Muffins de salmão

Muffins de salmão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de panqueca (Eu só pego a panqueca)	150 g
Sal
Ovo	2 pçs.
Fermento em pó	1 colher de chá
Salmão rosa em seu próprio suco	1 b. é cerca de 220 g
Nata (originalmente era iogurte com a adição de colher de chá. drenando. óleos. No sour cream fica mais macio, claro)	170 g
aneto	agrupar
Pimenta do reino moída na hora
Mussarela em cubos	80 g

Método de cozimento

• Apenas morder fresco e morno não é mais necessário. O peixe, mesmo em muffins, é bom quente e fresco. Não são necessários problemas como o liquidificador e o mixer. Tigela e bata. A gente quebra os ovos, bate um pouquinho, creme azedo aí, temperos, sal, depois o fermento e a farinha. O peixe circula nessa hora. Amassamos com um garfo, adicionamos ervas, queijo e assamos em latas untadas com óleo por 15-20 minutos a uma temperatura de 190 graus (tenho 180, já que é convecção). Todo.
• 

O prato é projetado para

10 peças

Hora de preparar:

15-20 minutos

Programa de culinária:

190 graus

Observação

A receita original foi publicada na revista Recipe Collection e se chama Tuna Cupcakes. Eu não gosto de atum. Bem, de alguma forma não funcionou com ele. Eu também não suporto maçãs com canela ... Mas com salmão em qualquer forma, um grande amor caloroso se desenvolveu. Mais precisamente, tenho que ir até eles. Eles geralmente não se importam mais.

Sou muito grato a eles por esta receita, pois acabou sendo ótimos bolinhos de lanche. É verdade que fiz uma mordaça e ajustei levemente para se adequar ao meu gosto, mas a receita ainda está próxima da original, então me refiro à publicação. Então ... Agora, depois de alguma intervenção minha, a receita desses cupcakes fica assim.

Mozzarella também é uma piada. Queria adicionar queijo aos peixes. A escolha recaiu sobre a mussarela. Em primeiro lugar, a mussarela tem um sabor fresco e cremoso e, quando assada, dá um toque muito suave aos cupcakes (e não o queijo picante e não torna o sabor forte), e em segundo lugar, cortada em cubos, e não ralar! (não deve se dissolver na massa, mas ser inclusões), e, em terceiro lugar, ao partir um bolo quente, essas inclusões de queijo ficam visíveis e a mussarela é arrancada com fios apetitosos ...

Uau, que lindo !! Tudo, eu corri para fazer
E aqui está o queque


Nem procurei batedor, fiz tudo só com garfo. Ela pegou o queijo mais comum, em vez de endro - cebolas verdes. Espantalho querida, obrigada pela receita maravilhosa, comi quatro pedaços de uma vez, sem sair do caixa

Você gostou? Perfeitamente! Você não poderia pedir mais.

Podem terminar no dia seguinte (se sobrar) e é melhor aquecê-los um pouco no micro-ondas antes de comer. Tornam-se novamente perfumados e saborosos como frescos.

Meninas, se não houver farinha para panquecas, qual posso levar?

A farinha para panqueca é uma mistura de farinha simples, leite em pó, sal, açúcar, ovo em pó (às vezes) e fermento em pó. Assim, você pode pegar o de costume sem uma pontada de consciência e adicionar um pouco de tudo isso. E se você não adicionar, nada fatal vai acontecer ...

meninas, eu não tenho tempo para escrever depois de vocês! quando vou fazer tudo isso
Chuchelka, obrigado pela receita, acho que em que álcool se pode usar .. cerveja?

Eu acho que sob a sala de jantar branca será a coisa certa

Eu acho que sob a sala de jantar branca será a coisa certa

Também é uma ótima opção! Acredita-se que os pratos de peixe vão bem com vinhos brancos gelados.

Ah, agora vou salivar ... Pessoalmente, usei apenas muffins de ameixa com vinho tinto ... Mas peixe é o meu ponto fraco ..

E eu os fiz com truta - os meus adoram mais do que salmão. No início, eles ficaram com medo de tentar - de alguma forma, eles associam cupcakes a doces.E então eles provaram e ousaram no momento! Alguns com cerveja, outros com vinho branco. Obrigado, ótima receita! Terá gosto de tortas Stolle, populares em São Petersburgo.

[dopleta]

dopleta

Que tipo de truta? Fervido? Estufado? Cozido? Por alguma razão, parece-me cozido. Você pode realmente encher levemente salgado lá? Muito curioso, tentei adicionar comida enlatada lá ...

[dopleta]

dopleta

Que tipo de truta? Fervido? Estufado? Cozido? Por alguma razão, parece-me cozido. Pode realmente ser ligeiramente salgado lá? Muito curioso, tentei adicionar comida enlatada lá ...

:) Enlatado,Espantalho!

hmm .. Eu não vi truta enlatada e fiz uns cupcakes, comprei comida enlatada de salmão rosa especialmente graças à receita.

hmm .. Eu não vi truta enlatada e fiz uns cupcakes, comprei comida enlatada de salmão rosa especialmente graças à receita.

E os moldes de silicone?

sim, se metal comum, parece

sim, se metal comum, parece

Se Teflon - eu o puxo normalmente, mas apenas com metal - eu pessoalmente tenho uma emboscada completa. Como eu estava com raiva. Eu traduzi tudo. Faço cupcakes só em silicone. De silicone, pré-revestido com óleo vegetal, eles se destacam como família.

Bem, como prometido, eu assei ontem. : :) Muito gostoso e inusitado !!!
Obrigado pela receita!
O creme azedo coloque 200 gr, feta 125 gr. Mas descobriram 12 peças! Cozido em moldes de silicone. Não lubrifiquei os moldes com nada, são de silicone, para que saísse tudo sem lubrificação.

Linda, contágio! Feta gosta de muffins? Afinal, não derrete. Achei que daria "molhar" ou misturar (é macio, os cubos se desfazem facilmente). No entanto, na foto, eles são visíveis e sãos e salvos.

Já sei como o feta se comporta na prova - já sofri com isso.
Eu apenas sequei muito bem e provou ser maravilhoso! E a combinação de feta, peixe, endro não precisa de comentários!

e aqui estão os meus cupcakes, pela falta de moldes, usei chávenas de café - bom, pelo menos nesta qualidade vieram a calhar



preste atenção, os cupcakes levemente distorcidos no cozimento na convecção, pelo que entendi, eles foram atraídos para o calor?

[Espantalho]

Espantalho
Querida, muito obrigada por essa receita! Até o meu forno "antediluviano" lidou com eles! Peguei 12 peças, na foto o que sobrou depois que minhas garotas "experimentaram um pouco" ... É verdade, depois de assar, os "chapéus" caíram um pouco, provavelmente pelo fato de eu muitas vezes enfiar o nariz no forno (Tive medo que queimassem) ... Estes são os cupcakes que ganhei:

Amei os cupcakes. Um sabor tão incomum. Obrigado, com certeza vou assar mais um pouco

[Espantalho]

Espantalho, caro!
Leve mais um obrigado pela receita! A minha família gosta muito destes cupcakes, ontem fizeram outro, saiu uma espécie de "Ursinho":
Assei por 30 minutos, mas tenho forno ... Mãe, não se preocupe! Em um bom forno, provavelmente será mais rápido!

Espantalho, obrigado pela receita!
Ainda não temos fôrma para bolo, mas também é uma delícia em forma de bolo!
aqui está o resultado:

Mas meus cupcakes não são nada mesmo, ainda não provei, ao mesmo tempo experimentei novos moldes de silicone, só cupcakes com buracos

Gente e na verdade muito gostosa e inusitada !!! Só com sal exagerei um pouco, não levei em consideração que o salmão rosa na jarra já é salgado e a mussarela não dura como na foto. Obrigada Chuchelka !!! Enquanto tudo o que foi feito de acordo com as tuas receitas agrada aos olhos e ao estômago !!!!!

Lindos cupcakes de ouro para olhar. Parabéns por dominar um novo tipo de prato.
Cupcakes não são apenas doces, mas também restaurantes, assim como waffles (waffles de bacon belga - mmmm ...).

Você já experimentou quentes ou bem quentes? Se esfriar, a mussarela vai parar de esticar. Ela é tão ...

Provei-o quase frio e também me pareceu que comparado ao seu, o meu não subia muito. Dou um desconto no fato de ter levado a farinha de costume e 1 hora. eu. o fermento provavelmente não é suficiente. Você tem uma panqueca e já existe um fermento em pó + 1 colher de chá. Na próxima. é só colocar um pouco mais, mas o principal é SABOROSO !!!!!

[Espantalho]

Espantalhoobrigado pelos cupcakes

Meu retrabalho alimentar, bem como uma mudança no enchimento: grãos inteiros com zero de queijo cottage e kefir com camarões, ervilhas e cebolas verdes

Uau retrabalho!

Esta é a sua receita! E que camarões? Fervido e descascado? Ou já descongelado? As ervilhas eram supérfluas lá? Talvez camarão, queijo e verduras? Eu também quero isso ...

[Espantalho,]

Espantalho,

Não havia nada supérfluo. Tudo soa muito harmonioso nesses cupcakes.
Os camarões reais eram cozidos-congelados, descascados, mas com cauda. Sem descongelar, piquei finamente, tirando as caudas, misturado com suco de limão, pimenta de limão, ervas provençais, páprica e tomate seco Kamisovsky. Simplesmente não havia endro à noite, mas foi o cheiro de cebolinha assada que eu mais gostei. Eles se lembraram da minha caçarola de batata de terceira geração com carne picada e cozida, cebola e queijo, disseram que o cheiro era o mesmo. Não bastavam cebolas verdes, 4 flechas, então acrescentei ervilhas, congeladas sem descongelar. Acabou sendo muito apropriado, permaneceu verde e tinha um sabor rico.

Todos os componentes são possíveis, eu acho. A opção seria carne de caranguejo. Bem, eles não comem meu peixe. E eu não tenho tantos cupcakes sozinhos

E eu assei muffins! Que gostoso !!! Om-Nom-nom !!!
Não tinha queijo, troquei por queijo cottage caseiro. Cozidos em silicone, sem untar, saltaram para o prato. E não há nada para fotografar ...

[Espantalho]

Espantalho enfim peguei nos seus cupcakes, coloquei no forno, espere, mas troquei o queijo por chechil (não tinha outro), e coloquei pimenta + lima de Santa Maria para temperos

Tek-s, vou esperar. Normalmente, esses muffins são vistos com ceticismo, mas eles causam uma impressão inesperadamente boa.

[Vista de cima:]

É delicioso a priori! Que após a degustação foi confirmado
Vista de cima:


e um soldado no campo:


desmembrado:

Não vejo as partes desmembradas, mas estão ótimas. E eu realmente quero comer ...

São 10 pedaços de uma porção da massa?

E agora eu vejo.

Eu nunca comi chechil. E com que se parece (no sentido de que tipo de queijo) e como se deu ali?

Chechil, esses rabos de cavalo defumados, e o queijo é como o suluguni ... O sabor dos muffins é como um bom destilado com um gosto residual, primeiro tem um gosto pronunciado de queijo defumado, depois sai o salmão, abalde! !!

sim, 10 dessa porção ...

Li aqui sobre esses cupcakes e não aguentei, fui ao forno. Noite fora, e em casa nem uma única lata de salmão, truta, salmão rosa ou atum. Por sorte. Mas uma jarra de sardinhas estava espalhada. Também não havia mussarela. Eram 50 gramas de queijo ucraniano simples. Mas estou perdendo 30 gr. compensado com cebolinha. Felizmente, ele cresce no parapeito da janela. A farinha era simples, acrescentei um pouco de leite em pó e açúcar.
Ninguém foi para a cama. Eles estavam esperando. Tirei do forno meia hora atrás. Eles foram consumidos durante o processo de extração dos moldes.
De manhã, comprarei produtos com receita. Posso imaginar o que vai acontecer com eles!

Espantalho, obrigado pela receita.

Não consigo imaginar como com sardinhas, mas, aparentemente, estava bom. Salmão também vale a pena experimentar, esses muffins são surpreendentemente saborosos.
Com novas impressões você!

Vim até você com gratidão por seus muffins de salmão rosa. Claro, não entendi tanta beleza como na sua foto, mas o sabor é algo Devorado em um instante! Obrigado dos meus rapazes também

Queimando de novo ... Isso é uma loucura, fiz de acordo com a receita, com mussarela fica mais macia que com chechil e menos salgada! Obrigado novamente pela receita !!!

Sim, meninas, sobre "engolido" - direto ao ponto ...

O filho vem até mim, aponta para os muffins que tiraram do forno e pergunta o que estão com eles. Eu digo isso com uma maçã e cenoura. Ele está tão desapontado: "Eu estava pensando com o peixe!" Ao que parece - para forçar as crianças a comer pastéis com peixe ... E os meus são especificamente fisgados ...

[Espantalho]

E os meus são especificamente viciados ...

Espantalho
Natus, o meu também! Hoje eu assei de novo:

🔗

Minha filha disse "O melhor!", Eu ainda acho, ou ela repreendeu, ou outra coisa ... mas ela varreu três cupcakes de uma vez, provavelmente ainda os elogiou!
P.S. Natus, obrigado por esta receita big-big-big!

Homem bonito. Em seguida, experimente o requeijão com salmão defumado.

Terá gosto de tortas Stolle, populares em São Petersburgo.

Eles te lembram dos bolos de peixe Stolle? Tudo, eu vou fazer! Stolle é uma música! Além disso, é de São Petersburgo, em Moscou já há algo errado ...

super receita! E o mais importante - um lanche em porções pronto, quando o "drink on the go"
Apenas uma viagem à natureza está planejada para breve, farei esse milagre com iogurte e atum.

[Espantalho]

Espantalho, acabou de tirar os muffins do forno. Fiz tudo quase de acordo com a receita, só que em vez de mussarela coloquei queijo russo e 1 colher de chá de areia. Minha mãe e eu comemos 2 pedaços cada quente, por mais que tenha sido ruim para a velha, estou mandando meu descanso de fotos

Espantalho, muito gostoso, inesperado e rápido! Obrigada como sempre

Eles parecem ótimos! Eu não faço isso há muito tempo.

Natah, outro obrigado pelos cupcakes! Mas eu, como sempre, fui original ... tinha corrente de feta na geladeira, e comprei salmão rosa (às cegas) com molho de tomate, o resultado é excelente

Espantalho, obrigado pela receita. Os cupcakes acabaram, pode-se dizer "com o mundo numa corda", a sua receita, mas para o lugar do salmão rosa - salmão frito com cebola. Em vez de endro ou cebolas verdes - ervilhas congeladas como a de Alexandra. Mais o queijo "russo" cortado em cubos. Os muffins revelaram-se molhados, com queijo de peixe e, em geral, muito saborosos. Muito obrigado a todos. Com certeza vou postar uma foto, mas depois.

Por favor, diga-me para aqueles "que estão no trem blindado" Como se mistura o recheio com a massa? Isso já deve ser feito no molde? Uma colher de massa, uma depressão na massa + uma colher de recheio + uma colher de massa? Eu sou um diletante completo nisso

Misture tudo em uma tigela e coloque nas latas

Só não bata o salmão com a massa. Misture a massa com o que quiser (com batedor, batedeira, liquidificador), coloque o peixe e mexa delicadamente com uma colher com a massa.