietários de cozinhas "normais", isso dificilmente é um problema.

Outras pessoas não gostam do fato de a pá de amassar ser freqüentemente transformada em pão. Na verdade, há um problema. Mas os fabricantes de máquinas de fazer pão, sem exceção, não o consideram como tal, sobre o que escrevem nas instruções dos seus aparelhos. Muitos até fornecem à máquina de fazer pão um gancho especial que pode ser usado para puxar a lâmina para fora do pão. Ok - menos, mas pequeno. Nossa, como somos gentis!

Às vezes, a pá de amassar é cozida no pão

Seguindo. Camaradas meticulosos calcularam e choraram, pois descobriram que o pão feito em casa, via de regra, custa mais do que o comprado. Objetivamente, isso parece ser uma desvantagem, especialmente em nosso tempo de crise. Mas, por outro lado - é realmente muito mais caro? No final das contas, nas lojas, o pão também é vendido diferente: mais barato e mais caro, dependendo da qualidade, tipo ... Em geral, se você contar cada centavo, e literalmente, então a panificadora certamente não é para você - ela é até certo ponto um gastador. Coma pães da loja e divirta-se.

O pão comprado em loja não pode ser comparado ao pão caseiro. Portanto, é, obviamente, mais barato. Até isso ...

Finalmente, talvez o principal argumento dos oponentes da panificação doméstica seja o excesso de peso. Tipo, assim que uma panificadora aparece na casa, a família inteira engorda, "aos trancos e barrancos". Claro, o pão não é iogurte sem gordura. Em primeiro lugar, se você assar os pães sem parar e comê-los também (outra palavra poderia surgir aqui, mas vamos ficar decentes) - então sim. Você provavelmente vai ganhar algum peso. Em segundo lugar, se você, entre outras coisas, tem um trabalho sedentário, não se move muito - com certeza vai engordar (afinal, você nem precisa ir a uma padaria). Mas deixa eu, talvez valha a pena praticar esportes, superar a preguiça e não jogar tudo na máquina de pão? Com um equilíbrio razoável de atividade física com a quantidade e os tipos de alimentos, é improvável que você se transforme em um colosso de várias toneladas. Portanto, o ganho de peso devido a uma máquina de pão é um argumento para os preguiçosos.

Engordar ou não engordar é mais uma escolha de uma pessoa e não um mérito de uma máquina de pão ...

Aqui estão eles

No final, daremos vários exemplos de modelos atualmente populares de fabricantes de pão e compararemos suas características técnicas. Por conveniência, inseriremos todos os dados na tabela.

O reabastecimento na família dos fabricantes de pão deste ou daquele fabricante não acontece com tanta frequência. Uma máquina de fazer pão não é um celular para lançar um novo a cada seis meses. É comprado há anos. Com operação adequada, o dispositivo durará muito tempo - não menos que 5 anos. Na hora de comprar, entre outras coisas, preste atenção à rede de sucursais de centros de serviços do fabricante e, claro, ao correto preenchimento dos documentos de garantia.

Com a máquina de fazer pão, pão fresco e saboroso é fornecido para você por muitos anos

Em geral, uma máquina de fazer pão é um dispositivo bastante necessário. Em qualquer caso, pode haver mais benefícios do que danos. No entanto, antes de deliciar a si e à sua família com ele, você deve decidir se realmente quer pão fresco ou pão doce todos os dias. Ou pelo menos uma vez por semana. Se você tem certeza de que é assim - compre. Caso contrário, a máquina de fazer pão se tornará um monumento ao desejo filisteu de não ser pior do que os outros. Você precisa disso?