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 Eu me esforço para viver uma vida incrivelmente longa e feliz. É por isso que li recentemente Blue Zones in Practice, no qual o autor do best-seller do New York Times, Dan Buettner, fala sobre os hábitos alimentares e a vida das pessoas que vivem mais tempo no planeta.
Por mais de uma década, Büttner (junto com a National Geographic Society e uma equipe de pesquisadores) estudou 5 locais no mundo com a maior concentração de pessoas com 100 anos de idade, bem como taxas excepcionalmente baixas de doenças como câncer, diabetes , obesidade e problemas cardíacos. ...
No livro, Buettner apresenta as características de cada uma dessas zonas azuis, analisa tendências e, em seguida, aconselha as pessoas que desejam atingir o mesmo nível de saúde e longevidade.
O livro é fantástico e eu o recomendo para quem quer viver mais e mais feliz. Se você é uma pessoa extremamente ocupada, tentarei lhe contar a seguir as principais conclusões a que cheguei.
Observação. A maior parte do livro se concentra na comida porque, segundo Buettner, "a comida pode ser o melhor ponto de partida para quem busca saúde, longevidade e bem-estar, como as zonas azuis". Mas uma parte significativa do livro também é dedicada a outros hábitos de vida saudáveis que são comuns em tais lugares, falarei sobre eles no final deste artigo.
De acordo com o livro Zonas Azuis na Prática:
Melhores alimentos para a longevidade (coma pelo menos 3 deles todos os dias):
Feijão (feijão preto, feijão, grão-de-bico de cordeiro, feijão-fradinho, lentilha)
Verduras (espinafre, repolho, acelga, folhas de beterraba, folhas de erva-doce, couve)
Batata doce
Nozes (amêndoas, amendoins, nozes, sementes de girassol, castanhas do Brasil, castanhas de caju)
Azeite (de preferência verde, virgem extra)
Aveia (cozido lentamente ou não tratado)
Cevada
Frutas (todos os tipos)
Chá verde ou de ervas
Cúrcuma (especiarias ou chá)
4 melhores bebidas:
Água
Café
Chá verde
Alimentos a limitar:
Carne (coma carne apenas 2 vezes por semana ou menos, as porções de carne não devem ter mais de 60 gramas na forma cozida; você pode comer até 85 gramas de peixe por dia)
Produtos lácteos, como queijo, creme e manteiga (limite tanto quanto possível, substitua o leite de cabra e ovelha por laticínios)
Ovos (não mais do que três por semana)
Açúcar (coma o mínimo possível, substitua por mel e frutas)
Pão (você pode comer 100% de trigo e pão de massa azeda de verdade, procure pão feito de grãos germinados, grãos inteiros ou farinha de centeio grossa)
Alimentos a evitar (exceto tratamento especial):
Bebidas açucaradas (refrigerantes, sucos embalados)
Salgadinhos (batatas fritas, biscoitos)
Pratos de carne processada (salsichas, salame, bacon, charcutaria)
Doces embalados (biscoitos, balas)
Recomendações de dieta:
Alimentos vegetais devem constituir 95% de sua dieta.
Coma você mesmo, almoce com um amigo e dê jantar ao inimigo.
Pare de comer quando se sentir 80% satisfeito.
Use pedaços de frutas ou um pequeno punhado de nozes para lanches.
Cozinhe com mais frequência em casa e coma com amigos e familiares.
Os melhores produtos de longevidade para cada zona azul:
Ikaria, Grécia:
Azeite
Verdes
Batatas
Leguminosas (grão de bico de cordeiro, feijão-fradinho, lentilhas)
Feta e queijo de cabra
Pão Sourdough
Limões
Mel
Chá de ervas
Café
Vinho
Okinawa, Japão:
tofu
Batata doce
arroz castanho
Cogumelos shitake
Algas marinhas
Alho
Açafrão
Chá verde
Sardenha, Itália:
Azeite
Feijões
Produtos lácteos feitos de leite de cabra e ovelha (incluindo queijo pecorino picante)
Tortas
Cevada
Pão Sourdough
aneto
Feijão e grão de bico
Batatas
Verdes
Tomates
Arco
Abobrinha
Repolho
Limões
Amêndoa
Vinho
Loma Linda, Califórnia:
Abacate
Salmão
Nozes
Fruta
Feijões
Água (7 copos por dia)
Aveia
Pão integral
Leite de soja
Península de Nicoya, Costa Rica:
Tortilhas de milho
Feijões pretos
Abóbora
Mamão
inhame
Bananas
Segredos da Zona Azul para Máxima Felicidade, Saúde e Longevidade:
Atividade diária (por exemplo, caminhada ou outra atividade de intensidade moderada).
Comunique-se mais. A pesquisa mostra que as pessoas mais felizes interagem pelo menos 8 horas por dia, especialmente com os pais e familiares.
Decida por que você se levanta de manhã. Foi demonstrado que conhecer seu propósito ou razão de viver acrescenta 7 anos.
Acreditar. Assistir a eventos religiosos (não importa a fé) 4 vezes por mês provou que adiciona de 4 a 14 anos à sua vida.
O compromisso com um parceiro pode adicionar até 3 anos à sua vida.
Procure dormir 8 horas por dia para obter o máximo de saúde e longevidade.
Como diz o livro: "Coma bem, seja menos tímido, mova-se mais e ame."
E você tem a garantia de uma vida longa, feliz, saudável e gratificante!
Kordopolova M. Yu.
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